Bonne santé de germination

À l'âge 22, Colleen Allison a été diagnostiqué avec le cancer cervical. Faisant face à la possibilité de subir la chirurgie douloureuse et le traitement radioactif intensif, elle a décidé qu'il a dû y a une meilleure option et se mettre à la trouver.

Sa recherche l'a menée à la Floride où elle a trouvé l'institut de santé de Hippocrate. La voici qui s'est vérifiée dans un traitement de nettoyage intensif de trois semaines qui a inclus un régime pousse-rempli de désintoxication.

Après que son séjour à l'institut qu'elle est retourné à sa maison à Toronto, sans trace de cancer à gauche dans son corps. Depuis lors, Allison a consacré sa vie à la germination et à instruire d'autres sur ses propriétés curatives puissantes.

En 1992 elle a fondé les pousses superbes, un centre vivant de ressource de nourriture à Toronto du centre. Services de pousses superbes les' incluent des programmes éducatifs sur les puissances curatives des pousses et d'autres nourritures vivantes (un aliment vivant se développe jusqu'à ce qu'il soit fait cuire ou mangé). Tous les pousses, fruits crus et légumes crus entrent dans cette catégorie.

« Elle (poussant) va transformer votre vie, à si vous la voulez ou pas. Physiquement, mentalement et religieux, » dit Trefor Randall, un directeur de production aux pousses superbes.

Pourquoi les pousses sont-elles si saines ? Les pousses sont les sources des vitamines, les minerais, les enzymes et les acides aminés les plus concentrés et les plus normaux (protéines) que n'ait jamais connus l'homme.

Quelques pousses, y compris l'herbe de tournesol et de blé, sont classifiées en tant que nourriture complète. Ceci signifie qu'elles contiennent tous ingrédients essentiels requis pour qu'un humain vive.

Quand une usine est à l'étape de germination, elle est à sa valeur nutritive plus élevée possible. Randall dit que c'est parce que quand une graine pousse elle ouvre tous son énergie et aliments stockés. Il dit quand des pousses sont mangées, le consommateur tire le meilleur parti de ce que l'usine doit offrir.

Les pousses ont été populaires en Asie pendant des siècles, mais ont gagné tout récemment la popularité en Amérique du Nord. Randall dit que c'est en partie parce que les Nord-américains sont commencer juste à comprendre les prestations-maladie de manger de la nourriture crue.

« Une révolution se produit et elle est crue, » Randall dit. Les « gens reçoivent vraiment le message. »

Il dit qu'un bon nombre de gens viennent aux pousses superbes cherchant un traitement pour leurs états de santé.

Maggie Mumm des graines de la germination de Mumm, un fournisseur de graine en Saskatchewan, dit elle a certainement vu qu'une élévation de la popularité de germination et en conséquence ses affaires augmente.

Les « affaires augmentent de 25 pour cent par an, » elle dit.

Mumm croit que ceci se produit parce que les gens deviennent plus de santé consciente.

Elle dit que la recherche récente a prouvé que les pousses de luzerne abaissent des niveaux de cholestérol et des pousses de broccoli ont 25 pour cent de phytochemicals (composés d'usine d'empêchement de la maladie) de plus que les usines adultes de broccoli.

J.P. Davidson, un aide urbain d'agriculture chez FoodShare à Toronto, indique que des pousses de broccoli ont livre beaucoup plus élevée de valeur nutritive par livre que le broccoli.

« C'est parce que vous mangez des milliers de peu d'usines de broccoli, » lui dit.

FoodShare est une organisation à but non lucratif qui favorise manger sain par plusieurs projets de bases. Ces projets incluent deux fermes de germination.

Randall dit que les pousses ont également une capacité étonnante de nettoyer.

Ceci peut être vu avec le tournesol et la plante de soja. Il dit que ces graines peuvent pousser dans n'importe quel environnement toxique et encore créer une usine pure. Des haricots de soja sont même employés pour nettoyer le sol pollué par rayonnement.

Davidson dit que les pousses sont la nourriture parfaite pour des villes parce qu'elles peuvent être développées n'importe où.

« Elles sont une grande manière d'obtenir le produit frais, qui est vraiment nutritif et grand pour l'environnement. Aucune pollution n'est créée de les troquer dans la ville, » il dit.

Randall dit que la beauté de la germination est qu'elle peut être pendant toute l'année fait, n'importe où dans le monde.

« Chacun est dépendant sur la nourriture commerciale et nourriture d'ordure, » il dit. Les « gens commencent à vouloir cultiver leur propre nourriture. »

Il dit que le produit qui a été troqué dans un magasin d'épicerie est déjà dans un état de détérioration.

« Fraîche est la meilleure manière de manger de n'importe quel produit, » il dit. « L'accroître (des pousses) ainsi votre aller le manger dans un délai de 12 heures. Une fois que vous le coupez, il commence à perdre son énergie, il commence à détériorer. »

Les pousses ne sont pas entièrement parfaites. Davidson dit qu'E. coli et contamination de salmonelles en pousses est une préoccupation profonde. Les graines deviennent souillées avec ces maladies aéroportées quand l'engrais atteint des bactéries entre dans les fissures et les crevasses des coquilles de graines.

« Dans l'intéret de sûreté que vous avez besoin d'un fournisseur de graine qui a une bonne réputation, » Randall dit, ajoutant que les graines de la germination de Mumm est une ces fournisseurs.

« Toutes nos pousses sont organiques certifié. Cela signifie qu'elles (les graines) sont manipulées et stockées en conditions propres et microbe pathogène régulier que des essais sont effectués sur eux, » Mumm indique.

À la maison, elle conseille des consommateurs devrait employer des procédures normales de manipulation de nourriture. Ceci inclut les mains de lavage et maintenir les espaces de préparation de nourriture propres.

Mumm, pousses superbes et FoodShare tous lavent leurs graines en peroxyde d'hydrogène de catégorie alimentaire avant la germination.