La maladie folle de Carb : La vérité au sujet des hydrates de carbone en nourritures

Si vous essayez de perdre le poids ou de vouloir juste manger plus sain, vous pouvez être confondus par les nouvelles que vous êtes audition au sujet des hydrates de carbone. Tellement l'attention étant concentré sur des régimes de protéine, il y a eu un jeu de denture du consommateur contre des hydrates de carbone. En conséquence, beaucoup de gens mal comprennent le rôle que les hydrates de carbone jouent dans un régime sain.

Les hydrates de carbone ne sont pas tout le bons ou tout mauvais. Quelques sortes favorisent la santé tandis que d'autres, une fois mangées souvent et en grande quantité, peuvent augmenter le risque pour le diabète et la maladie de coeur coronaire.

Quels sont des hydrates de carbone ?

Les hydrates de carbone viennent d'une grande sélection de nourritures - pain, fruits, légumes, riz, haricots, lait, maîs éclaté, pommes de terre, biscuits, gaine, maïs, et pâté en croûte de cerise. Ils viennent également dans une variété de formes. Le plus commun et le plus abondant est des sucres, des fibres, et des amidons. Les blocs fonctionnels de base de tous les hydrates de carbone sont des molécules de sucre.

Le système digestif manipule tous les hydrates de carbone plus ou moins de la même façon - il les casse avalent (ou des essais pour les décomposer) dans les molécules simples de sucre, puisque seulement ce sont assez petits pour absorber dans la circulation sanguine. Il convertit également la plupart des hydrates de carbone digestibles en glucose (également connu sous le nom de sucre de sang), parce que des cellules sont conçues pour employer ceci comme source d'énergie universelle. C'est pourquoi les hydrates de carbone peuvent rendre nous la sensation énergique. Les hydrates de carbone remplissent de combustible notre corps. Votre corps stocke des réservations de glucose dans les muscles sous forme de glycogène prêt à être employé quand nous nous exerçons.

Les hydrates de carbone sont le plus haut octane - la source de carburant la plus souhaitable pour les besoins en énergie de votre corps. Si vous n'avez pas à source proportionnée d'hydrate de carbone votre corps peut nettoyer de la protéine diététique et de la graisse pour fournir le glucose. Le problème est quand vous avez épuisé vos stocks du glycogène (glucose stocké dans le muscle et le tissu maigre) vos tours de corps aux muscles ou les organes brûlants (tissu maigre de muscle) et la protéine ou la graisse diététique pour fournir le glucose de sang aux besoins énergétiques d'approvisionnement. Quand ceci se produit, votre taux métabolique basique chute parce que vous avez moins de calories brûlantes de tissu maigre de muscle et votre corps pense son mourir de faim et ravale sur des besoins en énergie.

Ainsi vous devriez continuer à manger des hydrates de carbone choisissant discriminately ceux qui ont les plus grandes prestations-maladie.

Les hydrates de carbone que vous consommez devraient venir des nourritures riches en hydrates de carbon qui sont près de la forme qui se produit en nature. Plus la nourriture d'hydrate de carbone est car la nature de mère a prévu étroite, plus la densité d'autres aliments essentiels est grande. Si vous recherchez santé-augmentant des sources des hydrates de carbone vous devriez choisir de :

Fruit : riches en fibre, vitamine A, vitamine C, folate, potassium et souvent vitamine E.

Légumes : fibre, protéine, vitamine A, vitamine C, souvent vitamine E, potassium et une plus grande variété de minerais que le fruit.

Grains et nourritures entiers de grain : les riches en fibre, protéine, et quelques vitamines de B et sont très riches en minerais.

Légumineuses : de excellentes protéines, le folate de fibre, le potassium, le fer et plusieurs minerais. Produits laitiers : protéine, vitamine D, Calcium, phosphore, potassium, riboflavine, et vitamine B12.

Vous pouvez également des hydrates de carbone de source des nourritures traitées telles que le bruit ou les boissons non alcoolisées de soude, les casse-croûte tels que des biscuits et des pommes chips, et l'alcool. Ceux-ci généralement sont considérés comme un choix pauvre de nourriture et devraient être consommés rarement. La source d'hydrate de carbone (sucre et farine) dans ces choix de nourriture a été fortement raffinée traitée. Des riches d'un régime en hydrates de carbone de raffinage et nourritures traitées ont été associés à la maladie de coeur et au début du type 2 diabète.

Pourquoi ces sources des hydrates de carbone sont-elles à éviter ?

1. Elles sont calorie dense et contribuent un grand nombre de calories dans un peu de nourriture. Par exemple un sac 7oz des pommes chips ou les morceaux de maïs ont approximativement 1000 calories. La plupart des femmes sur un programme de gestion de poids viseront pour la prise 1200 calorifique quotidienne. Ainsi, c'est ce que voulons dire nous par la calorie dense et nutritionnellement rare.

2. Ils offrent peu de puissance appétit-se tenante parce qu'ils n'ont aucune fibre ou protéine. En conséquence vous finissez vers le haut de rechercher la nourriture encore peu après que votre premier service.

3. Ils ne contribuent rien à votre profil alimentaire excepté des calories. Ceci signifie que vous prenez peu de calories encore pour les nourritures que votre corps exige pour la bonne santé.

Autant que possible, remplacer les grains, les céréales, et les sucres fortement traités avec les produits entiers d'une façon minimum traités et les assurer vous avez au moins cinq services des fruits et des légumes quotidiennement.

Plutôt que les glucides coupés complètement pour un gain à très court terme (habituellement perte de poids), là sont de plus grandes prestations-maladie à long terme en apprenant comment distinguer de mauvais glucides de bon excédent de glucides et en incorporant les hydrates de carbone sains dans votre programme de perte de poids.

(c) Copyright Kim Beardsmore