Commerce en graisses de transport

Libre » « Transport-Libre » et « Transport-Gros apparaît de plus en plus dans nos magasins d'épicerie ! HOORAY ! Nous disons qu'il a lieu au sujet de temps ! Mais notre nourriture n'est pas encore 100% juste non gras de transport pourtant - comprenant une partie qui indiquent le « transport libre ! »

Avant que nous procédions, clarifions juste exactement ce qui sont les graisses de transport. Les graisses de transport sont des graisses qui sont créées quand les fabricants de nourriture ajoutent l'hydrogène aux graisses insaturées. On le trouve en margarine, rapetissement, et beurre d'arachide, nourritures frites comme les pommes frites et le poulet frit, beignets, biscuits, pâtisseries, croûtes de pâté en croûte, icings de gâteau, et biscuits. Les compagnies de nourriture aiment employer la graisse de transport parce qu'elle prolonge la durée de conservation des produits et augmente le goût et la texture.

De la graisse de transport est connue pour augmenter cholestérol de LDL (aka le le « mauvais »), tout en également abaissant HDL bon » cholestérol (d'aka « ). Elle peut également obstruer des artères et le risque de maladie de coeur et de type 2 diabète (de début d'adulte). En d'autres termes, cette substance est MAUVAISE ! !

Marquer rusé de nourriture

La FDA a exigé que le 1er janvier 2006 commençant, toutes les étiquettes de nourriture doivent inclure des graisses de transport. Quelques compagnies de nourriture commencent déjà à l'inclure - particulièrement quand il y a des graisses de 0 transports dans le produit. Ceci est devenu un grand point de vente pendant que les consommateurs se rendent compte de plus en plus des graisses de transport.

Cependant, juste parce qu'un produit indique « transport-libre » ou « 0 grammes de graisse de transport » ne signifie pas qu'il est vraiment transport-libre ! Si un produit a moins de 0.5 gramme de graisse de transport, il est permis d'employer les expressions « transport-libres » et « 0 grammes de graisse de transport » sur l'empaquetage. De sorte que les moyens si une portion de beurre d'arachide a 0.49 gramme de graisse de transport, et toi mangent deux portions, vous avez mangé presque 1 gramme de graisse de transport. Cela ne pourrait pas sembler comme une affaire, mais plus tôt cette année un panneau indicateur de FDA a recommandé une limite de 2 grammes de graisse de transport par jour. Ainsi vous pouvez voir qu'il serait tout à fait facile d'excéder cela en mangeant de ces prétendues nourritures de « transport librement » !

Éviter des graisses de transport

Il tout descend à vérifier l'étiquette. Rechercher juste « l'huile partiellement hydrogénée » dans la liste d'ingrédients. C'est la meilleure manière de savoir pour sûr s'il y a des graisses de transport en votre nourriture.

Naturellement, toute la ceci est facilement évitée si vous vous en tenez aux fruits, aux légumes, aux viandes maigres/aux poissons/à volaille, et aux grains entiers !