L'histoire vraie du chocolat : Partie 1

Pour un aliment qui semble si familier, la plupart d'entre nous sait étonnamment petit au sujet des vraies origines et histoire du chocolat. Je me suis compté dans ce groupe jusque très à récemment quand j'ai pris une copie d'un livre intitulé le `l'histoire vraie du chocolat », par Sophie D. Coe et Michael D. Coe. Édité en 1996, c'est 268 pages de faits et de « spéculation » méticuleusement recherchés et fascinants au sujet de l'origine et du développement de la nourriture que nous appelons le chocolat.

Je me demande combien d'entre nous identifieraient même une cosse de cacao si on s'avérait justement tomber sur notre tête ? Naturellement, un tel événement est fortement peu probable à moins qu'on s'avère justement être dans un nombre très petit d'endroits dans certaines régions du monde. L'arbre de cacao refuse simplement de se développer en dehors de d'une gamme très étroite des latitudes et des conditions atmosphériques. Un autre facteur crucial dans la culture réussie de l'arbre s'assure que les insectes droits doivent autour polliniser les fleurs, un fait qui n'a pas été connu quand une partie tôt essaye a été faite pour transplanter les arbres.

Car la mention d'auteurs, si vous tenez une cosse de cacao dans une main et un morceau de chocolat sous n'importe quelle forme dans l'autre, vous ne suspecterait jamais que celle ait été faite à partir de l'autre. En fait, pour des nine-tenths de sa longue histoire, du chocolat a été bu, pas mangé. La consommation du chocolat plein par les masses est un développement relativement récent. Est-ce qu'ainsi comment le chocolat a-t-il obtenu des forêts de l'Amérique Centrale, d'où il a commencé en tant que boisson pour les cours royales du Maya dans la péninsule de Yucatan, à votre office sous forme de barre de Hershey ? Semble comme un long voyage, pas il ? En outre, pourquoi du chocolat est-il considéré un produit de la Suisse ? Comment le Suisse est-il parvenu à dominer le monde de chocolat ? Pouvez-vous penser à deux environnements plus différents que les jungles du Yucatan et des Alpes suisses ?

L'histoire est plus fascinante que vous pouvez imaginer et impliquez Columbus, les conquérants, la chute de l'empire aztèque, la révolution française et la révolution industrielle, et enfin et surtout, Milton Snavely Hershey.

Une fois d'abord présenté en Europe, le chocolat était seulement pour les nobles, qui ont sans fin discuté les propriétés alimentaires et médicinales il. En fait, en raison de la dominance de l'église catholique, de longues discussions ont été tenues si ou pas le chocolat était réellement un aliment et si, en tant que tels, le mangeant ont violé les règles de jeûne en place alors.

La première réunion courante entre Européens et l'haricot de cacao a eu lieu en 1502 quand Columbus a ancré outre de l'île de Guanaja, nord de continent Honduras. C'était son quatrième voyage, et il est malheureusement mort sans goûter jamais le chocolat.

Ce qui a suivi était la conquête espagnole de l'Amérique Centrale et du retour certain du cacao vers l'Europe où il n'a pas reçu réellement des revues d'éloge. Mais l'histoire est longtemps une, et pour obtenir tous détails, prendre une copie du livre. C'est une histoire merveilleuse, une grande leçon d'histoire, et peut laisser toi avec le désir de prélever les barres de Hershey non simplement, mais certains des autres plus des produits « exotiques » de chocolat qui sont disponibles de nos jours.

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