De Prix Fixe au thé froid : Un glossaire (et obscurcir) des limites populaires de restaurant

Un glossaire d'excentrique des limites de restaurant

Chacun sait ce qu'un bistro est… exact ? Et une carte de La est une limite que même une cinquième niveleuse sait… bien, peut-être pas. Et que exactement moyen occasionnel futé ? Il y a tant de mots et de limites dans l'anglais qui sont prises pour accordé, y compris ceux utilisés dans l'industrie de restaurant. Dans un service public aux wagon-restaurants de Boston vers Bakersfield, les restaurants cachés de Boston présente à un glossaire d'utile, aussi bien que totalement inutile, limites de restaurant. (Note : Cette page fait partie de notre section de dispositifs de restaurant.)

Une carte de La
Un terme employé par plus d'upscale, les restaurants chers qui signifie chaque article est séparé. Si un restaurant indique que le pain et l'eau sont une carte de La, se sauver aussi rapidement que vous pouvez.

Barrer la pizza
Un type de pizza a servi dans les barres (le duh !) c'est plus petit de diamètre (habituellement environ 10 pouces) et plus graisseux que les pizzas trouvées dans les restaurants ou le sous-marin fait des emplettes. La pizza de barre tend à goûter meilleure avec de la bière, et BIEN mieux après beaucoup de bières.

Bistro
Un petit restaurant, habituellement sans cérémonie, qui a typiquement une liste décente de vin. Si un endroit qui s'appelle un bistro n'a pas une liste de vin, on le connaît simplement comme « petit restaurant. »

Capitaine
Un employé à un restaurant qui dirige le waitstaff et typiquement assied des patrons. Ces personnes avaient l'habitude de s'appeler les « centres serveurs, » mais pour quelque raison, beaucoup de restaurants les appellent maintenant des « capitaines. » Quelques restaurants incluent un endroit sur la facture pour incliner des capitaines. Si vous voyez ceci, se sauver aussi rapidement que vous pouvez.

Chef
Typiquement, le cuisinier en chef d'un personnel de restaurant. Ne pas appeler jamais un chef un cuisinier ; lui ou elle n'aimera pas cela et peut mettre des MSG supplémentaires en votre nourriture.

Thé froid
Un terme utilisé, habituellement tard la nuit, qui signifie la bière. Cette limite est assez commune dans les restaurants chinois qui restent ouverts après que les barres se ferment. La portion du thé froid est souvent illégale et non conformiste, et nous aux restaurants cachés de Boston ne pardonnons pas la commande du thé froid. Mais notre vue sur le ce peut changer du week-end en le week-end.

Cacher
Nourriture qui se conforme aux lois et aux rituels diététiques juifs. Le porc et les mollusques et crustacés ne sont jamais cachers, ni est la viande mélangée aux produits laitiers. Si vous voyez un restaurant appelé la « palourde Shack de Ralph et la Chambre de nervure, » les chances sont, il n'est pas cachère.

Prix Fixe
Un plein repas, typiquement avec entre trois et sept cours qui est offert à un prix d'ensemble. Souvent, ce prix d'ensemble conduira une personne à un bon nombre potables et à un bon nombre de thé froid une fois que sa facture de carte de crédit vient en mois suivant.

Occasionnel futé
Une limite douteuse de habiller-code de restaurant, typiquement la signification, « aucun jean et espadrille, mais ne portent avec un costume et une cravate, l'un ou l'autre. » En d'autres termes, la robe comme toi jouent 18 trous de golf (mais ne pas porter les transitoires en métal). George Costanza sur « Seinfeld » a inventé cette limite. 'Nuff dit.

Spécial du jour
Celui qui n'ait pas vendu dehors la nuit avant.

Trattoria
Un restaurant, habituellement sans cérémonie, qui sert les repas italiens simples et démodés. Si un trattoria a également une liste décente de vin, un autre nom pour l'endroit serait bistro (voir). Mais un bistro ne peut pas être un trattoria à moins qu'il serve la nourriture italienne. Cependant, si un bistro sert la nourriture italienne mais n'a pas une liste décente de vin, alors ce n'est plus un bistro. C'est un trattoria. En fait, il peut être le meilleur pour oublier juste la chose entière. Tous les deux sont des restaurants. OK ?

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