La vérité au sujet de la graisse

La graisse a eu beaucoup de mauvaise pression et pour beaucoup de gens, juste une mention du mot peut évoquer la misère. Vous pouvez essayer de la perdre, essayez de la cacher, essai pour l'éviter, mais votre corps a besoin toujours de elle ! Maintient-il est-il avez-vous su que la graisse aide à isoler nos cellules de nerf, nous maintient chauds, équilibre nos hormones, la peau et les artères souples, lubrifie des joints et un composant en chaque cellule ?

La question principale ici identifie de quel type de graisse votre corps a besoin, combien votre corps exige et quel type est votre ennemi. Armé avec la bonne information, vous pouvez se concentrer sur entrer plus des bonnes graisses et de moins de mauvaises graisses dans votre régime quotidien.

Il y a deux types de graisse à se rendre compte de. Graisses saturées - appelons-les « l'ennemi » et les graisses insaturées - « les bons types » ! Il est facile de faire la différence parce que les graisses saturées sont dures à la température ambiante. Les graisses saturées ne sont pas essentielles à votre santé. Ils viennent des animaux et sont trouvés en viande, oeufs et fromage. Il est plus difficile de les digérer et plein du cholestérol.

Les graisses insaturées sont liquides à la température ambiante et ont été divisées en deux groupes. Graisses de Monounsaturated telles que l'huile d'olive, et graisses polyinsaturées telles que l'huile de tournesol. Des graisses polyinsaturées sont coupées en Omega 3 acides gras et Omega 6 acides gras. La graisse de Monounsaturated (Omega 9) bien que non essentiel, ne soit pas nocif dans la modération - une huile d'olive de bonne qualité (extra vierge d'abord pressée au froid) est une alternative plus saine à l'huile végétale habituelle. Bonnes sources d'Omega 6 : huile de carthame, huile de tournesol, huile d'oenothère biennale, huile de noix, huile de potiron, huile de sésame. Les bonnes sources d'Omega 3 sont maquereau, harengs, saumons, pilchards, sardines, thon et huile de graine de lin. Voici quelques faits importants environ gros dans notre régime.

1. La graisse est la « réservation d'énergie » des animaux, des usines et des humains.

2. Le corps-gros rapport idéal devrait être approximativement 19-26% de poids corporel d'une femme, et 12-18% de poids corporel d'un homme.

3. Il y a deux types différents de graisse du corps - brun et jaune. De la graisse brune est située à l'intérieur du corps et est « en activité », contenant les mitochondries qui produisent la chaleur (thermogenesis) et en conséquence brûlent l'énergie. De la graisse jaune est trouvée plus proche la surface, est moins en activité et pour s'accumuler. Les femmes tendent à avoir un rapport plus élevé de graisse jaune que des hommes.

4. Les femmes ont besoin des niveaux plus élevés de graisse parce qu'il est essentiel pour la reproduction et ainsi le corps la stockerait « juste au cas où ».

5. Une prise saine moyenne de bonnes graisses dans le régime devrait être approximativement 30-40 grammes par jour. La teneur en graisse des régimes dans les populations riches peut être presque quatre fois cette quantité !

6. La plupart des nourritures contenant le gros cartel saturé, monounsaturated et graisse polyinsaturée dans des quantités variables. Par exemple, le contenu de la matière grasse est presque 100%, dont 60% est saturé, 30% monounsaturated et 10% polyinsaturé, comparé à la teneur en graisse des graines de tournesol de 73%, dont juste 12% est saturé et 21% monounsaturated et 67% est polyinsaturé.

7. La chaleur, la lumière et l'oxygène détruisent les acides gras essentiels, qui est pourquoi il est le meilleur pour maintenir des huiles dans des récipients foncés.

8. Les graisses essentielles doivent venir du régime parce que votre corps ne peut pas les produire. Les graisses saines essentielles sont Omega 3 et Omega 6 (connue sous le nom d'acides gras essentiels).

9. Le poids pour le poids, graisse fournit plus de deux fois la quantité d'énergie utilisable que les hydrates de carbone ou la protéine (vous trouverez 9 calories en chaque gramme de graisse).

10. La graisse contribue au goût, texture et l'odeur de beaucoup de nourritures, elle ralentit également le processus de la digestion fournissant une période prolongée de rassasiement après un repas.

Quand vous savez le bon du mauvais, la graisse est fabuleuse !

(c) Copyright Kim Beardsmore