La viande et les pommes de terre rencontrent le cuisinier moderne de jour

Il y a eu une grande poussée vers manger sain dans les derniers couples des décennies. Cette tendance peut apporter la longévité et les vies saines mais quelque chose a été perdue, la viande et le repas traditionnels de pommes de terre.

Voici une plus nouvelle version d'une tradition consacrée qui est savoureuse et satisfaire. L'addition de citron à la purée de pommes de terre est une torsion étonnamment délicieuse.

Filet de boeuf mariné avec de la purée de pommes de terre par herbe de citron

Filet de boeuf mariné

Huile végétale de 2/3 tasse
Vinaigre de vin blanc de tasse de ¼
L'eau de tasse de ¼
1 poivre de Tbs
1 ail de clou de girofle
Sauce de soja de 1 tasse
Filet de boeuf, livre de ¼ par personne

Battre les six premiers ingrédients dans une cuvette. Verser au-dessus du filet de boeuf et mariner durant la nuit. Vidanger la viande et réserver la marinade. Rôtir dans un four 425° pendant 15-20 minutes par livre. Marinade puisante au-dessus du dessus toujours 10 minutes.

Purée de pommes de terre par herbe de citron

4 grandes pommes de terre de traitement au four, épluchées et coupe vers le haut pour l'ébullition
1 beurre de Tbs
Oignon coupé 1/3 par tasse
1 ail de clou de girofle
Crème aigre de tasse de ¾
1 écorce de citron râpée par tsp
1 jus de citron de Tbs
1 sel de tsp de ¼
1 herbe d'aneth de tsp
poivron rouge moulu de tsp de ¼
Tiret de paprika

Pommes de terre d'ébullition jusqu'à l'offre de fourchette. Vidanger les pommes de terre et revenir au pot. La mâche avec un broyeur de pomme de terre et ajoutent tous les ingrédients additionnels. Continuer à écraser jusqu'à ce que tous ingrédients soient incorporés.