Comment faire cuire la droite de riz

La manière la plus facile de faire le puits de riz est chaque fois d'utiliser un cuiseur de riz. Si vous n'avez pas un, ou ne voulez pas un, bien que, voici aucun-tomber en panne la recette pour le riz qu'une de mes grands-mères a enseigné ma mère, qui m'a enseigné. Celui-ci, j'emploie principalement pour les plats chevronnés de riz parce que des choses peuvent être ajoutées à lui avant l'ébullition, ou le bouillon (un potage simple) peut être employé au lieu de l'eau.

C'est pour 4 portions substantielles (4 bols de riz).

Vous aurez besoin :

1 grande casserole, ou un pot court.

2 tasses de riz blanc, de préférence Persan, visqueux, ou converti, selon la façon dont collant vous l'aimez.

2 cuillers à soupe de beurre, margarine, ont rendu l'huile de graisse et ou végétale.

l'eau ou bouillon comme nécessaire (habituellement 3 à 3.5 tasses)

sel à goûter

Directions :

1.Put le riz au fond de la casserole, et la lavent complètement en rinçant, et puis en versant outre de l'eau nuageuse. Répétition jusqu'à ce que vous

peut identifier des grains de riz par l'eau, et puis verse ce dernier rinçage dehors.

2.Put votre doigt moyen dans la casserole jusqu'à ce qu'il touche le fond, et a mis en eau ou bouillon jusqu'à ce que le niveau atteigne la deuxième ligne de

votre doigt.

3.Add votre sel et pétrole.

4.Place sur le fourneau, et couverture lâchement, qui signifie là devraient être un centimètre de l'espace entre le côté de la couverture et le bord

du pot ou de la casserole.

5.Turn sur le fourneau à moyen/à à basse température, et le laissent seul pendant environ 20 minutes.

6.Check pour voir s'ils ont fait, et sinon, reviennent toutes les 5 minutes.

7.If que vous devez vérifier, et ne peut pas indiquer de regarder le dessus, coller une cuillère au milieu, et pousser doucement au côté pour voir s'il y en a

l'eau laissée. S'il y a, déplacer alors le riz de nouveau à la couverture le trou. Essayer de ne pas le toucher trop.

8.If vous manquez de l'eau avant que le riz soit le niveau de la douceur que vous voulez, dans le puits vous faites dans lui pour vérifier, versez juste une tasse quarte

de l'eau chaude au milieu, et écarter le riz plus de pour couvrir l'eau.

9.When qu'elle a fait, arrête la chaleur, et couvrent le riz complètement, et le laissent se reposer pendant 5 minutes.

10.Stir, et servent alors.

Puis, il y a l'autre manière dont absolue du sûr-feu mon autre grand-mère m'a enseigné. C'est comment je fais cuire le riz quand je le veux quelque peu plat.

Vous aurez besoin :

Cependant beaucoup de riz vous voulez jusqu'à 5 tasses.

Un pot de l'eau, salé, avec environ une cuiller à soupe d'huile

Un tamis

Une grande cuvette

Directions :

1.Set le pot de l'eau huilée et salée sur à haute température.

2.In une grande cuvette, rincent le riz à plusieurs reprises, jusqu'à ce que l'eau soit quelque peu claire.

3.Drain autant l'eau que vous pouvez du riz, et attendre alors 'jusqu'à votre eau sur les ébullitions de fourneau.

4.When l'eau atteint une ébullition rapide et roulante, verse doucement dedans le riz.

5.Stir à s'assurer le riz ne colle pas ensemble, et attend alors.

6.Occasionally remuent le riz, et après 10 minutes, contrôle pour voir s'ils ont fait.

7.Check toutes les deux minutes après cela, et quand ils sont aussi doux comme vous voulez, arrêtent la chaleur et versent alors le contenu du pot dans a

tamis.

8.Shake le tamis un peu, pour sortir autant exès d'eau comme possible, et puis renvoyer le riz dans le pot maintenant vide.

9.Season au goût, et servent alors.

Le riz a fait cuire cette manière peut également être employé pour des boules de riz, à moins que ce soit riz échaudé. Du riz échaudé devrait ne jamais être employé si vous le préférez collant seule, mais est le meilleur pour employer quand faisant les boules panées cuites à la friteuse de riz.

Plus de bouts de riz

Pour le riz coloré d'or, remuer une cuillère à café de safran des indes dans l'eau avant que le riz commence à faire cuire.

Les blocs ou le bouillon de assaisonnement donnent une saveur gentille au riz. Il devra être remué après cuisine pour le distribuer également cependant.

Employer le riz de surplus pour faire le riz frit. Il peut également être employé pour ajouter un peu d'amidon à un pain de viande au lieu des miettes de pain.

Ne jamais laisser le riz cuit se reposent dehors pour plus qu'un couple des heures sans le maintenir très chaud. Le riz tourne très rapidement. Le servir aux parties qui peuvent durer pendant quelque temps, mais les gardent de la brûlure au fond, mis lui dans une casserole placé sur une casserole de l'eau qui est au-dessus d'une lumière de thé ou de tout autre réchauffeur. Pour le refroidir rapidement avant qu'il tourne après un repas, le transférer à partir du pot dans de plus petits récipients.

Si vous êtes à un régime limité par sel mais n'aimez pas votre bonbon à riz trop, employer un couple des tirets du poivre et du bouillon de poulet sans sel pour augmenter le goût.