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Embaucher le personnel du restaurant


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  • Un nouveau membre du personnel a les meilleures chances de devenir un atout fiable pour votre entreprise quand ils reçoivent des informations claires et une introduction complète à leur position depuis le début. Les nouveaux employés qui sont laissés à eux-mêmes formeront des habitudes inefficaces et peuvent finir par vous coûter temps et argent grâce à des erreurs, un mauvais service et la nécessité de réembaucher quand ils quitter prématurément. En tant que propriétaire / gestionnaire, vous avez la possibilité et la responsabilité de s'assurer que quand vous embauchez le personnel du restaurant vous avez les procédures en place pour assurer le meilleur résultat possible pour tout le monde.

    Avoir une procédure cohérente en place pour embaucher le personnel du restaurant

    Il ya des procédures très simples que vous pouvez utiliser pour l'embauche de nouveaux employés qui, une fois qu'ils sont établis, va rendre le processus simple et cohérente.

    Créer un manuel pour votre restaurant est l'une des stratégies de gestion les plus utiles et efficaces qui soit. Créer un manuel de restaurant bien écrit n'est pas difficile à faire, et cela signifie que chaque fois que vous avez besoin pour résoudre un problème avec un membre du personnel, vous avez un document pour vous soutenir. Les employés ne peuvent jamais prétendre ne pas avoir connu quelque chose si elles ont été donnés à vos attentes en écriture. Bien entendu, un manuel de restaurant est en fait là pour soutenir l'équipe et, si bien écrit, peut être une ressource utile pour tous. Une excellente façon de mettre en place un manuel peut être de garder la trace des types de questions de votre personnel venu à vous avec à plusieurs reprises, et créer des entrées dans le manuel pour couvrir ces questions.

    Marcher dans un manuel bien écrit avec un nouvel employé est le meilleur moyen de communiquer que vous attendez la responsabilité de votre personnel. C'est aussi une grande opportunité pour clarifier les exigences de base concernant les questions comme l'apparence et d'autres normes que vous souhaitez conserver. Les nouveaux employés peuvent être adressées à la section correspondante dans le manuel pour une ventilation de ces informations de base mais essentielles.

    Un autre outil efficace pour réussir à l'embauche de personnel restaurant est la lettre de l'emploi. Ceci est votre chance de préciser personnellement et explicitement à votre nouvel employé quel est leur rôle exige. Vous devez vous assurer qu'il a été lu et compris, et que vous gardez une copie signée au dossier.

    Aucune de ces mesures signifie que vous avez à votre règle de restaurant avec une poigne de fer. Au contraire, ils sont un moyen d'assurer la communication entre vous et votre équipe. Quand tout le monde est sur la même page et les attentes sont claires, votre personnel sera plus confortable. Ils seront aussi plus susceptibles de venir à vous avec les problèmes avant qu'ils sortent de la main.

    Chaque fois que vous embauchez le personnel du restaurant vous avez la possibilité de créer l'entreprise que vous voulez. C'est beaucoup plus difficile de briser une habitude que d'en créer un, alors prenez le temps d'assurer votre personnel ont les meilleures chances de bien faire les choses dès leur premier jour au travail.






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