La vieille recette originale de Paczki de mode

C'est la recette originale pour la fabrication du paczki qui a été apporté de l'Europe par la grand-mère de mon épouse quand elle est arrivée la première fois à l'île d'Ellis et à l'en avant en Pennsylvanie où elle a finalement arrangé.

Juste comment vieux cette recette est vraiment moi n'avoir aucune idée mais la seule chose que je sais est comment bon les paczki sont.

Vous devez suivre cette recette exactement ou cela ne fonctionnera pas bien, je savent, j'ont essayé de créer quelques raccourcis qui étaient corrects mais pas comme bon.

Cette recette rapporte 4dozen du punczki le plus délicieux que vous avez jamais eu.

Se rappeler que tous les ingrédients devraient être la température ambiante.

1.Disolve :

levure d'once de ¾ dans l'eau chaude de tasse de ¼
lait chaud de quart de ½
ajouter à la levure et au lait chaud 3 tasses de farine et laisser l'élévation pour qu'environ l'heure de ½ crée ce qui s'appelle une éponge.

2.Put ensemble :

lait chaud de quart de ½
¼ livre. Beurre
2 cuillers à soupe raccourcissant
sucre de tasse de ½
2 cuillers à soupe de whiskey

3.Mix étapes 1 et 2 avec 6 oeufs, pincement de sel, 9 tasses de farine et mélange jusqu'à ce que vous obteniez une pâte texturisée vraiment bonne.

Laisser la pâte se lever jusqu'à ce que double dans la taille, couper la pâte en morceaux de 2 onces et former les boules.

Placer les boules de la pâte sur une casserole plate huilée par bien, les laisser se lever pour environ l'heure de ½ environ à l'heure de ¾.

Faire frire les boules de la pâte en huile de 350 degrés jusqu'à ce que bon bruni des deux côtés puis les ait mis sur un sac de papier brun pour vidanger faire frire de forme d'huile.

Laisser frais pendant un moment et remplir en utilisant un sac de pâtisserie de bout qui a une totalité au sujet de la taille d'un crayon, roulent en sucre ou sucre 10x et apprécient avec une tasse chaude de café.

Vous pouvez les remplir de pruneau leckvar ou de toutes les gelées que vous aimez.