L'histoire curieuse de la consommation de vin en Amérique

L'histoire de la consommation de vin en Amérique a été frought avec des débuts, des arrêts, et des contradictions. La population américaine a toujours eu amour-détestent le rapport avec de l'alcool. Les attitudes historiques de prohibitionist parmi une grande partie de la population américaine ont brouillé la ligne entre la consommation modérée de vin et l'alcoolisme nuisible. En conséquence, la consommation régulière et modérée du vin par le public américain continue à faire face à des empêchements idéologiques et légaux.

L'histoire de la consommation de vin pendant les années coloniales

Depuis ses origines, l'histoire de la consommation de vin en Amérique a été encouragée et dédaignée par différents groupes démographiques. Les missionnaires espagnols ont produit le premier nouveau vin du monde pendant le 17ème siècle tôt. Sous peu ensuite, les immigrés français ont commencé à cultiver des raisins dans le Hudson River Valley. Ils ont fait le vin, le jus, et des conserves.

L'histoire des débuts de la consommation de vin en Amérique a été dominée par les immigrés qui étaient principalement catholiques, et de la descente européenne centrale ou méridionale. La partie d'immigrés vin-potables est venue des nations affectueuses de vin de la France, de l'Italie, de l'Allemagne, et de l'Espagne. Elles sont descendues des traditions culturelles qui ont évalué la consommation sociale de vin avec le repas de soirée.

Les buveurs mentionnés ci-dessus de vin ont été équilibrés par des immigrés de l'Europe nordique. Beaucoup ont tenu les systèmes puritains de croyance qui ont découragé ou ont interdit la consommation d'alcool de la sorte. Les mouvements nativistes du 18ème siècle tôt ont moulé suspician sur les groupes immigrés qui ont maintenu des coutumes du vieux monde et ne les ont pas entièrement assimilé dans la société américaine.

La consommation de vin était un paratonnerre pour ces points de vue discriminatoires. Bien que non précis, l'alcoolisme a été vu comme problème seulement lié à certains groupes ethniques qui ont apprécié le vin. Le whiskey et la bière étaient la source réelle de grande majorité d'enivrement problématique. Néanmoins, les forces tôt de prohibitionist étaient très efficaces à lier le vin aux défectuosités de la société américaine.

Histoire de consommation de vin pendant le 19ème siècle

Dans le 1830s, les Américains ont consommé des quantités massives de whiskey et de bière. L'alcoolisme était extrêmement répandu et affectait la stabilité de la famille américaine. Les maris dépensés chronomètrent dans les salles au lieu de avec leurs familles, et le drunkedness effréné a augmenté des exemples du flirt et du crime.

Ironiquement, car la ferveur de Prohibitionist s'est accélérée national au dix-neuvième siècle, l'industrie vinicole américaine a grondé. De 1860-1880, la phylloxéra a dévasté les vignes de la France. La production vinicole de la Californie a considérablement augmenté pour remplir vide international. Des régions énormes des vignes ont été plantées en Californie méridionale pour satisfaire la demande internationale du vin. Cependant, la majeure partie de cette production a été exportée et elle n'a pas eu un impact important sur l'histoire de la consommation de vin en Amérique.

Par le mid-1880s, la production vinicole européenne a rebondi, entraînant une surabondance de vin américain. Pour rendre des sujets plus mauvais, ont percé la maladie et la phylloxéra a simultanément frappé les vignes de la Californie méridionale. La population se levante et les valeurs immobilières dans le bassin de Los Angeles étaient le dernier ongle dans le cercueil de viticulture étendue dans la région. Avec des attitudes de Prohibitionist s'accélérant constamment, la demande américaine du vin était insuffisante pour compenser la perte du marché européen beaucoup plus grand.

Histoire de vin pendant les années de prohibition

En réponse au tollé massif de beaucoup d'Américains contre la consommation d'alcool, le congrès a passé le 18ème amendement en 1917. Il a interdit la production et la vente commerciales de l'alcool en Amérique. L'acte de Volstead a été ratifié en 1920 et exposé sur l'exécution réelle de la prohibition. Il a également exigé plusieurs échappatoires dans la production et la consommation d'alcool. Les médecins pourraient prescrire l'alcool et il pourrait être consommé pour des buts religieux. En plus, on a légalement permis à un un chef de famille de produire 200 gallons de vin par année pour l'usage personnel. C'était en grande partie une concession à l'électorat Italien-Américain significatif.

En raison de la Loi de Volstead, la consommation américaine de vin a augmenté réellement pendant la prohibition. Il était illégale produire et vendre les boissons alcooliques américaines traditionnelles de la bière et des spiritueux distillés de 1920-1933. En conséquence, les régions comme Lodi ont vu une augmentation massive de la demande pour des raisins utilisés pour la vinification à la maison.

La prohibition n'a pas raccourci l'apetite américain pour l'alcool, il a simplement détruit le cadre juridique qui a régi des ventes d'alcool. En raison de l'inaccessibilité de l'alcool, l'utilisation d'autres drogues, y compris la cocaïne et le marijauna a considérablement augmenté. En plus, le gouvernement a perdu une source importante de revenu d'imposer l'alcool comme organisent crime a assuré les moyens de production et la distribution. Le public américain est devenu dissolutioned de plus en plus avec la tentative têtue du gouvernement d'atteindre l'impossible.

Le 21ème amendement : Abrogation de prohibition

Après une décennie « de l'expérience noble », le congrès a passé le 21ème amendement. Il a fini la prohibition nationale et a transféré l'autorité production pour laisser ou d'interdiction et vente d'alcool à différents états. Beaucoup d'états ont relégué cette autorité au niveau du comté. Les comtés dans quelques états interdisent l'alcool à ce jour. L'histoire de la production vinicole et ventes puisque l'abrogation de la prohibition a été régie par le 21ème amendement, pas les mandats de libre échange de la constitution des États-Unis.

Puisque chaque état a la puissance de faire leurs propres lois concernant des ventes de vin, il a efficacement fait à distribution commerciale de vin un désordre compliqué. Le vin de vente aux États-Unis continue à être un difficile et en frustrant charger, particulièrement pour de plus petits établissements vinicoles.

Les effets du 21ème amendement ont eu un impact important sur l'histoire de la consommation de vin aux États-Unis pendant les 20èmes et 21èmes siècles. Son legs est un embrouillement des lois d'état et de comté qui règlent la production et la vente du vin.

Les années enrichies de vin

Juste après l'abrogation de la prohibition, la consommation de vin lâchée comme Américains avait remplacé l'accès aux spiritueux et à la bière. De l'abrogation de la prohibition aux années 50 en retard, le dessert de haut-alcool et les vins enrichis ont dominé le marché. C'étaient les jours les plus foncés de l'histoire de la production vinicole et de la consommation. Beaucoup de vins enrichis ont été produits et extrêmement à bon marché vendus, et approvisionnés au « marché de misère ». « Winos » a bu ces becauses excessivement alcooliques de mets qu'ils étaient la manière la meilleur marché de devenir ivres. À la recherche pour des bénéfices à court terme, les producteurs sans scrupules ont embouti une marque noire sur l'histoire du vin en Amérique.

De 1934 au début des années 50, les familles immigrées ont consommé la majorité de vins de table. Malheureusement, beaucoup de leur progéniture n'ont pas suivi leurs choix traditionnels de boissons de parents et n'ont pas commencé à consommer la bière et des cocktails pendant qu'elles assimilaient dans la société américaine. Le vin de table était une boisson mystérieuse à la plupart des Américains et a été associé à la haut-société et aux arrivées récentes de l'Europe méridionale et centrale.

Les années de vin de cruche

Le goût de l'Amérique pour les vins non fortifiés a finalement commencé à se développer au début des années 60. La majorité de ces nouveaux buveurs de vin étaient jeune, bien-ont voyagé, et relativement affluent. Pendant que la génération de baby boom venait de l'âge, les rangs des buveurs de vin ont augmenté. Même toujours, la majorité de consommateurs a acheté les vins simples et de liqueur.

Le début des années 80 a vu la taille de la frénésie pour favoriser et vendre les vins peu coûteux au public américain. La fureur Zinfandel de blanc était et continue pour être une partie du marché. La consommation américaine totale de vin a atteint un haut en raison absolu d'un afflux massif de capital et de la publicité. En dépit des prévisions des augmentations continues, elle n'a pas matérialisé.

En même temps, la consommation globale d'alcool a diminué aux Etats-Unis pendant les années 80. Le mouvement d'anti-drogue et d'alcool a justifyably découragé les niveaux dangereux de l'ingestion de drogue et d'alcool. Malheureusement, les extrémistes dans le mouvement ont également attaqué l'histoire de la consommation de vin en Amérique. les attitudes de Zéro-tolérance ont dépeint la consommation modérée de vin comme non seulement dangereuse à l'individu, mais également comme nuisible à la population entière.

Les années de la Renaissance

Vers la fin des années 80, la consommation de vin de cruche était en baisse brusquement. Le goût américain changeaient, et le marché a commencé à exiger des vins avec des caractéristiques définies. L'établissement vinicole d'Ellen de gorge de Mike Benziger a écrit le vide, créant le genre énormement populaire « de varietals de combat ». Ces vins pont l'espace entre la production générique du passé, et les établissements vinicoles de boutique de la décennie suivante.

Beaucoup de l'intérêt courant de l'Amérique pour le vin de qualité provient d'un programme de 1991 60 minutes qui a examiné les prestations-maladie de la consommation modérée de vin. « Le paradoxe français » est le fait que les Français consomment les nourritures grasses, vin rouge significatif, et ont une incidence très limitée de maladie de coeur. Ces nouvelles ont eu un impact important sur la consommation américaine de vin, particulièrement dans le vieillissement, groupes démographiques riches.

Les futurs… facteurs à considérer

Pendant que la société américaine devient de plus en plus rapide-entraînée et agitée, peu de familles s'asseyent ensemble pour le dîner. Ce n'est pas un signe positif pour la consommation américaine de vin car peu de gens ouvrent une bouteille de vin pour boire avec le leur conduire-à travers ou les dîners à emporter.

Le plaisir de vin est symtomatic de la relaxation, et de nos jours la société américaine est quelque chose mais détendu. L'histoire du vin est également synonyme avec des rapports stables de famille, et le taux de divorce aux États-Unis est actuellement environ 50%.

En outre, le vin est un sujet compliqué qui exige généralement un certain montant de temps libre et d'argent d'aller bien à un adhérent vrai. En plus, le vin a une image unflattering parmi beaucoup de consommateurs américains d'alcool qui préfèrent la bière ou la boisson alcoolisée. À mon avis, il y a des limites à la façon dont grand le marché de vin de qualité peut augmenter.

Sur une note plus positive, la population américaine vieillit, et des personnes plus âgées et plus riches tendent à apprécier le vin davantage que d'autres groupes démographiques. Si tout va bien elles passeront leur appréciation de vin à la prochaine génération.

De beaucoup de manières, l'histoire de la consommation de vin aux États-Unis est un microcosme des positifs et des négatifs qui sont venus avec l'expérience américaine innée. Étudier l'histoire de la consommation de vin aux États-Unis illumine la diversité politique, culturelle, religieuse, et raciale qui a fait la nation ce que c'est aujourd'hui.

L'Amérique a une population relativement petite mais croissante des vin-amoureux. Bien que le nombre de buveurs réguliers de vin soient loin d'être une majorité, ils continueront à se développer comme âges de population. Les futures tendances incluront probablement une augmentation de la consommation des varietals de qualité développée dans des endroits spécifiques et terroir-conduits.