Champignons

Après les premières pluies de ressort, les mycètes spongieux se sont développés sauvages dans l'abondance dans les climats plus frais des Etats-Unis nordiques. Jusqu'à, la commercialisation leur avait fait journalier disponible de l'année. Si dans un potage, un remuer-faire frire ou comme partie d'une salade, les champignons sont très souples pour préparer.

Un muchroom au goût âpre est délicieux toutes les fois qu'il est servi. Au carb ou au lait à faible teneur en matière grasse conscient de cholestérol, un produit à base d'oeufs, une crème aigre de lumière et un beurre léger est substitué.

Champignon au goût âpre
(Services 6)

¼ - beurre de tasse
ail de 2 clous de girofle, finement haché
1-12 once. Champignons de paquet, coupés en tranches
¼ - noix de muscade de tsp
sel et poivre à goûter
1 oeuf
1 jaune d'oeuf
crème de 1 tasse (½ - tasse moitié-moitié mélangée au ½ - crème aigre de tasse)
1 coquille de pâté en croûte, prebaked pendant dix à quinze minutes dans un four de 350 degrés.

Directions : Fondre le beurre ajoutent l'ail et le sauté il pendant quelques minutes. Ajouter les champignons et les assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre. Dans une cuvette : Combiner l'oeuf, le jaune d'oeuf et la crème. Dans prebaked la coquille de pâté en croûte : Administrer le mélange de champignon dans lui. Verser la crème et le mélange d'oeufs au-dessus des champignons. Faire cuire au four à 350 degrés jusqu'à ce que les ingrédients soient bien placés.

La densité des champignons sont bien combinées avec le goût croquant du chou-fleur cru mélangé aux olives vertes, au céleri, au fromage cubé et à la mayonnaise.

Salade de champignon et de chou-fleur

1 chou-fleur principal, lavé et coupé
champignons frais du récipient 1-12-oz, coupés
1 beurre ou margarine de tsp
olives de vert de 1 petites fiole, coupées
1 petit fromage de velveeta de bloc, cubé
céleri de 2 tiges, coupé
tomates de 1 petites cerise de récipient, coupées
¾ - mayonnaise de tasses
sel et poivre à goûter

Directions : Dans un skillet, un sauté les champignons dans le beurre ou une margarine jusqu'à ce qu'elles soient offre. Évacuer n'importe quel liquide à gauche les champignons cuits. Dans saladier, ajouter les légumes crus, sautéed des champignons, les olives et le fromage cubé. Assaisonner avec du sel et le poivre. Ajouter la mayonnaise et mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Service effrayant.

La soupe à champignons doublera également comme sauce si le besoin se fait sentir. Épais et crémeux, c'est une grande manière de réchauffer pendant ces soirées fraîches de chute aussi bien que les nuits plus froides d'hiver. Un lait à faible teneur en matière grasse de version inférieure de calorie et un beurre léger est remplacé.

Soupe à champignons
(Les services 4 roule ou 6 six tasses)

champignons frais du récipient 1-12-oz de tiges et de dessus, découpés
ail de 2 clous de girofle, finement haché
½ - beurre ou margarine de bâton
farine 2-Tlb
2 tasses de lait
l'eau de 1 tasse
sel et poivre à goûter

Directions : Dans une casserole moyenne, fondre le sauté de beurre et de lumière les champignons et l'ail. Ajouter la farine au sautéed des ingrédients le laissant légèrement brunir. Mesurer les deux tasses de lait et de l'une eau de tasse le remuant dans la farine légèrement brunie et le mélange de champignon. Faire cuire sur le milieu et continuer à remuer le mélange jusqu'à ce que le potage soit épaissi. Servir avec des croûtons d'ail et une salade verte jetée en l'air.

Des champignons remuer-sont faits frire avec des pois de neige, des oignons verts coupés en tranches et le paprika vert pour un repas qui est un plaisir vegan d'amoureux. Un grand plat pour le carb et le cholestérol conscients aussi.

Le champignon remuent font frire

champignons secs de 1 tasse, imbibé dans l'eau et découpé en tranches
champignons frais de 1 tasse, coupés en tranches
pois de neige de 2 tasses, frais ou congelé
4 oignons verts, coupés en tranches dans la moitié et avalent le milieu de l'oignon
ail de 3 clous de girofle, épluché et coupé en tranches
½ - tomates fraîches de tasse, coupées
½ - paprika vert, coupé en tranches légèrement
huile 1-Tlb végétale
sel et poivre à goûter
Sauce au jus

sauce de soja 1-Tlb
la fécule de maïs 1-Tlb s'est dissoute dans l'eau froide de trois-quarts
1 cube végétal en assaisonnement
l'eau 2-Tlb
Directions pour la sauce au jus : Mélanger la fécule de maïs, l'eau et le cube végétal en assaisonnement. Remuer à la sauce de soja. Directions pour le remuer-faire frire : Dans un wok ou un grand skillet de non-bâton, chauffer l'huile végétale et le sauté l'oignon vert l'ail pendant trois minutes. Ajouter le reste des ingrédients et remuer font frire jusqu'à ce que le légume soient offre. Ajouter le mélange de sauce au jus et enduire les légumes de lui. Laisser le mélange s'épaissir et si le besoin de sauce au jus aminci ajoutent plus d'eau. Servir le riz cuit à la vapeur par excédent.

Un dessert léger pour le repas de champignon est une salade de cinq-tasse. Il est assez léger pendant une soirée de ressort et assez chaleureux pour l'hiver.

Salade de cinq tasses

mandarines 1 de bidon, vidangées
bidon 1-8oz d'ananas d'écrasement, vidangé
crème aigre de 1 tasse
1 tasse de noix de coco, grillée
guimauves de 1 minature de tasse

Directions : Combiner légèrement les ingrédients et laisser le froid pendant au moins six heures.