Étiquettes de nourriture : Fait ou fiction ?

Combien de fois est-ce que vous prenez des articles à l'épicerie et balayez les étiquettes ? Les comprenez-vous ? Se demander jamais s'ils sont vraiment précis ? Beaucoup de consommateurs jettent un coup d'oeil probablement sur eux, mais basé sur le taux courant d'obésité aujourd'hui il semble comme si les gens devraient prêter plus d'attention.

La vente de la nourriture est de grandes affaires. Par des campagnes intelligentes de vente et marquer rusé, beaucoup de compagnies peuvent influencer vos sentiments et décisions achetantes. Cependant, des fabricants de nourriture sont exigés pour suivre des directives déterminées par l'administration de nourriture et de drogue (FDA). De telles directives incluent des réclamations de santé de liste et noter les % de valeurs quotidiennes par portion.

La santé réclame le lien un aliment ou celui de ses composants à une maladie spécifique ou à un état relatif à la santé. Les exemples classiques incluent les céréales entières annonçant qu'ils peuvent abaisser le cholestérol (moulins généraux) et plus récemment les produits de yaourt (Yoplait) proclamant que (3) les portions du yaourt par jour vous aideront à brûler plus gros. Heureusement, ces réclamations doivent être basées sur la recherche pleine. D'ailleurs, seulement les réclamations approuvées de santé peuvent apparaître sur les nourritures qui répondent aux exigences d'ensemble.

Que diriez-vous des valeurs quotidiennes ? Typiquement, l'étiquette indique les % de valeur quotidienne pour la graisse totale, la graisse saturée, les hydrates de carbone totaux, la fibre diététique et la protéine, qui est basée sur consommer 2.000 calories par jour. La valeur quotidienne le rend facile de comparer les nourritures semblables parce que la taille de portion est habituellement identique. La partie rusée se situe en découvrant deux informations critiques. D'abord, la quantité de calories exigées par jour change de la personne à la personne basée sur le niveau d'âge et d'activité. En second lieu, il est nécessaire de déterminer si votre taille de portion est plus petite ou plus grande que la taille de portion énumérée sur l'étiquette de nourriture. Basé sur cette information, les consommateurs peuvent commencer à rapiécer leur propre puzzle alimentaire ensemble.

Cependant, être prudent comme vous pouvez encore être dupés par des étiquettes. Par exemple, avez-vous jamais acheté le jet à cuire non gras ? Beaucoup de gens supposent qu'il est non gras. La réalité est que la taille de portion est (1/3 seconde jet ou .25 gramme) ce tellement petit il est pratiquement impossible de pulvériser assez pour enduire une casserole sans excéder la taille de portion par au moins triple. Un autre drapeau rouge peut être le fait qu'il y a 557 portions en une 6 onces peut. Soudainement, dans une plus grande taille de portion, il n'est plus non gras. Défaut de la reproduction sonore ! Est-ce que c'est légal ? Oui, simplement parce que dans la portion la taille a énuméré la grosse valeur est négligeable. Ironiquement, le produit non gras est parvenu à ajouter la graisse à votre repas.

Le résultat inférieur est ceci : les gens devraient manger un régime équilibré basé sur leur niveau d'activité, âge et besoins caloriques. L'arrangement tout de cette information sert simplement de feuille de route aux consommateurs directs pour rendre des choix plus au courant et plus sains de nourriture.