Acides aminés d'arrangement et leur importance dans le régime

L'importance de la protéine dans un régime sain est bien connue aux scientifiques alimentaires, et largement compris par la population générale. En effet, chaque système corporel directement ou indirectement est soutenu par la protéine. Par exemple, la protéine soutient le développement structural des cellules, aides assurent l'intégrité du tissu, aides digestion, portent des hormones, et renforcent le système immunitaire [I].

Plus récemment, cependant, la motivation pour que des personnes choisissent les aliments riches en protéines a été remplie de combustible par les régimes hydrate de carbone-libres et hydrate de carbone-réduits, tels que le régime d'Atkins™, la plage du sud Diet™ et le Diet™ isométrique. Par l'intermédiaire de chacun de ces programmes de régime, les millions de personnes balayent vigilantly des étiquettes de nourriture, et posent des questions de santé convenables en mangeant dehors. Ajoutés à ce nombre de plus en plus important des personnes protéine-averties sont, naturellement, les millions de bodybuilders, de powerlifters et d'athlètes qui ont démontré pendant des siècles la valeur irremplaçable de la protéine dans le bâtiment et le muscle de maintien.

Aussi impressionnant et inspirer qu'il est de voir que plus de personnes que jamais avant sont « protéine-conscientes », il reste l'information plus utile de protéine à apprendre. Il a lieu bien après l'heure d'ajouter un arrangement des acides aminés à cette base de connaissance de protéine.

Beaucoup de gens - tout naturellement -- ne pas identifier que les acides aminés ne sont pas des acides car ils sont par convention compris. Plutôt, ils sont les unités moléculaires qui comportent la protéine. Ils sont, tout simplement, les modules mêmes de la protéine.

Les acides aminés sont des composés organiques qui contiennent deux groupes de molécules : aminé (- NH2) et carboxylique (- COOH). Il y a un total de 19 acides aminés dans le régime humain, dont 11 sont non essentiels, et les 8 restants sont essentiels. C'est ce fait en critique important qu'il y a 2 genres d'acides aminés -- cela devrait être bien compris et agi au moment par des mangeurs partout.

Si le terme « acide aminé » ne suggère pas aisément le lien à la protéine, acides aminés les « non essentiels » de termes et les acides aminés « essentiels » peuvent être des sources d'encore plus grande confusion. Le monde alimentaire est fanatique du mot « essentiel », et l'emploie souvent pour décrire quelque chose qui est importante, ou critique, ou irremplaçable. Par exemple, un nutritionniste peut rationnellement informer son patient que manger 50 grammes de protéine par jour est essentiel ; et par ceci elle veut dire « très important ».

Cette même application de la limite maintenant, cependant, coule dans le vocabulaire « essentiel » et « non essentiel » d'acide aminé.

Les acides aminés non essentiels sont ceux que le corps peut en mesure se synthétisent. Ceci ne signifie pas, naturellement, que le corps peut créer ces acides aminés non essentiels hors de rien. Plutôt, il signifie que le propre laboratoire interne du corps peut créer ces 11 acides aminés non essentiels des matières premières premières. C'est pour cette raison que ces 11 acides aminés s'appellent non essentiels ; il n'a rien à faire avec le terme « important » ou « sans importance ». Ces 11 acides aminés non essentiels incluent, dans l'ordre alphabétique : [II]

- Alanine
- Arginine
- Asparagine
- Acide aspartique
- Cystéine
- Acide glutamique
- Glutamine
- Glycine
- Histidine
- Proline
- Tyrosine

Les 8 acides aminés restants s'appellent essentiels ; et ceci se rapporte au fait qu'ils ne peuvent pas être synthétisés. Le corps peut seulement les recevoir exogènement (par exemple par la nourriture). Ces acides aminés essentiels incluent, dans l'ordre alphabétique : [III]

- Isoleucine
- Leucine
- Lysine
- Méthionine
- Phénylalanine
- Sérine
- Thréonine
- Tryptophane
- Valine

L'arrangement l'importance des acides aminés est critique, parce qu'un manque de manger des nourritures qui contiennent ces acides aminés essentiels peut mener à l'insuffisance et aux effets de santé défavorables. Ces effets peuvent inclure - mais ne sont pas limités à -- fatigue, allergies, perte de mémoire, et même maladie de coeur [iv]. Quand on considère la douleur et la souffrance provoquées par quelconque d'entre ces quatre effets de santé mauvaise, et la myriade de maux suivants qu'elles peuvent provoquer, il devient tout à fait évident qu'une connaissance des acides aminés, et particulièrement des acides aminés « essentiels », doit être une partie de la base de connaissance d'un mangeur intelligent.

Tandis qu'il y a eu un certain mouvement de la part des compagnies alimentaires de supplément pour fournir à des mangeurs des protéines commodes et agréables au goût, bon nombre d'entre elles ont mis leurs besoins de vente d'abord et ignoré des acides aminés tout à fait. Par suite de cette omission, quelques mangeurs souffrent réellement d'un « surdosage » de protéine inachevée. C'est parce que ce qu'ils mangent ne peut pas leur fournir le total, la protéine essentielle dont elles ont besoin. Les seules protéines complètes sur la planète sont dérivées de la laiterie, de la viande, des poissons, de la volaille et du soja, et ces nourritures ne sont pas présentes en nos nourritures plus communes. Il y a, cependant, des suppléments de protéine qui offrent également des protéines avec le plein éventail les acides aminés.

La solution ici est peu compliquée et accessible. Les mangeurs doivent simplement choisir de manger des nourritures et les suppléments alimentaires qui offrent « accomplissent » des protéines. Ceci signifie que chacun des 19 acides aminés essentiels doit être présents comprenant, naturellement, les 8 » acides aminés « essentiels que le corps ne peut pas synthétisent.

Il y a quelques compagnies - cependant toujours clairement dans la minorité que créer les suppléments alimentaires qui s'assurent soigneusement que tous les acides aminés sont présents. Il est notable que ces compagnies ne doivent pas nécessairement faire ceci, puisque ni la nourriture et l'administration de drogue ni beaucoup de consommateurs n'exigent ceci de leur marquer de nourriture ; au moins, pas encore. C'est d'autant plus raison de glorifier ces compagnies qui mettent des personnes et la nutrition d'abord, et marketing un deuxième éloigné.

AU SUJET DE PROTICA

Fondé en 2001, Protica, Inc. est une société alimentaire de recherches avec des bureaux dans la colline de Lafayette et le Conshohocken, Pennsylvanie. Protica fabrique capsulized des nourritures, y compris Profect, un contrat, hypoallergénique, prêt-à-boivent la boisson de protéine contenant les hydrates de carbone zéro et la graisse nulle. L'information sur Protica est disponible chez http://www.protica.com

Vous pouvez également se renseigner sur Profect chez http://www.profect.com

RÉFÉRENCES

[I] Source : « Acides aminés. Suivre un régime-et-santé-filet. http://www.diet-and-health.net/Nutrients/AminoAcids.html

[II] Source : « Acides aminés ». About.com. http://exercise.about.com/library/Glossary/bldef-amino_acids.htm

[III] Ibid.

[iv] Source : « Ce qui sont des acides aminés ? ». Université de Vanderbilt. http://vanderbiltowc.wellsource.com/dh/content.asp?ID=759