Bouts de dessus pour votre nouveau restaurant de Restaurant Consultants, Inc.

Vouloir entendre quelques bonnes nouvelles ? Vos chances de succès sont meilleures que la plupart des personnes pensent. Selon le bureau des statistiques de travail, les taux de survie de toutes les nouvelles entreprises commencé entre 1998 et 2002 constatent que 66% d'entre eux sont encore ouverts deux ans après qu'ils ont commencé.

Une étude d'université de Cornell des restaurants sur trois marchés principaux a montré un premier taux d'échec d'année (ou fermeture) de 27% avec seulement une différence mineure (de 4%) entre les restaurants concessionnaires et indépendants.

Indépendamment de la façon dont vous craquez les statistiques, et je pourrais ajouter qu'il est difficile de trouver des statistiques de qualité pour l'industrie de restaurant, approximativement 30% de tous les nouveaux, premiers restaurants d'année sors des affaires sur la moyenne. Ceci signifie que vous avez une chance de 70% de le premier succès d'année si vous avez un concept viable et bon de pensée dehors dans un endroit valable. Il est important de noter que du 30% de restaurants qu'étroit pendant leur première année, la plupart de ces opérateurs étaient sous-instruits, sous profité (la plupart de raison commune), ou n'étaient pas disposés à rendre les engagements de temps nécessaires d'obtenir le travail fait.

Pourquoi est-ce que je se concentrant sur les premiers aspects d'année suis de survie ? Puisque les statistiques et la logique toutes les deux indiquent que si vous la faites après votre première année, les pourcentages sont en votre faveur au delà de l'année une. Comment pouvez-vous réduire au minimum le risque en votre première année ?

Ces bouts supérieurs ont énuméré ci-dessous faciliteront en assurant votre survie :

Bout #1.
Connaître votre marché. La manière la plus facile et la plus rapide est d'obtenir une étude de faisabilité de faisabilité faite ! Je sais d'un restaurateur qui regardait plaçant un restaurant mexicain dans un secteur important de métro. Son étude de faisabilité de faisabilité a indiqué qu'une chaîne localisée rapidement de extension allait inévitablement diminuer considérablement son succès potentiel, ainsi il a changé son concept, évitant de ce fait un échec potentiel cher. Vous aussi pouvez éviter l'échec principal en connaissant votre marché, et en se concentrant fortement sur votre plus grand concurrent. Si vous ne pouvez pas ou ne voulez pas combattre pour le part de marché, reconsidérer votre place ou endroit de concept.

Incliner #2.
Trouver votre place. Nous tous avons entendu ceci avant, mais vous ne pouvez pas être tout à chacun, et il bien. Choisir le marché que vous appréciez et avoir l'expérience po. Si vous savez tout au sujet des affaires de burrito, et savez pour un fait que vos burritos sont de qualité supérieure, alors chasser en bas de ce grand endroit, connaître votre marché, et remplir cette place. Il est important de réduire au minimum la concurrence dans votre place choisie, et fait bien, vous pouvez posséder le marché entier de place. Pourquoi concurrencer quand vous pouvez posséder le marché ?

Incliner #3.
Avoir un plan. Ne pas tirer dans l'obscurité avec vos ressources en capital. Payer un plan d'affaires de qualité, et avoir un consultant en matière qualifié de restaurant le font. Vous payez le conseil légal et de comptabilité parce qu'ils sont des professionnels dans leur industrie. La même chose avec votre consultant en matière de restaurant. Un plan d'affaires n'est pas bon marché, mais il vous guidera sur le chemin à accroître vos affaires profitablement, et vous constaterez que votre plan d'affaires payera rapidement lui-même.

Bout #4.
Savoir l'industrie, ou payer la connaissance. Juste quelques morceaux de conseil de qualité au bon temps peuvent vous sauver des milliers de dollars. Avez-vous su que si votre consultant en matière de restaurant est en pourparlers votre évaluation avec vos fournisseurs de service d'alimentation, vous obtiendriez mieux évaluant que si vous aviez négocié les prix vous-même ? L'auteur de cet article était directeur de développement des affaires avec un grand distributeur de service d'alimentation, et peut abaisser votre nourriture coûtée sensiblement en représentant vos intérêts avec vos fournisseurs.

Bout #5.
Votre menu est votre outil du numéro un en assurant une opération profitable. En coûtant dehors chaque article de menu et en le plaçant dans l'endroit correct de menu, vous pouvez apporter plus de dollars au résultat inférieur. Les opérateurs sont ainsi concerné par des pourcentages de coût de nourriture, mais le fait de la matière est que vous prenez des dollars et pas des pourcentages à la banque. Il coûte un peu, mais votre récompense est grande quand vous faites concevoir professionnellement votre menu. Indépendamment de la taille de votre opération, vous ne pouvez pas se permettre de ne pas faire évaluer votre menu. Pourquoi manque dehors sur des bénéfices perdus ?

Bout #6.
Les commandes de menu tout. De ce que vous servez, à quel équipement vous avez besoin, à votre nom de conception et de concept de signage--tout tourne autour du menu. Qu'êtes-vous est-elle servant, et que votre position sur le marché ? Si vous ne savez pas, obtenir l'aide immédiatement.

Incliner #7.
Construire votre équipe. Vous avez besoin de quelques bons joueurs sur votre équipe, et les membres d'équipe sont comme suit : Un mandataire avec l'expérience de restaurant, un comptable avec une liste de clients de restaurant, un banquier qui comprend l'industrie de restaurant, et le consultant en matière de restaurant qui comprend des entreprises de démarrage. En interviewant votre consultant en matière de restaurant, savoir à l'avance qu'il y a seulement une manière appropriée de figurer vos pourcentages de coût de nourriture et de boisson. Si vous êtes dits que vous prenez vos coûts totaux et divisez ce nombre par vos ventes, vous devenez inférieur conseil-gardez regarder. Est-ce que je peux humblement suggérer nos services ? Si vous voudriez savoir la formule correcte pour des coûts de calcul de nourriture et de boisson, contacter svp l'auteur de cet article, Kevin Moll, à 1-800-961-6005 pour quelques perspicacités.

Incliner #8.
Couvrir vos bases d'affaires. Ceci inclut : Assurance, formation de corporation, enregistrement d'affaires, structure de compagnie, placement, conception, architecture, endroit, codes de bâtiment, règlements de département de santé, laisux, et d'autres. Ceux-ci devront tout être factorisés dans vos plans pour l'ouverture et rester ouverts !

Bout #9.
Comprendre votre marketing et avoir un plan. Vous pouvez, « posséder une place », vous pouvez servir les produits les plus de haute qualité, et vous pouvez être le meilleur sur votre marché. Mais si personne ne sait où vous êtes localisés ou ce que vous offrez, comment payerez-vous les factures ? Une grande partie du plan d'affaires est un plan de vente de qualité. Est-ce que ceci convaincu t'à considérer avoir un plan d'affaires a fait ?

Bout #10.
Aller en avant. Jusqu'à ce que vous soyez ouvert, vous serez confrontés à beaucoup d'obstacles qui peuvent être nouveaux à toi. Employer votre équipe, séjour concentré sur le but non seulement d'obtenir ou de rester ouvert, mais excelant dans votre gestion de marque, la livraison du produit, et surtout, écoutent vos conseillers. Car ils n'ont rien à desserrer en te disant la vérité non vernie, ils sont dans votre cour plus que vous savez !

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Il y a beaucoup plus de bouts libres sur notre site Web chez www.restaurantconsultant.org

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Aide du besoin avec votre démarrage ? M. Moll de contact ci-dessous :

Kevin Moll, président

Restaurant Consultants, Inc.

875 S. le Colorado Blvd. Suite 684, Denver, Co 80246

Gratuitement : 1-800-961-6005

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kevin@restaurantconsultant.org