Figues

Couvrir leur honte de les feuilles, les premiers couples sur la terre ont évoqué une colère si puissante que l'humanité n'a jamais oublié la légende derrière ces figs. portant seulement une couronne de des feuilles pendant qu'elles se tenaient devant les foules encourageantes, des poignées de figues reçues par athlètes olympiques antiques pour gagner de divers événements olympiques. On lui a mentionné, Cleopatra a mangé des figues d'un panier tissé tandis que les asp toxiques piqués un de elle exposaient des extrémités. Liberté permise pour un jour par an, esclaves romains reposés sous arbre mangeant autant de figues comme elles ont désiré tandis qu'appréciant les fruits de leur travail. De façon ou d'autre, les figues et le corps humain ont couvert beaucoup d'histoire depuis qui temps remarquable.

Un repas des figues commence par du potage qui a un contact exotique du cumin et du paprika agissant l'un sur l'autre avec la saveur colorée des tomates et garnie avec un frais. La recette ci-dessous est d'un livre de cuisine de cas de Penelope.

Potage parfumé de tomate de cumin avec les figues fraîches

1-Tlb. huile d'olive
ail de 2 clous de girofle, épluché et finement coupé en tranches
ail de 4 clous de girofle, haché
1 oignon, coupé
paprika 1/2-cup vert, coupé
tomates mûres de 1 livre, pelé, semé et coupé
1/2-tsp.paprika
1-1/2-cups, tomates écrasées en boîte
Sel à goûter
1 feuille de laurier
1-Tlb. persil, coupé
1 tsp. cumin moulu
3 tasses de l'eau
miettes de 1 pain de tasse
4 figues fraîches

Directions : Dans un pot de potage : Chauffer l'huile d'olive et brunir les deux premiers clous de girofle de l'ail. L'enlever de la chaleur et le mettre de côté. Ajouter l'oignon, l'ail haché et le paprika. Font sauter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Ajouter l'ail bruni, les tomates et l'eau. Assaisonner avec le paprika, le cumin moulu et le sel. Ajouter le persil et la feuille de laurier. Griller les miettes de pain et couper les figues fraîches diagionally. Compléter le potage avec les miettes de pain et un frais.

Des figues et le jello de fraise sont combinés pour faire une fraise préserver qui est bonne si crème finie administrée à la cuillère de glace à la vanille ou sur un biscuit fait maison.

Fraise conserves

figues fraîches de 6 tasses, écrasées
5 tasses de sucre
1 grand paquet de jello de fraise

Directions : Dans une grande casserole : Combiner les ingrédients et les apporter à ébullition remuant les faire cuire constamment pendant cinq minutes. Sterlize quelques fioles de mise en boîte. Verser le mélange dans elles et sceller les fioles.

La texture croquante du jicama est combinée avec la douceur des figues fraîches et servie avec un vinaigrette orange de cannelle.

1 jicama, lavé, épluché et coupe dans les bandes de deux pouces
8 figues fraîches, coupées
1 tsp. sucre,
oignon 1/4-cup rouge, haché
1-Tlb. cilantro, haché
Cannelle orange Vinaigrette :
1 orange, extraite du jus
1/4-tsp. cannelle
1 tsp.sugar

Directions : Ajouter les figues coupées et une cuillère à café du sucre à l'eau bouillante et au cuisinier pendant trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Laisser mélange frais. Dans saladier : battre le jus d'orange, la cannelle et une cuillère à café du sucre. Ajouter le jicama, l'oignon rouge haché et le cilantro. Combiner légèrement les figues refroidies avec les ingrédients de salade et les enduire bien du vinaigrette orange.

Les figues séchées au soleil sont main plongée dans le chocolat pour un dessert que n'importe quel amoureux de fève de fève aura plaisir à manger. La recette ci-dessous est de la vallée association de cultivateurs.

Chocolat fèves de fève
(Marques 25 fèves de fève)

8 onces de figues séchées au soleil, tiges ont enlevé
noisettes 2/3-cup ou amandes, grillées
8 biscuits de gaufrette de vanille, écrasés
sucre 1/3-cup en poudre par tasse
rhum 1/4-cup
1 tsp. peau d'orange râpée
3 onces. chocolat mi-doux ou blanc
Huile végétale

Directions : Figues de processus, noisettes ou amandes et gaufrettes de vanille dans un processeur de nourriture jusqu'à ce qu'elles soient finement moulues. Ajouter le sucre en poudre, le rhum et la peau d'orange et les traiter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés dans mélange. Amortir les mains et former le mélange dans des boules d'un et un quart pouce. Arranger étroitement ensemble sur une feuille de traitement au four ou une grille. Dans une petite cuvette micro-onde-sûre chauffer le chocolat sur la haute pendant une à deux minutes, remuant après une minute. Ajouter quelques baisses d'huile végétale si nécessaire pour rendre le chocolat assez mince pour bruiner. Plonger les bouts d'une fourchette dans le chocolat et bruiner rapidement il excédent les boules, ou plongent chacun boule dans le chocolat fondu. Refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit placé. Stocker des fèves de fève dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine.