Chaux

Des chaux ont été à l'origine développées en Asie, ont présenté par les commerçants arabes la péninsule ibérienne et en Afrique du Nord et alors apportés en Amériques par les explorateurs espagnols et portugais. Elles sont une grande source de vitamine C et leur saveur zesty régénère le palais. Un jour chaud, un refroidisseur congelé de chaux est un vrai extincteur de soif.

Dans un mélangeur de la tasse 5 to-6 ajouter :

2 tasses de glace écrasée
jus de la limette de Rose de 1/4 tasse
régime de tasse de 1/2 ou soude régulière de citron-chaux
sucre de 1/4 tasse
1-6 once. limeade congelé par bidon
eau froide de 2 bidons du récipient de limeade
1 chaux fraîche de tranche, pour a garnissent

Directions
Mettre tous ingrédients dans un mélangeur et placer sur la haute. Palpiter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient d'une texture douce. Verser le mélange dans un verre grand et ajouter plus de glace si désiré. Tordre la tranche fraîche de chaux et compléter la boisson avec elle.

Version alcoolique
Ajouter un couple des projectiles de votre rhum ou vodka préféré. Prendre garde !
La boisson est fortement provoquant une dépendance

La crevette de noix de coco est l'apéritif parfait à aller de pair avec la boisson ci-dessus.

Crevette de noix de coco de Warf du pêcheur

La crevette 12 crue enorme des services 6 (crevette 2 par personne), nettoyé, épluchée et butterflied
2 tasses ont adouci la noix de coco
chapelure plate de 1 tasse
farine de 1 tasse
2 oeufs, fouettés

Directions
Combiner les miettes de noix de coco et de pain dans une capsule peu profonde
Mettre la farine dans une capsule peu profonde séparée
Mettre les oeufs dans une capsule peu profonde séparée
Plonger la crevette d'abord dans la farine, puis mélange de miette de mélange d'oeufs, puis de noix de coco et de pain, enduisant bien de chaque élément
Mettre la crevette enduite (pas plus de trois à la fois) dans l'huile chaude 350 degrés
Faire frire pendant quatre minutes, jusqu'à ce que brun d'or, puis enlever et vidanger.

Servir avec la chaux fraîche plongeant la sauce
(Marques 2 tasses)
1-16 lait de noix de coco préparé par bidon d'once
jus de limette serré frais de tasse de 1/2
3-4 sauce à tabasco de gouttes
sucre de 1/4 tasse
Zeste de chaux râpé 1/4 par cuiller à soupe (pour la couleur)

Directions
Combiner tous les ingrédients dans un mélangeur, placer sur le bas et l'impulsion jusqu'à ce que le mélange soit combiné. Refroidir jusqu'à ce que mélange est réglé et remuer alors dans la peau râpée de chaux.

Une de mes recettes préférées est crevette marinée en sauce de soja et jus de limette, puis grillée et remue-fryed avec les épinards choy et frais de bok de bébé.

Crevette bronzée (services 4)
Dans un grand heureux sac en plastique :
Verser la sauce de soja des tasses 1-1/2
huile de sésame de 1/4 tasse
huile mongole du feu de 1/4 tasse
Ajouter deux livres de crevette fraîche de taille moyenne
Gingembre déchiqueté 1 par cuiller à soupe
1 oignon vert, coupé en tranches légèrement
1 ail cru de clou de girofle, coupé en tranches légèrement

Refroidir le mélange pendant quatre heures, crevette devrait absorber la couleur foncée de la marinade. Enlever la crevette du sac et le gril sur un gril de dessus de fourneau ou le gril électrique pendant cinq minutes de chaque côté. Dans un pot de bouillir l'eau salée : Se fanent (pendant 2 minutes) 2 livres de bébé que le bok de choy enlèvent alors et le drain se fanent (pour 1 minute) 1 livre d'épinards frais, enlèvent et s'écoulent dans un grand wok ou le skillet lourd ajoutent l'arachide 1-Tablespoon ou le pétrole de canola et le sel et le poivre noir fendu au goût ajoutent la crevette, la crevette choy et grillée de bok fané de bébé et les épinards fanés. Remuer-faire frire les ingrédients pendant cinq minutes et puis servir au-dessus d'un monticule de cuisinier de riz de jasmin (2-cups l'eau, riz 1-cup) sur le bas moyen pendant 20 minutes.

Une lumière et une sauce salade fraîche régénérateuse de jus de limette et de vinaigre de vin de riz est mélangée et alors les verts de salade sont jetés en l'air bien dans la cuvette.

Frotter un clou de girofle d'ail dans en bois ou saladier, puis ajouter le canola de tasse de 1/2, ou l'huile d'arachide, 1/8th, vinaigre de vin de riz de tasse, 1/8th, mettent en forme de tasse la chaux serrée fraîche 1/4 que juice=total mettent en forme de tasse, ajoutent le sel et le poivre noir fendu au goût. Laisser l'ensemble de sauce salade pendant dix minutes et puis ajouter les feuilles vertes feuillues de laitue, et les carottes déchiquetées (peut être acheté a préemballé) jettent en l'air alors jusqu'à ce que des verts de salade soient enduits de la sauce salade, A la fin que parfaite à ce repas régénérateur est un dessert appelé la neige principale de chaux de www.gourmetsleuth.com

Verouiller la neige de chaux (services 8)
2 enveloppes unflavored la gélatine
eau froide de tasse de 1/2
sucre de 3/4 tasse
1-1/2 eau bouillante de tasse
le tsp de 1/2 a râpé la peau de chaux
jus de limette de clef de tasse de 1/2, frais
4 blancs d'oeufs

Directions
Arroser unflavored l'eau froide d'excédent de gleatin dans une grande cuvette et laisser le stand pendant cinq minutes. Remuer en sucre jusqu'à mélangé. Ajouter l'eau bouillante et remuer jusqu'à ce que la gélatine soit completly dissoute, environ trois minutes. Ajouter la peau de chaux et le jus de limette râpés. Refroidir jusqu'à ce que des blancs légèrement épaissis d'oeufs de battement (d'environ 15 minutes) jusqu'à ce que raide. Tout en battant, ajouter graduellement le mélange de gélatine jusqu'à ce que les crêtes molles forment. Cuillère dans huit différentes tasses de dessert ou une grande cuvette de portion. Froid pendant deux heures. Garnir avec une peau tordue de chaux.

La boisson du choix pour le dessert est une tasse de thé principal de chaux. Il peut commander de www.culinaryteas.com. Si le thé est thé vert de remplacement indisponible.