10 bouts grands ouverts pour la sûreté de nourriture dans le grand dehors

La hausse, camper, et le canotage sont de bonnes activités pour les personnes et les familles actives. Cependant, si la nourriture n'est pas manipulée correctement, la maladie portée par les aliments peut être un souvenir fâcheux.

1. Choisir les nourritures qui sont assez légères pour porter dedans un baluchon et qui peuvent être transportées sans risque. Conserver les nourritures chaudes ou froides. Puisqu'il est difficile de conserver des nourritures chaudes sans source de chaleur, il est le meilleur pour transporter les nourritures effrayantes. Frigorifier ou geler la nourriture durant la nuit. Quelles nourritures à apporter ? Pour une hausse de jour, juste au sujet de n'importe quoi suffira tant que vous pouvez l'adapter dans votre baluchon et le maintenir froid -- sandwichs, poulet frit, pain et fromage, et même salades -- ou choisir les nourritures non périssables.

2. Maintenir tout propre. Se rappeler d'apporter les chiffons jetables si vous prenez un voyage de jour. (L'eau est trop lourde pour apporter assez pour des plats de nettoyage !)

3. Ce n'est pas une bonne idée de dépendre de l'eau doux d'un lac ou du jet pour le boire, n'importe comment propre il apparaît. Quelques microbes pathogènes prospèrent dans les lacs à distance de montagne ou les jets et là n'est aucune manière de savoir ce qui pourrait être tombé dans l'eau en amont. Apporter mis en bouteille ou eau du robinet pour le boire. Commencer toujours dehors par une pleine bouteille de l'eau et compléter le niveau de votre approvisionnement à partir des systèmes publics examinés si possible. En longs voyages vous pouvez trouver l'eau dans les jets, lacs, et les ressorts, mais soyez sûr d'épurer n'importe quelle eau du sauvage, n'importe comment propre il apparaît.

4. Si vous vous baladez pour plus qu'un jour, la situation de nourriture obtient peu un plus compliqué. Vous pouvez immobile apporter les nourritures froides pour le premier jour, mais vous devrez emballer les articles solides sur l'étagère pour le jour suivant. Les marchandises en boîte sont sûres, mais lourd, projeter ainsi votre menu soigneusement. Les avances en technologie alimentaire ont produit les agrafes relativement légères qui n'ont pas besoin de réfrigération ou d'empaquetage soigneux. Par exemple :

• beurre d'arachide dans des fioles en plastique
  
• boîtes concentrées à jus
  
• thon, jambon, poulet, et boeuf en boîte
  
• nouilles et potages secs
  
• viandes saccadées de boeuf et autres sèches
  
• nourritures déshydratées
  
• fruits et écrous secs
  
• boissons en poudre de lait et de fruit

5. Si vous faites cuire la viande ou la volaille sur un fourneau ou un excédent portatif un feu, vous aurez besoin de manière de déterminer quand elle a fait et de coffre-fort à manger. La couleur n'est pas un indicateur fiable de cuisson, et elle peut être particulièrement rusée pour indiquer la couleur d'un aliment si vous faites cuire dans un secteur boisé en soirée. Elle est critique pour utiliser un thermomètre de nourriture en faisant cuire des hamburgers. Le boeuf haché peut être souillé avec E. coli, une contrainte particulièrement dangereuse des bactéries. Les maladies se sont produites même lorsque des pâtés de boeuf haché ont été faits cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait eu aucun rose évident. La seule manière d'assurer que des pâtés de boeuf haché sont sans risque faits cuire est d'utiliser un thermomètre de nourriture, et fait cuire le pâté jusqu'à ce qu'elle atteigne 160° F. soit sûre de nettoyer le thermomètre entre les utilisations.

6. Pour garder le froid de nourritures, vous aurez besoin d'une source froide. Un bloc de glace garde plus longtemps que des cubes en glace. Avant de partir de la maison, geler les cartons propres et vides de lait remplis avec de l'eau pour faire des blocs de la glace, ou employer congelé gel-emballe. Remplir refroidisseur d'aliments froids ou surgelés. Emballer les nourritures à l'envers l'ordre. Les premières nourritures emballées devraient être les dernières nourritures utilisées. (Il y a une exception : emballer la viande ou la volaille crue au-dessous des nourritures tout préparées pour empêcher les jus crus de viande ou de volaille de s'égoutter sur les autres nourritures.)

7. Les magasins campants d'approvisionnement vendent le savon campant biodégradable sous les formes liquides et pleines. Mais l'employer économiquement, et le garder hors des fleuves, des lacs, des jets, et des ressorts, car il polluera. Si vous utilisez le savon pour nettoyer vos pots, laver les pots au terrain de camping, pas au bord de l'eau. Vider l'eau sale sur la terre sèche, puits loin d'eau doux. Quelques campeurs de désert emploient le bicarbonate de soude pour laver leurs ustensiles. Emballer les chiffons jetables pour des mains et des nettoyages rapides.

8. Si vous projetez pêcher, vérifier avec votre département de santé de poissons et d'agence ou d'état de jeu pour voir où vous pouvez pêcher sans risque, suivre alors ces directives pour Finfish :

• Balance, intestin, et poissons propres dès qu'elles seront attrapées
  
• Des poissons peuvent être maintenus sur des lisses ou dans les puits de phase, tant que ils ont assez d'eau et assez de pièce de se déplacer et respirer
  
• Envelopper les poissons, entiers et nettoyés, en plastique et magasin imperméables à l'eau sur la glace
  
• Subsistance 3 à 4 pouces de glace sur le fond du refroidisseur. Couches alternatives de poissons et de glace
  
• Stocker le refroidisseur hors du soleil et de la couverture avec une couverture
  
• Une fois qu'à la maison, manger les poissons frais dans 1 à 2 jours ou les geler. Pour de bonne qualité, employer les poissons congelés dans les 3 à 6 mois

9. Si employer un aliment plus frais et de surplus est sûr seulement si le refroidisseur a toujours la glace dans lui. Autrement jeter la nourriture de surplus.

10. Avant si dans les mers sauvages ou sur hautes, se protéger et votre famille en se lavant les mains et après manipulation de la nourriture.

Terry Nicholls
Mon conseiller Maison-Basé d'affaires
www.my-home-based-business-advisor.com

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