Le maigre sur des légumineuses, des graines et des écrous

Les haricots, les pois et les lentels sont dans la famille de légumineuse et sont d'excellents choix de nourriture. Les légumineuses sont les hydrates de carbone complexes sains, pleins des vitamines et des minerais aussi bien que la fibre. Elles sont de bonnes protéines, bien qu'elles n'aient pas tous acides aminés (dont les modules de la protéine) le corps a besoin, ainsi complètent vos légumineuses avec une variété de nourritures pour obtenir à la protéine complète vos besoins de corps.

Des haricots ont été également montrés pour aider plus bas le risque de diabète et de maladie de coeur. Manger une tasse d'haricots cuits par jour peut abaisser votre cholestérol total de jusqu'à 10% en 6 semaines, qui diminue votre risque de maladie de coeur de 20%. Les phytonutrients dans les haricots aident également plus bas le risque de cancer.

Les haricots en boîte vous donneront une grande partie des mêmes avantages que les haricots secs, ainsi si vous n'aimez pas faire cuire vos haricots à partir de zéro, les haricots en boîte sont une bonne alternative.

Certains évitent des haricots en raison du gaz et du boursouflage que les haricots causent. Ceci peut être évité de plusieurs manières. Imbiber d'abord toujours vos haricots secs durant la nuit, et alors jettent cette eau et les remplacent avec l'eau doux avant que vous fassiez cuire les haricots. Si les haricots te posent toujours des problèmes, vous pourriez essayer d'augmenter graduellement la quantité d'haricots que vous mangez au-dessus des plusieurs semaine, pour aider votre corps à s'adapter. Vous pourriez également essayer le produit « Beano » trouvé dans la plupart des magasins. Cela fonctionne bien pour la plupart des personnes.

Les graines et les écrous peuvent également être une source importante de fibre saine, plus elles satisfont souvent et des commandes d'aide l'appétit. Les écrous et les graines sont pleins des graisses monosaturées non-traitées saines aussi bien.

Vous pourriez également sérieusement considérer ajouter des pousses d'haricot et de graine à votre régime, si vous ne les mangez pas déjà. La teneur alimentaire des pousses est beaucoup de fois plus grandes que la graine ou l'haricot originale qu'elle a poussé de. Les pousses ont la concentration la plus élevée de la nutrition par calorie que n'importe quelle nourriture. Elles sont également connues pour leur activité enzymatique élevée, qui n'est jamais surpassée dans n'importe quelle autre étape de croissance de plantes.

Les haricots sont presque toujours un bon choix de nourriture, mais une exception à ceci est soja. Bien que le soja soit un additif « sain » populaire à la nourriture aujourd'hui, à l'origine le Chinois n'a pas mangé le soja pendant qu'ils faisaient d'autres haricots parce qu'ils ont su que le soja a contenu les substances nocives. Le soja contient les inhibiteurs d'enzyme puissants qui bloquent l'action des enzymes que le corps a besoin pour la digestion de protéine. Même la cuisine de lui ne se débarasse pas de ces substances, qui causent le gaz et le boursouflage, aussi bien que d'autres problèmes très sérieux dans le corps, comme le cancer et les caillots de sang.

Les seuls produits de soja qui ne posent pas ces problèmes de santé sont les produits fermentés traditionnels de soja, tels que le tempeh, le natto, le miso et le shoyu (tamari ou sauce de soja,) puisque le procédé de fermentation prolongé semble se débarasser de la plupart des substances nocives, et permettent au soja d'être digéré facilement. Tous autres produits de soja devraient être évités, et ne pas être certainement employés comme remplacement pour la viande dans le régime.