Bonjour de Toronto - une excursion culinaire de marché de rue Lawrence et une exploration de la rue

Travaux de vie des manières vraiment étranges et merveilleuses. Au début de cette semaine j'ai parlé à mon frère en Autriche au téléphone, et il a dit qu'il avait lu ce magazine allemand de voyage et il y avait une grande description au sujet d'un guide d'excursion Toronto-basé qui fournit des excursions culinaires du marché de rue Lawrence, une de places du favori de mon frère qu'il a découvertes en son voyage récent à Toronto.

J'ai demandé à mon frère ce qu'était le nom de ce camarade et il l'a regardé vers le haut et a dit « Bruce Bell ». J'ai fait une recherche d'Internet et dans quelques secondes j'avais localisé des excursions de Bruce Bell ; et j'ai su que j'ai dû rencontrer cette personne. Bruce Bell, le chroniqueur populaire d'histoire pour le bulletin de la Communauté de voisinage de rue Lawrence, est également un dramaturge de gain de récompense, acteur, comédien de standup et le conservateur honourary du bâtiment le plus photographié dans la ville de Toronto, le Gooderham historique construisant mieux connu comme Flatiron. Bruce juste a récemment édité un livre sur « Toronto appelé par Toronto - une célébration imagée ».

Juste après que j'ai raccroché avec mon frère que j'étais au téléphone avec Bruce, nous nous sommes brièvement présentés et il a dit, descendu, me joignent jeudi pour mon excursion culinaire du marché de rue Lawrence. Assez sûr, ce matin, ponctuellement à 10 suis moi est arrivé au magasin de souvenir à l'entrée principale du marché et j'ai rencontré Bruce et l'autre participant à notre excursion, un jeune étudiant d'architecture.

Car l'historien officiel du marché Bruce de rue Lawrence a accès spécial à toutes les sortes de secteurs du bâtiment que d'autres n'obtiennent jamais de voir. Il nous a pris vers le haut de quelques escaliers, a retiré une clef spéciale et nous a menés tout de suite dans de l'ancien le bureau maire, puisque le bâtiment du marché était l'hôtel de ville original de Toronto. Le bâtiment a subi plusieurs transitions, et les deux ailes latérales ont été enlevées pour faire la manière pour un hangar d'acier-girdered construit en 1904 qui a été modelé après la station de train de Victoria à Londres.

De l'ancien du bureau maire nous avons eu une vue parfaite du marché et nous avons également eu un beau Vista des gratte-ciel du centre et du Flatiron célèbre construisant à l'ouest, et la rue Lawrence Hall au nord. Bruce nous a pris en bas des escaliers dans le hall du marché lui-même et a partagé divers tid bits de l'histoire avec nous. Le rivage du lac Ontario était exact à l'avant la rue, et après que le remblai ait été ajouté, l'esplanade est devenue bord de mer, et aujourd'hui plusieurs centaines de mètres de remblai additionnel ont augmenté le territoire de la ville à nouveau bord de mer.

Sous les conseils de Bruce nous avons commencé notre excursion des magasins qui incluent des boulangeries, des boucheries, des vendeurs de poissons, des stands de fruit, des delis, des endroits de dessert et des fournisseurs de spécialité de toutes les sortes. Le premier endroit qu'il nous a portés à était une boulangerie qui sert également des déjeuners, et nous avons obtenu un festin délicieux de goût des saumons et du backbacon smoked, chacun sur un petit morceau de pain. Je ne suis pas habituellement un grand mangeur de poissons, mais ce morcel savoureux était délicieux. À un autre magasin nous avons obtenu de prélever les saumons smoked « indiens de sucrerie » - traités dans le syrop d'érable. Quel festin !

Nous avons marché par certaines des boucheries, beaucoup dont ont été dans la même famille pour des générations. J'ai admiré les coupes créativement présentées de l'échine de porc bourrées des épinards, du fromage et du lard, une solution parfaite pour un non-chef comme moi - bâton juste il dans le four et retire un repas gastronome délicieux.

Après une brève excursion en dehors du bâtiment où Bruce a expliqué l'histoire du bâtiment et la première société de Toronto à nous, nous sommes entrés dans le niveau plus bas, où tout dessert fait des emplettes, des stalles de fruit et des fournisseurs de spécialité sont localisés. Nous avons obtenu à plusieurs plus d'échantillons : une variété énorme de miels délicieux de Nouvelle Zélande, un prélèvement de spécialité gèle et des confitures, les truffes blanches de chocolat d'offre qui fonte juste dans votre bouche, et pour le dessert - après que tous ces festins de sueur - Nutella-remplis crepes. Tous échantillons que nous avons reçus étaient tout à fait délicieux.

Bruce nous a pris dans les entrailles du bâtiment, aujourd'hui la plupart du temps utilisées pour le stockage et la réfrigération, mais dans des périodes précédentes ces secteurs étaient les prisons des hommes et des femmes. Bruce a expliqué que dans 1850s les femmes n'ont eu aucun droit et beaucoup d'hommes ont simplement collé leurs épouses en prison, particulièrement après l'accouchement ou pendant la ménopause, quand ils ont obtenu excentrique. Les crochets de fer que des prisonniers ont été enchaînés à sont encore évidents sur les murs.

Le sous-sol est également décoré d'un certain nombre de muraux qui expliquent l'histoire de Toronto. En tant que l'historien officiel du marché de rue Lawrence et chroniqueur bien connu du bulletin de la Communauté de rue Lawrence, Bruce est dépeint réellement sur le mural. Environ 15 plaques historiques dans toute une variété de bâtiments dans le centre-ville fournissent la perspicacité dans des événements passés remarquables et sont intitulées « un projet d'histoire de Bruce Bell ». Donc il n'y a aucun doute que c'est un vrai expert, même une célébrité locale.

Juste en dehors du marché de rue Lawrence étaient le terminus du chemin de fer souterrain, le pilier où les milliers des anciens esclaves américains sont arrivés ensuite après avoir fait leur passage secret à partir des sud américains à Rochester et dessus à la liberté à Toronto. Il stupéfie combien histoire là coûte, même dans une ville comparablement jeune telle que Toronto, et j'ai complètement eu plaisir à écouter les histoires uniques de Bruce.

Du bâtiment du marché de rue Lawrence nous avons marché au nord par une cour à une autre ancienne ville hôtel de Toronto par le nom de la rue Lawrence Hall. C'était l'ancien hôtel de ville de la ville de York, celui a été officiellement retitré la ville de Toronto (un mot indien pour le « endroit de réunion ») en 1856. La rue Lawrence Hall est un beau bâtiment classique, et Bruce nous a pris à l'intérieur pour nous montrer la salle de bal, la salle de bal originale bien-préservée au Canada. Le lustre est original, a été à l'origine allumé avec le gaz de charbon et aujourd'hui est illuminé avec le gaz naturel.

C'était le coeur de la société de GUÊPE de l'élite de Toronto (blanc/Anglo-Saxon/protestant) pendant le 1800s et Bruce a jeté plus de lumière sur les nombreuses normes comportementales du temps. Des femmes n'ont pas été considérées des personnes et ne pourraient pas marcher sur la rue par elles-mêmes ou non accompagnée d'aucun homme autre que leur mari. Les hommes ont dû défendre l'honneur de leurs épouses dans les duels et parfois fini vers le haut de devoir tirer leur meilleur ami en raison (par des normes d'aujourd'hui) d'un malentendu inoffensif. La ville et le pays ont été courus par les nobles anglais, et des immigrés catholiques d'Irlande, arrivant dans les masses après la famine de pomme de terre de 1849, ont été dédaignés par la classe régnante locale.

En conséquence, les catholiques ont été isolés, mais ils ont reçu une tache à l'intérieur de rue Lawrence Hall, une grande salle appelée Hall de rue Patrick, où ils ont été permis de rassembler puisqu'ils ont été empêchés d'entrer dans la salle de bal qui était réservée pour l'élite de GUÊPE. Les catholiques irlandais ont dû présenter Hall de rue Patrick par un escalier arrière puisqu'on ne leur a pas permis de se mélanger à l'aristocratie anglaise. La partie du côté du nord-est de Hall de rue Patrick de logement de rue Lawrence Hall s'est par ailleurs effondrée en 1967 et a été complètement reconstruite.

Après que la rue Lawrence Hall nous ait marché par un beau jardin victorien en dehors de maison de cathédrale, de Toronto de rue James de la plus grande du culte, et de la 5ème église dans l'endroit actuel. Bruce nous a pris à l'intérieur et a partagé l'information plus historique avec nous, au sujet des colons britanniques originaux de Toronto et d'élite régnante des temps, qui ont inclus l'évêque célèbre Strachan, le créateur de la cathédrale de rue James. Bruce nous a montré les diverses fenêtres de verre souillées qui ornent l'église, qui ont été ouvrés à différentes heures. Assomment particulièrement les fenêtres de verre souillées par Tiffany du côté est qui ont une coloration particulièrement intense.

La cathédrale de rue James a marqué la fin de notre excursion culinaire et historique de la région du marché de rue Lawrence. Nous avions reçu une grande introduction à l'histoire de Toronto et avions apprécié les délicatesses culinaires diverses du plus grand marché de Toronto. Le divertissement et les leçons instructives de Bruce un moment dans l'histoire de Toronto quand des femmes et les hommes ont été isolés, quand la société était strictement regimented par des espérances d'étiquette et de statut social, et quand on n'a pas permis l'irlandais et l'anglais au mélange m'ont incité à me rendre compte comment Toronto incroyablement lointain est venu en 150 dernières années.

Bruce Bell offre d'autres excursions intéressantes au sujet de la zone de la distillerie de Toronto, ses gratte-ciel de Deco d'art et une excursion appelée « confort et la vapeur » ces vous prend par l'hôtel royal de Fairmount York, la station des syndicats, le Skydome et le centre d'Air Canada, entre d'autres endroits. Vu tout que j'ai appris dans l'excursion du marché de rue Lawrence, j'espère avoir une chance d'attraper des encore des excursions de Bruce et d'élargir ma connaissance locale de cette ville dans un avenir proche.