Crepe de Matcha

Le Crepe de Matcha sert 6

Ingrédients
Crêpes
farine de 1 tasse, tamisée
sel de cuillère à café de 1/2
sucre de confiseurs de 2 cuillers à soupe'
1 grand oeuf, battu
lait de 13/4 tasse
huile d'olive de 1 cuiller à soupe
Jet d'huile d'olive pour la casserole enduisante de crêpe
vanille de cuillère à café de 1/2
Garnir : 12 figues fraîches, coupe en cales
6 brins de monnayage

Remplissage de Matcha-Crème
crème à fouetter lourde de 1 pinte
sucre de confiseurs de 3 cuillers à soupe'
1 poudre limitée de matcha ou de vert-thé de cuiller à soupe

Instructions
Crêpes
Mélanger la farine, le sel, et le sucre dans une cuvette moyenne, et faire bien dedans le centre. Mettre l'oeuf, le lait, l'huile d'olive, et la vanille dans le puits. En utilisant une cuillère en bois, combiner graduellement les ingrédients secs et humides. Verser le mélange dans un mélangeur, et liquéfier. Laisser la pâte lisse se reposer à la température ambiante pendant 30 minutes. Chauffer une milieu-haute chaleur de crêpe d'excédent antiadhésif de casserole. Pulvériser la casserole avec l'huile d'olive. Puiser la pâte lisse de 1/3 tasse sur le centre de la casserole, soulever et la casserole de la chaleur, et tourbillonner rapidement la pâte lisse pour enduire également la casserole. Revenir à la chaleur, et quand les petites bulles commencent à former et les bords commencent à brunir et se soulever légèrement, renverser le crêpe au-dessus d'utiliser une lame en bois ou une spatule en caoutchouc calorifuge. Après 1 minute, enlever le crêpe, le plaçant que le visage avalent d'un plat. Répétition, empilant les crêpes finis et les séparant avec le papier ciré. Mis de côté pour se refroidir. Marques approximativement 10 crêpes ; peut être fait en avant.

Remplissage de Matcha-Crème
crème à fouetter lourde de 1 pinte
sucre de confiseurs de 3 cuillers à soupe'
1 poudre limitée de matcha ou de vert-thé de cuiller à soupe

Fouetter la crème avec du sucre jusqu'à ce que les crêtes molles forment. Mettre de côté une petite partie de la crème.

En utilisant un petit fil battre ou le bambou thé-battent, ont battu le matcha dans 2 cuillers à soupe d'eau bouillante jusqu'à si des formes un épais, uniformité de syruplike. Ajouter la solution de thé à la crème fouettée, et mélanger doucement. La crème ne devrait pas être très douce, mais vous pouvez ajouter plus de sucre au goût.

Assemblée : Retaquer les crêpes, jetant le papier ciré et plaçant le plus attrayant sur le dessus. Couper soigneusement la pile en six cales. Remplir chaque cale de mille-feuille en écartant un peu d'une couche de crème de vert-thé par couche. Placer une cuillerée de la crème fouettée réservée sur chaque morceau. Si vous aimez, vous pouvez garnissez avec des cales et un brin de monnayage pour une présentation artistique.