Habitudes saines de manger

J'ai eu connaissance beaucoup des matières de la santé et particulièrement des régimes. J'avais expérimenté avec des régimes depuis 1990 et garde des journaux au sujet de mes observations. Avec le temps j'ai essayé plusieurs régimes très différents - s'étendant de politiquement les corrects fortement à controversé, avec des régimes de ma propre conception. Mon observation générale est qu'un régime sain joue un rôle essentiel dans l'arrangement global du bien-être.

Pourquoi manger sain ?

Mangeant des nourritures normales les humains sont bien adaptés à l'utilisation, augmente ceux capacité de faire face à la réalité de la vie quotidienne. Ceci améliore essentiellement la probabilité de la vie une plus longue, plus saine vie. La consommation de nourriture de qualité devient particulièrement importante dans le monde actuel de l'effort et de la pollution élevés - faisant à un régime sain un aspect essentiel de la santé moderne d'individu. (Bien que la nourriture ne soit pas le seul aspect contribuant à la santé ou à la maladie, elle est assez significative pour la considérer est des effets sérieusement.)

Je pense quiconque que plus sains vivants sérieusement éprouvés par un meilleur régime, une activité physique appropriée, à repos proportionné, et en adressant des facteurs mentaux et spirituels ont éprouvé une vaste gamme des prestations-maladie normales. Les avantages communs sont une santé globalement meilleure et un sens de bien-être, un meilleur sommeil, une résistance et une force physique améliorée, des capacités mentales plus pointues et des conditions inférieures de sommeil. Plus loin plus, le non ou peu d'heure et argent et énergie est dépensent sur des médecins, des hôpitaux et des factures d'assurance médicale maladie.

Quel est un régime sain ?

Puisque cet article traite manger sain, une question reste à répondre : que constitue un régime sain ? Malheureusement, il y a plus d'avis à ce sujet qu'il y a des experts en matière de santé. Pour compliquer plus loin la matière, les concepts diététiques changent le temps fini, laissant la plupart des personnes confuses et incertaines au sujet de ce qui ou de qui à la confiance. Une solution à ce problème est devenir suffisamment bien informée au sujet des sujets appropriés et de compter sur le bon sens de tirer des conclusions de base. Avec l'expérimentation personnelle, une telle approche permettra d'établir des habitudes saines de manger. Ceci prend du temps et l'énergie, mais considérer les avantages durables qu'un régime sain peut fournir, l'effort est puis bon en valeur lui.

Afin de déterminer les conditions de base minimales d'un régime sain, j'ai conclu qu'il est sûr de commencer par les deux objectifs suivants :

1. examiner le régime humain avec le temps - les humains de nourritures consommés depuis l'arrivée de nos espèces.
2. examiner les régimes des groupes ethniques connus pour leur bonne santé.

Regardant le type d'humains de régimes a vécu dessus par dehors la préhistoire, fournit de bonnes perspicacités dans le genre de nourritures le corps qu'humain devrait être bien adapté à l'utilisation et à traiter. De plus, les régimes de certains groupes ethniques qui sont bien connus pour la santé de bon - les personnes de l'Okinawa (Japon), cultures traditionnelles dans la région méditerranéenne et beaucoup de sociétés de chasseur-ramasseur - suggèrent certaine santé favorisant des habitudes diététiques. Sur un examen plus étroit, deux dénominateurs principaux ont émergé :

• des régimes sont basés sur les nourritures normales, entières ou d'une façon minimum traitées dans l'accord à l'héritage.
• les régimes sont inférieurs dans les calories comparées à un régime occidental typique.

Dans le contexte de l'époque actuelle, on peut donc faire deux prétentions générales en vue de la question de ce qui constitue un régime sain : 1) généralement, la moin'un aliment est traitée le meilleur. 2) mangent moins - manger ce qui est proportionné, excédent ne mangent pas.

Généralement, la moin'un aliment est traitée le meilleur

La raison de ceci est simple. Pour 99.9% de l'existence humaine, nos espèces ont vécu sur les nourritures qui étaient crues ou d'une façon minimum traitées. La technologie requise pour augmenter la transformation des produits alimentaires n'a pas existé jusque très à récemment. Il est donc raisonnable de supposer que nos corps mieux sont adaptés à l'utilisation et à traiter les nourritures crues ou d'une façon minimum traitées qui nous ont soutenus pour des centaines de milliers d'années : fruits, légumes, viandes, écrous et graines.

Souvent, plus la nourriture est plus récente, plus il est d'être moins salutaire ou même directement nocif - probablement en raison du manque de pleine adaptation à de telles nourritures plus probable. Par exemple, on l'estime que la cuisine de nourriture a commencé il y a environ 500 000 - 250 000 ans (selon la source, la gamme peut changer). Pendant cette tranche de temps, il est probable que les espèces humaines se soient au moins adaptées d'une manière quelconque aux nourritures animales et végétales cuites. D'une part, les commencements de la consommation de grain sont beaucoup plus récents. L'évidence du rassemblement le plus tôt connu et systématique des grains pour la nourriture va de nouveau il y a à environ 23 000 ans - de donner moins d'heure pour l'adaptation aux nourritures basées par grain.

Maintenant, jeûnons en avant aux périodes récentes et considérer tout nouveau, humain inventé, le terrain communal ainsi fortement traité de nourritures aujourd'hui : les aliments de préparation rapide, pizza, bonbons, morceaux, mets finis, ont mis en boîte les nourritures, etc. avec l'élévation dramatique des crises cardiaques, l'hypertension, la course, les cancers, le diabète, les problèmes de rein (et toutes complications qui ont résulté de ces conditions) pendant les 100 dernières années ou ainsi.

Vu la santé en baisse de la plupart des nations occidentales par opposition à la bonne santé des groupes ethniques décrits ci-dessus, il semble raisonnable que les inventions de nourriture les plus récentes sont directement nocives à la santé humaine. De plus, on l'a à plusieurs reprises observé que pendant que les groupes ethniques autour du monde adoptent le régime occidental moderne, leurs de santé déclins nettement et ils développent les mêmes maladies qui sont si communes aux occidentaux. Pour ne pas mentionner le fait que les maladies mentionnées ci-dessus étaient moins le terrain communal lointain parmi des occidentaux eux-mêmes il y a à peine 100 ans.

Plus un aliment est traité - par la cuisine excessive, la pasteurisation, l'homogénéisation, le traitement à haute température et mécanique, etc., - moins le normal et nutritif il devient à un point de devenir un fardeau nocif au corps, plutôt puis un utile et une santé favorisant la nourriture. Quelques pratiques de traitement industriel privent la nourriture de leurs aliments à un degré si élevé que la nourriture doit « être enrichie » en ajoutant artificiellement quelques aliments de nouveau dans la nourriture. C'est particulièrement vrai des farines où des vitamines sont ajoutées en arrière dedans après que le traitement soit fait.

Un bon régime est basé sur les nourritures normales, entières ou d'une façon minimum traitées. Une grande partie de elle devrait se composer des nourritures qui peuvent être crues mangé, tel que des fruits et des légumes. Des nourritures fermentées ou cultivées, non pasteurisées telles que le képhir, le yaourt, les fromages, le miso, la choucroute et les conserves au vinaigre sont considérés fortement salutaires. La cuisine devrait être minimale et seulement appliquée aux nourritures qui doivent être faites cuire afin d'être comestibles. L'héritage héréditaire joue également un rôle important pendant que certaines nourritures peuvent devoir être exclues ou soulignées.

Manger moins - manger ce qui est proportionné, excédent ne mangent pas

Pendant le passé plusieurs décennies, nourriture dans les nations occidentales et occidentalisées sont devenues de plus en plus accessibles et plus facilement disponibles puis toujours avant dans l'histoire humaine. Ce fait même a combiné avec la consommation de nourriture de plaisir apporte, résulte tout le manger trop fréquent d'excédent. Ce qui mène encore aux problèmes de santé mentionnés ci-dessus.

Dans le passé, comme de la manière traditionnelle de la vie parmi les groupes ethniques cités précédemment, la consommation de nourriture a toujours été sensiblement inférieure. La qualité des produits alimentaires, d'une part, a toujours été plus haute. Ayant pour résultat une ingestion de nourriture inférieure, mais des nourritures denses nutritives.

En conclusion, comme note intéressante, on l'a à plusieurs reprises confirmé par des expériences de laboratoire sur des animaux, y compris des singes, que réduire des calories abaisse considérablement leur susceptibilité aux maladies et prolonge leur vie jusqu'à 50%. Il est cru par beaucoup, cette toute la vie restriction calorique peut avoir les effets semblables sur des humains.

Santé favorisant mangeant des habitudes

Avec le temps, par la lecture et l'expérimentation, je suis graduellement arrivé plusieurs à la santé de base favorisant les habitudes qui dans mon expérience sont les plus importantes :

Éviter ou réduire au minimum :
• Éviter tous les mets d'ordure, de bonbons, mise en boîte et finis - comprenant toutes les nourritures avec du sucre supplémentaire : la plupart des yogurts, kefirs et jus, fruit et boissons non alcoolisées commerciaux.
• Éviter les graisses de raffinage ou excessivement de chauffage de tous : margarine, toute huile qui n'est pas graisse pressée au froid et de surplus de la cuisine, toutes les nourritures qui contiennent les graisses hydrogénées ou partiellement hydrogénées et des acides gras de transport (lus les étiquettes). De telles graisses sont considérées comme parmi les la plupart des nourritures préjudiciables de santé.
• Éviter la consommation des animaux de poissons et d'eau à moins que certain elles soient venues des eaux non polluées. Particulièrement des prédateurs devraient être évités comme toxines s'accumulent dans elles en quantité bien plus grande.
• Maintenir la prise des nourritures haute dans les acides gras polyinsaturés (PUFAs) bas - principalement des écrous et des graines et tous les produits faits à partir de eux (la plupart du temps des huiles). PUFAs sont instable, elles s'oxydent aisément ayant pour résultat les radicaux libres nocifs. La prise élevée de PUFA ont été à plusieurs reprises liées avec le cancer, le coeur et les maladies inflammatoires.
• Ne pas faire cuire la viande ou la graisse à températures élevées tandis qu'exposé à l'air. Une telle pratique évitera l'oxydation de graisse et de cholestérol - pensée pour être responsable de l'accumulation de la plaque artérielle et des dommages aux cellules artérielles. Griller et faire frire est particulièrement nocif. L'ébullition est probablement la manière la plus sûre de faire cuire la viande.
• Réduire au minimum ou éliminer la consommation des nourritures fréquemment souillées avec des mycotoxines : boissons alcooliques, blé, seigle, orge, maïs et arachides. Les mycotoxines sont les substances toxiques produites par les certains moules et mycètes qui causent un éventail de problèmes de santé comprenant le cancer, l'asthme, la sclérose en plaques et le diabète.




Souligner et :
• Le plus normal et moins transformé la nourriture le meilleur. Souligner les nourritures entières et fraîches. Remplacer le riz blanc avec du riz brun ; pain blanc avec du pain entier ; sucre avec un peu de miel cru ou de fruit sec ; pâtes avec le millet ou les pâtes entières ; nourritures en boîte avec frais ; sucrerie et d'autres bonbons avec le fruit sec ou doux ; etc. Les nourritures organiques sont tout les meilleures qu'elles sont plus hautes en aliments et ne contiennent pas les pesticides, les hormones ou les antibiotiques nocifs trouvés en nourritures conventionnelles. Choisir toujours les nourritures congelées, sèches ou en boîte fraîches d'excédent. Les nourritures fraîches goûtent mieux, ont plus d'aliments dans elles, n'ont aucun sel supplémentaire, sucre ou additif malsain.
• Apprécier les repas simples. Généralement, plus la préparation de nourriture plus d'aliments est simple sont préservés et plus il est de digérer facile. Les repas simples sont faciles et rapides pour préparer et employer peu de ressources comme l'électricité et l'eau - être ainsi plus ambiant amical et moins coûteux.
• Faire cuire seulement les nourritures qui doivent être faites cuire afin d'être comestibles (des haricots, des grains et quelques légumes). Des nourritures qui sont comestibles dans un état cru (fruits, la plupart des légumes, pousses, écrous et graines) devraient être consommées quotidiennement et de préférence avec chaque repas. Les nourritures crues sont plus hautes en aliments, qui à un certain degré perdent pendant la cuisine, et sont plus faciles à digérer. Au moins 50% du régime, par le volume, devrait se composer des nourritures crues.
• Cuire les légumes à la vapeur qui doivent être faits cuire - en cuisant des conserves à la vapeur plus d'aliments qui quand sangsue bouillie dans l'eau. Ne pas trop cuire. Les légumes cuits devraient être croquants quand vous les mangez, pas doucement.
• Mâcher le puits de nourriture (simplement mastication il plus longtemps) et manger à un rythme confortable. Ceci améliore la digestion qui commence déjà dans la bouche tandis que la salive devient mélangée avec la nourriture.

• La variété dans le régime est très importante - pour empêcher des allergies, malnutrition et pour abaisser l'exposition aux toxines normales et synthétiques trouvées en beaucoup de nourritures normales.

• Laver toujours correctement les fruits et les légumes avant consommation. Ceci abaisse l'exposition aux produits chimiques agricoles (employés pour cultiver les usines conventionnelles) et aux micro-organismes nocifs. Éplucher la peau si le lavage n'est pas suffisant.

• Des écrous et les graines devraient être imbibés avant consommation - pour abaisser ou éliminer anti les aliments normaux comme des inhibiteurs d'enzyme. Le trempage les facilite beaucoup pour digérer. Ne pas manger puis quelques poignées par semaine car elles sont hautes dans PUFAs et difficiles à digérer.
• Des grains (excepté l'amaranthe, le millet et le riz) et les haricots doivent être imbibés avant consommation. Ceci abaisse ou élimine anti des aliments comme l'acide phytique qui empêche l'absorption minérale qui peut mener à l'insuffisance minérale.
• Les fruits sont meilleurs seul mangés comme casse-croûte entre les repas. Pour améliorer la digestion manger seulement un type de fruit à la fois.
• Consommer régulièrement nourritures fermentées/cultivées non pasteurisé comme la choucroute, le miso, les conserves au vinaigre, le képhir, le yaourt, etc. Ce sont des nourritures prédigérées qui sont hautes en probiotics (bactéries amicales) et enzymes qui fournissent de nombreuses prestations-maladie. Commencer par ce que vos ancêtres ont consommé et expérience postérieure avec d'autres nourritures aussi bien.
• Consommer régulièrement les nourritures riches en enzymes : les pousses, miel cru, les raisins, figues, avocats, bananes, papayes, ananas, kiwi, mangue et fermenté/ont cultivé des nourritures (voir ci-dessus). Les enzymes obtenues à partir des nourritures crues soulagent la digestion en réduisant la nécessité du corps de produire les enzymes digestives.
• Considérer le régime que vos ancêtres ont mangé pour des milliers d'années - vous ferez très probablement très bien à un tel régime dû à la longue période de l'adaptation de lui. Par exemple, le régime traditionnel de Chinois est haut en hydrates de carbone et bas en graisse et protéine ; Européens, d'une part, avaient mangé moins de glucides et plus de protéine et de graisse ; Les Indiens nord-américains n'ont pas mangé des grains.
• Boire à quantités proportionnées de liquide par dehors le jour. L'eau est la meilleure. Dans des conditions normales, la plupart des personnes ont besoin de 2 ou 3 litres de liquide/de jour.
• À moins que très affamé, ne pas manger pendant 3-4 heures avant heure du coucher. Que la manière jeûnent de nuit peut être prolongé considérablement. Ceci donne au corps plus/à temps proportionné et l'énergie pour exécuter les innombrables charge de nuit qui sont si essentiels à la bonne santé. (Plutôt alors digérant le repas mangé juste)
• Manger seulement quand affamé et ne pas manger avec excès indépendamment de la nourriture. J'ai trouvé ceci pour être parmi le plus important de toute la santé favorisant des habitudes.

Bonnes protéines :

• toute viande qui vient des animaux organiques et libres de gamme qui sont alimentés leur régime normal (dur à la trouvaille)
• si non organique : volaille maigre (les coupes à haute teneur en graisses sont hautes en acides gras polyinsaturés qui s'oxydent aisément pendant la cuisine et dans le corps ; les toxines s'accumulent dans la graisse)
• haricots
• écrous et graines frais, imbibés ou poussés
• produits laitiers fermentés crus : lait, képhir, fromages, etc. aigres (dur pour trouver)
• jeu sauvage
• oeufs

La plupart des viandes commerciales comprenant le porc et le boeuf, à moins qu'organique et pas ont alimenté le maïs/grains/haricots, contiennent des antibiotiques, des hormones et trop de graisses polyinsaturées - devrait ainsi être évité.

Bonnes sources des hydrates de carbone :

• légumes
• fruits
• totalité ou grains librement d'une façon minimum traités frais et de moule : riz, avoine, amaranthe, millet, orge, blé, etc.
• haricots
• pommes de terre

Bonnes sources des graisses :

• avocats
• beurre
• écrous et graines frais, imbibés ou poussés (la plupart du temps source d'Omega 6)
• noix de coco ou huile de noix de coco
• produits à matière grasse naturelle de lait cru (fromage, lait, crème, etc.) des bétail de Fédéral de pâturage
• olives ou première (extra vierge) huile d'olive pressée au froid

Achats

J'essaye toujours de trouver les nourritures organiques pour éviter les substances nocives comme des hormones, des antibiotiques, des pesticides, etc. Les fruits les plus souillés sont : raisins secs, cerises, pêches, fraises, cantaloup mexicain (d'hiver), pommes, abricots, raisins chiliens (d'hiver). Et les légumes les plus souillés sont : les épinards, céleri, haricots verts, paprikas, concombres, ont cultivé des champignons, des pommes de terre et le blé. La volaille maigre est probablement la viande la plus sûre pour manger sinon organique.

Exemples de repas

Ce qui suit sont les repas hebdomadaires qui ressemblent étroitement à mon régime à l'heure de cette écriture. En projetant des repas, l'idée principale est avoir la variété dans le régime et de compter sur les mélanges de nourriture qui sont conformes à ceux la digestion.

TBS = cuillère de table
cuillère de tsp = de thé
/= ou

• tout fruit seul mangé
• 0.5L acidifient le lait, 300g les pommes de terre, fenouil
• 0.5L képhir, 50-100g farine d'avoine, raisins secs 25g
• 0.5L raffinent le yaourt, 300g les raisins/2 ou 3 bananes
• 50-100g farine d'avoine, 1-2TBS miel, cinammon
• tête de salade de ½, 1-2 tomates/fruit de poivre, concombre de ½/courge, huile de l'olive 1-2TBS
• avocat moyen, 1-2 bananes, cinammon
• 50-100g le riz brun, 1-2 oeufs durs, 2-4 radis, 25-50g les poireaux, les graines de lin 1-2TBS moulues, 50g pousse
• 50-100g l'amaranthe, 1-2 a cuit des panais à la vapeur, 1 oignon cuit à la vapeur, 1-2 carottes cuites à la vapeur, bâton de céleri, 1tsp le gingembre cru fraîchement râpé, persil, huile de l'olive 1TBS
• les fèves de 200g mung poussent, 1-2 carottes, 25-50g les poireaux, les graines de citrouille/amandes/graines de sésame imbibées par 25g
• le ½ a cuit le broccoli/chou-fleur à la vapeur, 1-2 tomates/fruit de poivre, courge de ½/concombre, la dinde 150g/blanc de poulet, 2 ou 3 clous de girofle d'ail haché, huile de l'olive 1TBS
• le sarrasin 100g pousse, 2 carottes, le bâton de fenouil de Florence, les graines de tournesol poussées par 25g, les raisins secs 25g
• 50-100g l'amaranthe, oignon cuit à la vapeur, asperge cuite à la vapeur, le bâton de fenouil de Florence, 1tsp a fraîchement râpé le gingembre cru, persil, huile de noix de coco 1TBS
• 50-100g millet, bâton de céleri, 2-4 radis, 25-50g poireaux, graines de citrouille 25g

Je projette des repas lâchement, 1-2 jours en avant. La préparation de repas est très simple : de la viande et des oeufs sont bouillis dans l'eau, les légumes qui ont besoin faire cuire sont cuits à la vapeur. Puisque certaines vitamines de nourriture deviennent bioavailable une fois exposées à la cuisine à basse température, c'est une bonne idée d'alterner entre les légumes cuits et crus. Par exemple, le Bio-carotène trouvé dans les carottes devient plus absorbable après la cuisson à la vapeur légère. J'ajuste la quantité de nourriture selon la façon dont physiquement actif je suis pendant le jour.

En plus des nourritures ci-dessus j'également prends des suppléments de vitamine et de minerai et bois l'eau mis en bouteille. J'emploie les épices et le sel. Le képhir et le lait aigre sont faits à la maison à partir du lait pasteurisé à matière grasse naturelle et non homogénéisé organique. Les pousses sont du pays aussi bien pour la fraîcheur maximum. Tous les deux sont très faciles de faire et avoir besoin de seulement peu de minutes d'une attention quotidienne.

Pensées finales

Bien qu'un régime sain puisse énormément améliorer ceux santé, c'est seulement une part essentielle de la vie saine. Les autres pièces sont activité physique appropriée et d'adeqaute, bien-être mental et spirituel, et à repos proportionné. Tout le besoin d'être adressé afin de réaliser une meilleure santé.

Une chose importante que j'ai apprise tandis que l'expérimentation avec des régimes et d'autres approches relatives à la santé est de prêter toujours l'attention aux signaux du corps. Il est essentiel de faire ceci - afin de maintenir la bonne santé - et de s'ajuster en conséquence. Pendant qu'on devient meilleur à lire le corps, il devient normal à l'individu diagnostiquent beaucoup de problèmes mineurs (aux lesquels peut devenir sinon l'attention prêtée principale) et remédient à de eux en ajustant simplement le régime ou d'autres aspects de la vie. En conclusion, il est tous différent - quels travaux pour une personne peuvent ne pas fonctionner pour des autres - ainsi il est important nous expérimenter avec ceux suivons un régime pour découvrir ce qui fonctionne et ce qui pas.

Déni : Cet article représente des vues personnelles et devrait être traité en tant que tels. L'exécution de toutes les idées contenues ci-dessus peut seulement être faite à propre risque.

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