Idées de reste de vacances

Les vacances sont un moment pour les amis et la famille et bonne cuisine à la maison démodée. Qui peut résister aux odeurs de tentation venant de la cuisine à ce moment le plus préféré d'année ? Les dîners de vacances étaient parmi mon favori, la plupart des repas mémorables en tant qu'enfant. Notre famille a partagé tous les ans nos repas de vacances avec différents parents, mais partout où nous étions et celui qui nous étions avec, nous avons toujours su pour nous attendre la bonne nourriture et à des rassemblements agréables de famille que nous nous rappellerions pendant des mois de venir.

Quand j'étais un enfant, c'était toujours une tradition dans notre famille pour avoir la dinde pour le thanksgiving et le jambon pour Noël. Nous apprécierions également toujours des monticules de purée de pommes de terre et sauce au jus crémeuse, ignames de chine glacées avec un bon nombre de beurre, sucre brun, et guimauves fondues, et je pourrais toujours compter sur prélever la salade de fruits célèbre de mon papa. Il couperait méticuleusement chaque fruit en morceaux de morsure-taille (pommes, oranges, raisins, bananes, et raisins secs), et le mélange tout ainsi qu'une partie généreuse de crème fouettée faite maison. La sauce à canneberge faite maison était également toujours un festin spécial de vacances.

Maintenant que je suis marié nous avons bien plus de famille pour partager nos repas de vacances avec. Avec tellement la famille, bien que, nous obtenions rarement d'accueillir le dîner à notre maison. Il fait toujours beau d'aller à quelqu'un d'autre maison manger, mais alors nous n'obtenons pas les restes l'uns des ! Nous finissons habituellement vers le haut de tirer profit des ventes de vacances au supermarché cependant, et alors nous pouvons avoir notre propre petit régal. J'ai eu beaucoup d'amusement au cours des années trouvant des moyens d'épuiser les restes de nos propres repas de vacances--et je voudrais partager certaines de mes recettes préférées avec toi.

Potage de la Turquie et du riz

dinde de 2 tasses de 1/2, cuite et découpée
1 peut écrémer de la soupe à champignons
1 riz long-granuleux de boîte de 6 onces
champignons de 2 tasses, coupés en tranches
oignon de tasse de 1/2, découpé
carottes de 1 tasse, râpées

Dans une grande casserole, combiner tous les ingrédients avec 6 tasses de l'eau. Fermenter, couvert, jusqu'à ce que du riz soit fait cuire, approximativement 30 minutes. Grand avec du pain frais.

Gaine de la Turquie

8 onces. gaine ou d'autres pâtes
1 peut écrémer du poulet ou de la crème de la soupe à champignons
3/4 fromage doux de cheddar râpé par C.
le reste de 2 C. a fait cuire, dinde découpée
Sel et poivre à goûter
Facultatif - céleri découpé et/ou oignon découpé à votre goût

Préparer le potage comme dirigé. Préparer la gaine comme dirigé alors vidanger. Combiner la gaine, le potage et les ingrédients restants. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde. Servir et apprécier !

La purée de pommes de terre et le jambon font cuire au four

2 tasses ont écrasé des pommes de terre
2 cuillers à soupe de moutarde
2 tasses de jambon, cubé
fromage blanc de tasse de 1/2
fromage de cheddar de 1 tasse, râpé

Préchauffer le four à 350 degrés. Dans une cuvette moyenne, mélanger la purée de pommes de terre et la moutarde. Écarter le mélange de pomme de terre au fond d'une casserole graissée de traitement au four de place de 8 pouces. S'charger du jambon sur des pommes de terre. Dans une petite cuvette, mélanger le fromage blanc et le fromage de cheddar. Répartir le jambon. Faire jusqu'à ce que le mélange soit chauffé à travers, environ 30 minutes.

Sandwichs au jambon coupés

2 livres. jambon de surplus, coupé dans les morceaux morsure-classés
tbsp 2. sucre brun
1 ketchup de C.
1/4 vinaigre de C.
la 1 eau de C.
1 tbsp. Sauce Worcestershire

Faire frire le jambon dans un skillet et arroser la farine au-dessus de elle. Remuer dans les ingrédients restants. Fermenter pour 1 heure et servir sur des brioches de pain grillé ou d'hamburger. Sandwichs aux marques 15 à 20.