Écorce de menthe poivrée d'ange

Si vous aimez faire les festins délicieux pour les vacances, alors essayer cette écorce facile de menthe poivrée d'ange. Le secret à cette sucrerie est le chocolat blanc. Beaucoup de recettes semblables réclament l'écorce d'amande à la place, mais elle produit la sucrerie qui est quelque peu cireuse en raison de la teneur en paraffine de l'écorce d'amande. Faire cette menthe poivrée d'ange écorcer avec du chocolat blanc et il s'avérera lisse, riche, et crémeux - et non cireux du tout.

ÉCORCE DE MENTHE POIVRÉE D'ANGE

1 livre. chocolat blanc, coupé dans de petits morceaux

6 cannes de sucrerie

Huile de menthe poivrée (facultative)

Coupeur ange-formé petit à moyen de biscuit (ou autre coupeur vacance-formé)

1. Rayer une petite feuille de biscuit avec le papier ciré et la mettre de côté.

2. Dans le dessus d'une double chaudière, fondre le chocolat blanc, remuant constamment.

3. Dérouler les cannes de sucrerie et les mettre dans un grand sac en plastique à obturation automatique de stockage. Avec un maillet de viande, marteler les cannes de sucrerie dans de petits morceaux.

4. Remuer les morceaux de canne de sucrerie dans le chocolat fondu. Enlever de la chaleur, et verser le mélange sur la feuille établie de biscuit ; écarter également. Refroidir jusque légèrement à ferme, puis utiliser un coupeur ange-formé de biscuit et couper soigneusement le mélange de chocolat en formes d'ange. Refroidir les anges jusqu'à ce que complètement réglé - 25 à 30 minutes.

VARIATION : Si vous ne voulez pas faire la sucrerie dans des formes d'ange ou d'autres vacances forment, vous pouvez simplement refroidir le mélange sur la feuille de biscuit jusqu'à la société, puis vous cassez en morceaux, et servez. Magasin dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur.

NOTE : Au lieu d'une double chaudière, le chocolat blanc peut être fondu dans une micro-onde. Mettre le chocolat blanc dans une cuvette sûre à micro-ondes dans la micro-onde pendant 2 minutes (à la puissance moyenne). Enlever le chocolat et remuer. Remis dans la micro-onde pendant 2 minutes supplémentaires, remuer alors. Continuer à faire ceci jusqu'à ce que tout chocolat blanc ait fondu.

Pour une saveur plus forte de menthe poivrée, remuer dans 1/4 tsp. de la menthe poivrée huile dans le mélange blanc fondu de canne de chocolat et de sucrerie avant de verser le mélange sur la feuille de biscuit.