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Le Berry Miracle


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  • La baie miracle pousse comme un petit arbre ou un arbuste dans les tropiques. Le nom scientifique est Synsepalum dulcificum Danielli ou Sideroxylon dulcificum Danielli (ce dernier signifie l'esprit: le bois doux », Danielli" se réfère à des chercheurs, la première usine botaniquement décrite). Le pays d'origine est l'Afrique occidentale, mais maintenant, il pousse aussi en Europe centrale et en Amérique du Sud.

    Grandir à au moins quatre mètres de la plante à feuilles persistantes pousse fleurs blanches. Il porte des fruits deux fois par an, toujours en suivant les saisons des pluies. Elles sont petites et rouges et environ deux à trois centimètres de long.

    En 1725, les chercheurs des Marchais envoya une expédition à l'Afrique de l'Ouest. Les membres des tribus locales cueillies les baies et les mangeaient avant les repas. Cela a amélioré le goût de leurs aliments et des boissons souvent aigres considérablement. L'usine a été décrite par le Dr WF Daniell. Il a appelé le premier «miracle Berry", car ils ont littéralement enchanté de la langue.

    De doux amer.

    Un ingrédient spécial appelé miraculine rend aliments au goût aigre-douce devenu. Citrons, pamplemousses, vinaigre ... tout ce qui a un goût amer après avoir mangé cette baies sucrées, les changements au sucré. Citrons ont un goût unique, parce que la saveur de citron typique est conservé, seul le goût amer est allé.

    L'effet reste jusqu'à plusieurs heures, selon le nombre de baies que vous mangez.

    Comment ne miraculine travail?

    Sur votre langue il ya quelques 000 ou 10 pour les papilles. Pour les saveurs sucrées, acides, amères n'y sont séparées, des cellules spécialisées.

    Comment exactement miraculine travaille est toujours incertaine. En tout cas, il bloque les récepteurs de l'acide. Miraculine soi n'a pas le goût sucré, mais on soupçonne que la molécule bloque les récepteurs langues. La molécule miraculine pourrait déjà être isolé, mais perd rapidement sa saveur sucrée. .

    La baie miracle.

    Les visiteurs de plantations tropicales sont toujours trompés par la baie miracle. D'abord, ils sont offerts les baies et ensuite un citron normal de manger. Ils ne peuvent pas y croire! Grâce à la baie miracle de leur sens du goût est modifié de sorte que les citrons réellement un goût merveilleusement doux.
    Peut-Berry miracle aussi grandir avec nous?

    À Tokyo, les baies miracles ont été introduites dans les cafés alimentation. Il sont très acides et des plats très faible teneur en calories fait en sorte que des gâteaux et des boissons un goût doux comme s'ils étaient préparés avec du sucre normal. Aussi les gens aux Etats-Unis sont maintenant parties Berry Miracle où un groupe de personnes sur la gorge d'un buffet de nourriture aigre-douce qui goûte par magie.






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