Ce que tout le monde doit connaître des additifs

Journalier nous sommes bombardés avec des informations sur les produits alimentaires qui sont sains, tout normaux, n'avons aucun ingrédient artificiel, aucuns préservatifs, à faible teneur en matière grasse, aucune graisse, aucuns cholestérol, sans sucre, vitamine enrichie et fournissons 100% de vos conditions quotidiennes de vitamine. Ces nourritures aussi saines que les essais de publicité pour nous inciter à les croire sont-elles être ?

Regardons les faits. Il y a plus de 3000 produits chimiques différents supplémentaires à notre nourriture. La compagnie qui veut produire les produits chimiques ou emploient les produits chimiques dans les nourritures qu'ils produisent fait habituellement déterminer la sûreté. L'essai de sûreté a été seulement fait pour différents additifs, pas pour des combinaisons des additifs. Personne ne sait les effets des nombreux différents additifs utilisés dans les milliers de différentes combinaisons. Rendre des sujets plus mauvaise, en raison de la pression politique, la FDA permet à des fabricants d'ajouter un peu de substances cancer-causantes à notre nourriture. Ainsi, sont non seulement plusieurs de nos nourritures non saines, elles sont peu sûres.

La FDA a même approuvé, en tant que coffre-fort, additifs qu'il a su pour être peu sûr. Prendre, par exemple, Olestra, le gros produit de remplacement qui a été approuvé par la FDA au-dessus des objections de beaucoup de principaux scientifiques de nourriture. Olestra peut causer la diarrhée, restriction abdominale et peut même contribuer au cancer, à la maladie de coeur et à la cécité. Les nourritures contenant Olestra doivent avoir une étiquette d'avertissement sur le paquet.

Alors il y a l'aspartame d'édulcorant, également connu sous le nom de Nutrasweet. L'aspartame était coffre-fort approuvé et réclamé par un commissaire particulièrement désigné de FDA après que sa propre commission d'enquête qui a étudié l'aspartame l'ait réclamé peu sûr. L'aspartame peut faire mentionner des défauts de naissance, des perturbations de système nerveux central, des difficultés menstruelles, des dommages de cerveau dans le phenylketonurics, des saisies, la mort et une longue liste d'autres réactions trop nombreuses. Il peut endommager irréversible santé au-dessus du terme.

Les graisses sont une autre histoire. Une certaine quantité du bon genre de graisse est nécessaire pour votre système nerveux, votre système immunitaire, la formation des membranes de cellules, et l'absorption des vitamines solubles dans la graisse. Le problème est celui plus de 90% de la nourriture produite aujourd'hui contiennent l'huile hydrogénée ou partiellement hydrogénée, qui contribue à la maladie de coeur, le cholestérol et les triglycérides élevés, le diabète de non-insuline et le cancer dépendants. La recherche montre même une association entre le désordre de déficit d'attention et les huiles hydrogénées.

La prochaine fois que vous magasin d'épicerie, regardez l'étiquette de chaque article avant que vous achetiez. À moins que vous achetiez déjà toutes les nourritures organiques et normales, presque chaque article que vous sélectionnez vers le haut contiendra les huiles hydrogénées ou partiellement hydrogénées. Au lieu de cela, choisir les produits qui n'indiquent aucune huile hydrogénée. Employer le beurre organique cru au lieu de la margarine, et l'huile d'olive extra vierge, l'huile de noix de coco ou l'huile de semence d'oeillette (de l'huile de semence d'oeillette devrait ne jamais être chauffée).

Si vous mangez plus de poulet, de dinde et de poissons, parce qu'elle est plus saine, vous pouvez être étonnés d'apprendre que le poulet et la dinde découpés en tranches du deli contient des nitrites. Et les nitrites causent le cancer. Des nitrites sont trouvés en presque toutes les viandes traitées, y compris des luncheon meat, hot-dogs, saucisses et lard. Alors il y a thon, un choix sain s'il contient seulement le thon et l'eau et seulement est mangé de temps en temps. Mais, la plupart de thon contient le bouillon ou la protéine végétale hydrolysée, qui contiennent des MSG. Et le MSG n'est pas exigé pour être énuméré sur l'étiquette parce que c'est un ingrédient dans le bouillon, pas directement supplémentaire au thon. C'est le MSG de peau de fabricants de nourriture de manière dans la nourriture qu'ils produisent. Et les MSG cachés peuvent être un problème très sérieux à ceux qui sont sensibles à lui. Les MSG peuvent causer une grande variété de symptômes comprenant des migraines, engourdissement et tintement, asthme, des saisies, diarrhée, des attaques de panique et des problèmes de coeur.

D'autres sources des MSG cachés incluent autolyzed la levure, boullion, actions, extrait de malt, assaisonnement de malt, malt d'orge, maltodextrine, saveurs normales, pectine, assaisonnements, carraghénane, sauce de soja, protéine de soja, protéine de lactalbumine, quelque chose modifiée par action enzymatique, fermenté, fortifiée de protéines, ou ultrapasteurized, les aliments de préparation rapide, les frites, les condiments, les sauces salade, les viandes de déjeuner, les saucisses et les potages. En fait, la plupart des nourritures traitées contiennent des MSG selon Kathleen Schwartz du groupe sans but lucratif NOMSG.

Ainsi, l'acheteur prennent garde ! Même si l'étiquette n'indique « tous les ingrédients normaux » et « aucun préservatif, » le produit pourrait contenir les additifs nocifs. Ainsi, comment connaissez-vous il est vraiment sûre manger quelles nourritures ? Vous devez lire les étiquettes et savoir interpréter l'information sur l'étiquette.

Voici quelques conseils sur ce qu'à manger et ce qu'à éviter : Manger des fruits et les légumes frais, les grains entiers, la protéine de bonne qualité et les graisses saines. Éviter ces additifs :

Aspartame ou Nutrasweet
Saccharine
MSG et glutamates libres
Colorations artificielles
Nitrites et nitrates
Caféine
BHA et BHT
Huile végétale bromée ou BVO
Olestra ou Olean
Sulfites

Voici un principe de base général : Si la liste d'ingrédients est longue, il y a probablement beaucoup d'additifs chimiques dans le produit, et vous risquez votre santé en la mangeant. Si la liste d'ingrédients est courte, elle peut ou ne peut pas avoir les additifs nocifs dans elle, ainsi vous devez lire l'étiquette soigneusement avant que vous l'achetiez.

Dr. Christine Farlow l'a rendu facile pour toi d'identifier quels additifs sont nocifs et ce qui ne sont pas. En son livre de poche maniable, ADDITIFS : Le guide d'un client de ce qui est sûr et ce qui n'est pas, maintenant en sa édition révisée par 2004, elle classifie 800 additifs utilisés généralement selon la sûreté, de s'ils peuvent causer des réactions allergiques et s'ils sont généralement identifiés comme coffre-fort (GRAS) par la FDA. En en second lieu justes, vous pouvez découvrir si un additif dans la nourriture que vous êtes des achats est nocif à votre santé. Il est clair, concis et facile d'employer. Faire à ce livre votre compagnon constant d'achats d'épicerie et vous vous interrogerez jamais encore sur la sûreté des ingrédients énumérés sur le paquet. Vous saurez.