La fraise a bloqué dehors

Dernières nouvelles de l'avant de confiture de fraise - la marée des fraises est avancer, menaçant de m'engloutir dans une vague des fraises attendant pour être traité, prenant les étagères entières du réfrigérateur, menaçant dans les coins au moment même où j'ai pensé que j'avais fait le dernier groupe. Le soulèvement d'un soupir de soulagement comme dernier pot est rempli et scellé, je tourne autour pour trouver seulement la table de cuisine gémissant sous une mer fraîche des fraises nouvellement sélectionnées attendant pour être assorti.

Il n'y a plus de pièce sur les étagères de garde-manger pour la confiture - ce que j'ai là déjà nous durerai probablement une décennie au taux courant de consommation, j'ai épuisé tous fioles de confiture et AM vers le bas dans les fioles curieusement formées de moutarde, le café cogne et outsized des fioles de sauce et il reste un bon peu de semaines de saison de fraise aller il.

Je dois commencer à vendre les mémoires de confiture .............. d'un film, où la femme de carrière d'ex-ville, mouvements au pays avec le bébé dans le remorquage, débuts faisant la pomme pour mettre en purée l'aliment pour bébé et les extrémités vers le haut avec des affaires complètes utilisant la moitié du village, déménagement par ma tête. Le bébé de pays était son étiquette, avec une image mignonne de bébé, conçue pour faire appel à d'autres citadins recherchant la bonne vie. S'occuper de toi qu'elle était une personne de P.R., a ainsi eu un début principal sur la promotion des choses et je ne suis pas une personne d'affaires du tout, juste quelqu'un avec trop de confiture sur leurs mains, étagères de garde-manger et partout d'autre dans la maison.

Ainsi, je prends une stalle au marché local et arrive avec un panier de confiture, de quelques fioles de confiture d'oranges pour la variété, d'une table et de chaise. Je découvre quelques choses - peupler le sourire quand elles voient la fraise bloquer, peuplent comme des fraises, il y a un sentir-bon facteur élevé au sujet de elles, ils créent l'été et la célébration et les festins. Ce n'est pas un produit dur à vendre, les gens sont prédisposé en sa faveur ; le prix juste doit être pas trop effrayant. Certains davantage sont attirées par les jolies housses en toile sur les couvercles et choisissent un au match leur décor de cuisine? que je devrai travailler au joli aspect. Aucun je ne suis pas sur le point de devenir un millionnaire de confiture de fraise, mais j'ai vendu dix fioles.

Après pensant moi ai eu l'uniformité de confiture assortie, produisant sûrement liquide mais confiture pas trop liquide, je me suis soudainement avéré plusieurs groupes qui ont placé complètement - solide épais tenir-vers le haut-votre-cuillère-dans la confiture. Maintenant je sais qu'elle est tout au sujet de pectine et combien là coûte dans le fruit, mais pourquoi maintenant ? Je l'ai laissé imbibant dans le sucre plus longtemps parce que je n'ai pas contourné à le faire cuire jusqu'à l'après-midi, mais qui font n'importe quoi aux niveaux de pectine ?

Quoi qu'il en soit, j'ai maintenant deux variétés de confiture de fraise - épaisse et liquide, avoir une bonne saveur - et les deux sortes ont leurs aficionados. Est-ce que mais maintenant le dilemme, je peut est reproduire la confiture épaisse pour passer commande ou se produira-t-elle seulement par accident ? Nous sommes loin du laboratoire scientifique commandé conditionne ici?. une aile et une prière est plutôt lui. Ainsi prière il devra être, si ma confiture épaisse exigeante de retour de fraise de clients du marché !

Kit Heathcock de copyright 2005