Essayer la tradition du café turc et goûter la différence

Les Européens ont obtenu leur premier goût de café turc, et de café en général des Turcs de tabouret, qui ont apporté le café à l'ouest. Ils étaient de grands buveurs de café, à la maison et dans les tavernes, les précurseurs de nos cafés, qui ont commencé à prendre naissance à travers les pays islamiques. Le café turc est devenu une partie de la vie de Turcs et a été connu comme « vin de l'Islam » et « lait des joueurs d'échecs et des penseurs ».

Du café turc est dérivé du grain de café célèbre d'arabica, souvent l'addition de l'épice aromatique de cardamome est ajouté au café tandis qu'il est rectifié. Une autre méthode bout des graines avec du café et les laisse flotter jusqu'au dessus une fois servie.

Traditionnellement le café turc a six niveaux de douceur de s'étendre très de doux au noir. Du sucre n'est pas ajouté au café après qu'il ait été servi. Pendant que le café commence à chauffer, il commence à écumer. Une règle de la cérémonie traditionnelle de café turc déclare que si la mousse est absente du café, le centre serveur perd le visage. Du café turc est servi chaud d'un pot spécial appelé un cezve.

Vous n'aurez pas besoin d'un pot de cezve pour faire cette recette de café turc afin de faire vos propres brasser du « lait des penseurs », de l'eau de la chaleur dans une casserole, ajouter le café et le sucre au goût. Apporter pour bouillir. Verser la moitié du café dans des tasses de demitasse et renvoyer le café restant à la chaleur et l'apporter de nouveau à l'ébullition. Administrer outre de la mousse et placer à la cuillère doucement dans chaque tasse sans agitation. Vous aurez besoin des tasses de 1 1/2 d'eau froide, de 4 cuillères à café de café foncé fort de rôtis et d'environ 4 cuillères à café de sucre.

Vous pouvez essayer d'ajouter le cardamome si vous aimez le goût. Après l'expérimentation, vous prendrez un café turc presque authentique.