De ce que vous avez besoin dans une cuisine gastronome

La meilleure manière de décider de ce que vous avez besoin dans votre cuisine est à d'abord décident que ce qu'est il vous allez faire cuire dedans là. La meilleure suggestion que j'ai jamais entendue sur cette matière est de trouver cinq plats vous aimez vraiment. Les plats que vous aimez trouver sur des menus aux restaurants. La prochaine chose que vous voulez faire est d'apprendre à préparer ces plats à vos normes. Ceci va prendre un certain du temps, et de la recherche, mais je vous promets qu'elle est bonne en valeur l'effort.

Ils disent que les cuisiniers professionnels n'aiment pas discuter la manière qu'ils préparent un disque ou une recette, et je trouve ceci pour être une erreur plus du temps. Peupler en général l'amour pour parler de ce qu'elles font, et apprécier l'appréciation pour leur travail dur. Ainsi ne pas avoir peur pour demander, poliment, à un chef comment il fait un certain plat ou ce qui est dans la recette. Garder le général de question, et vous pourriez être étonnés au sujet des bouts que vous pouvez prendre d'une question simple. Si elle ne veut pas partager sa connaissance, la remercier et être sur votre chemin. Son pas goût vous ne pouvez pas découvrir de plusieurs autres sources ce qui est dans un certain plat et comment le préparer. Aucun mal aucun fétide. La majeure partie du temps j'obtiens de grands résultats en prêtant l'attention au chef si seulement prenant un examen rapide à ses pots et couteaux.

Chacun de nos cinq plats va avoir quelques nuances concernant les articles exigés dans leur création. Mais il y a quelques fondations que nous voulons dans notre cuisine n'importe ce que nous allons mettre dessus notre menu à la maison.

Le premier article sur la liste est un ensemble de bon faisant cuire des couteaux. Vous ne pouvez pas faire beaucoup sans couper et découper. Un ensemble de bons couteaux est toujours en valeur l'argent. Généralement ils durent pour toujours. Quand jamais j'obtiens a offert quelque chose comme « une garantie de temps de la vie » que je me demande toujours « dont la vie ? » Mais dans le cas d'un ensemble fin de couverts nous ne devons pas nous inquiéter des choses comme cela. Dans les échelons plus élevés de la cuisine fine, l'ensemble d'un chef de couteaux fait partie du processus d'entrevue d'emploi.

Quand vous regardez des couteaux de chef, vous noterez qu'ils ont généralement une lame triangulaire large que des cônes « à un bout central », signifiant le dos du couteau et la lame sont doucement pêchés pour rencontrer dans un point au bout.

Cette forme de lame est parfaite pour permettre à la lame de basculer dans les deux sens sur le bout (l'employant comme point d'appui) quand vous coupez. C'est un grand couteau total et polyvalent pour la majeure partie de votre cuisine. Ils tendent à être un peu lourd, 6 à 10 pouces de long avec être le plus populaire de 8 pouces. Si vous n'avez jamais acheté ou manipulé dessus sur les bases régulières, commencer par des 8 le couteau chefs de pouce et s'habituer à comment il se sent avant de passer à quelque chose de plus grand.

Un autre choix que vous devrez décider est si vous voulez un couteau du chef français ou allemand de modèle. La version française a une plus longue et plus mince lame qui est meilleure pour découper tandis que le modèle allemand est plus court et plus au loin et meilleur pour le hachage. Pour vous aider à prendre cette décision, vérifier votre liste de cinq plats et voir de ce que vous allez faire les la plupart. S'assurer que le couteau a une poignée bloquée et une bonne sensation dans votre main, vous recherchent l'équilibre. La poignée devrait être rivetée à la lame. Tels seraient de vrais rivets, pas peint sur la sorte.

Les prochains articles que nous allons avoir besoin sont un bon ensemble de casseroles et des pots. Quels pots et filtre peut être décidé probablement par notre liste de cinq plats que nous avons faits avant. Cependant, les casseroles devraient être de bonne qualité. Nous ne voulons pas une application pauvre de « non-bâton » s'écaillant au loin et ruinant notre dîner. Il y a d'abondance des choses que nous pouvons faire pour ruiner nos propres dîners, nous ne veulent pas être exigés pour s'inquiéter de notre Cookware.

Vous voulez des pots et des casseroles faits d'acier inoxydable ou lourd-mesurez l'aluminium avec les surfaces de non-oxydation. Le fond de la casserole devrait être épais et plat sur l'efficacité intérieure et dehors pour meilleure de la chaleur. Vous voulez également les poignées qui sont rivetées à la casserole non soudée et certainement à aucunes poignées de plastique. Les couvercles devraient s'adapter snuggly. L'aspect le plus important cependant est comment ils se sentent dans des vos mains. Les prendre et les manipuler. Juste parce qu'un certain gourmet bouncy a dit ils étaient les meilleurs ne signifie pas que vous allez avoir plaisir à les employer.

Vous voulez probablement une bonne rectifieuse d'épice. Vous pourriez déjà avoir une rectifieuse électrique pour vos grains de café et ce sont grands, mais n'emploient pas le même pour vos épices. Les matins ont assez de surprises.

Une fois que vous avez ces fondations, commencer à passer par vos recettes et maintenir dans l'esprit les méthodes que vous devez employer pour les obtenir disposées. Le reste de votre cuisine complétera à partir de là.