Café de Minita de La - il est dans les haricots verts

La Minita ; L'Espagnol pour « la peu de mine d'or » la dit toute. La La Minita est discutablement le meilleur café au monde et est sipped par qui est qui dans l'industrie de café de spécialité aussi bien que par ceux de nous qui ont accès à elle dans nos entreprises. Semblable à l'industrie vinicole, les meilleurs cafés ne sont pas toujours les plus chers. Il y a beaucoup de facteurs impliqués en déterminant le prix final d'un café, malheureusement la qualité de l'haricot est seulement un d'entre eux.

La La Minita vient de la région de Tarrazu du Costa Rica en Amérique Centrale. Cette région a été longtemps connue pour elle est café de qualité et reste l'une des régions croissantes les plus fines dans le monde. Le domaine de Minita de La est situé au pinacle de cette région sur une dent entre deux fleuves 5700 pieds au-dessus de niveau de la mer. La ferme a réellement plusieurs « climats micro » dans la ferme qui effectuent la récolte dans différentes manières. Toute la manière méticuleuse dont du café est cultivé, taillé, fertilisé, ombragé, et sarclé s'ajoutent au produit final. Longtemps avant que « organique » ait été populaire, cette ferme utilisait des machettes aux herbes plutôt qu'aux produits chimiques de réduction. Longtemps avant que « le commerce juste » ait été populaire cette ferme le traitait est des employés avec le respect, fournissant les ressources dentaires et médicales juste sur la ferme, payant au-dessus de la balance locale, fournissant des articles de ménage à au-dessous des prix d'achat, et a encouragé une association d'ouvriers de café à favoriser des conditions justes, sûres et équitables.

Quand la « nouvelle récolte » est dedans, des échantillons sont pris de chacune des régions croissantes micro à la ferme et évasé pour déterminer les années mélanger. Les récolteuses commencent le point du jour et finissent de sélectionner au sujet du midi. Les jours où la moisson est mesurée à partir de chaque récolteuse alors à un central prennent le point et encore au moulin. Chaque grain de café de Minita de La arrive au moulin le même jour on le sélectionne que qui est essentiel en produisant le meilleur café du monde. Le processus de fraisage est plus méticuleux que d'autres moulins et les haricots sont observés à chaque étape de la préparation. Quand ils ont atteint le point où la plupart des haricots seraient mis en sac vers le haut et exportés, LaMinita écrit son étape finale. Chaque haricot est par des trieurs qualifiés regardés de café qui vont à plusieurs reprises les haricots enlevant n'importe quel haricot qui peut corrompre la tasse finale.

À la différence des autres cafés « exotiques » du monde, la La Minita est dans cette catégorie pour une raison : QUALITÉ ! I a par le passé passé quelques jours avec un fermier de Jamaïque qui a voulu augmenter sa récolte. Quand il a été dit comment rendre son café meilleur, il a répondu : « Je peux vendre chaque haricot que je peux accroître pour $17.00 par livre ; tout que je veux faire est d'obtenir plus de production ». Malheureusement c'est souvent le cas dans l'exotics. La montagne bleue jamaïquaine, le Kona hawaïen et d'autres prix élevés mais la manière de demande d'exotics trop souvent ne livrent pas la tasse. LaMinita se vend pour loin moins que jamaïquain et Kona et est toujours un café superbe à un prix raisonnable. Visiter le site Web de Minita de La à : www.laminita.com.

Cet article est écrit par Jim Cameron sans permission de La Minita et exprime seulement les avis de l'auteur sur ce qu'il pense pour être le meilleur café de valeur dans le monde. Pour acheter ce vert de café pour rôtir à la maison, entrer en contact : http://www.u-roast-em.com. Pour acheter ce café rôtir, entrer en contact avec votre café-restaurant local de brûleur de café ou.