Le monde selon Penne

Les pâtes de Penne sont un produit de Naples, Italie. Les pâtes ont été créées pour rappeler le Neapolitans intelligent les jours où leurs ancêtres ont plongé les stylos en tuyau de plume dans des bouteilles d'encre afin de communiquer le mot écrit. Bien que les pâtes aient un air de la délicatesse, il peut tenir son poids du plus léger sur le plus lourd des sauces.

Délibérant l'excédent comment commencer un repas, il n'est pas facile à moins qu'il s'avère justement être un potage qui peut être assez léger pour être servi d'apéritif ou autonome comme entrée.

Potage de pâtes de Penne
(Services 4 cuvettes ou 6 tasses)

3 tasses de bette à cardes, julienned (la coupe en longues bandes)
ail de 3 ou 4 clous de girofle
1-Tlb. huile d'olive
3 tasses de pâtes de penne
1 oignon moyen, coupé
4-14oz. met en boîte le bouillon de poulet
2 tasses de l'eau
1-8oz. tomates italiennes de bidon avec le basilic
2 carottes entières, coupées en tranches légèrement, précuites
parmesan 1/2-cup
1/4 tsp. basilic sec

Directions : Dans un Néerlandais fini ou un pot de potage :
Chauffer l'huile d'olive et font sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Ajouter les carottes précuites et la bette à cardes. Ajouter le bouillon de poulet et l'eau. Laisser les ingrédients fermenter (milieu-bas) dans le bouillon jusqu'à ce qu'ils soient offre. Ajouter les pâtes cuites de penne, les tomates italiennes en boîte avec le basilic et le basilic sec. Fermenter sur le bas pour des vingt minutes additionnelles. Quand tous les ingrédients sont cuisine finie, puiser dans des bols de potage ou des tasses de potage et arroser le parmesan sur le dessus du potage. Servir avec du pain italien et des olives mûres.

Une sauce aux champignons dense riche de portabella fonctionne bien avec l'équilibre sensible des pâtes de penne.

Sauce aux champignons de Portabella
(Services 4)
champignons de portabella de 2 tasses, coupés en tranches
1 oignon moyen, coupé
2-Tlbs. beurre
1 tsp. farine
1 tasse à doses égales
1 tsp. sauce à worchestershire
2-Tlb. flocons de persil
fromage parmasean de 1 tasse
vin rouge ou rosé de 1/4-cup
4 tasses de pâtes de penne

Directions : Font sauter les champignons et les oignons coupés en tranches jusqu'à ce qu'ils soient offre. Ajouter la sauce à worchestershire et l'à doses égales. Remuer les ingrédients et puis ajouter le rouge ou le vin rosé et le persil s'écaille. Bouillir les pâtes de penne dans l'eau salée et les vidanger dans un tamis. Après que les pâtes soient vidangées aient mis dans un plat faisant cuire au four huilé et verser la sauce aux champignons au-dessus de elle. La couverture avec le clinquant et font cuire au four à 350 degrés pendant trente minutes.

Une sauce à jambon et à fromage a lieu pendant périodes où un repas doit être préparé dans une hâte.

Sauce à jambon et à fromage

2 tasses de jambon, précuit
fromage de mozzarella déchiqueté 1 par tasse
parmesan 1/2-cup
2 tasses à doses égales
2-Tlb. beurre
1-Tlb. farine tout usage
pois anglais congelés par 1/2-cup
4 tasses de pâtes de penne, échaudées

Directions : Rayer le fond d'un plat moyen de traitement au four avec le clinquant et le balayer avec de l'huile d'olive. Dans une casserole : Combiner le beurre et la farine. Après qu'elle soit incorporée ajouter les fromages à doses égales et deux. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient d'une uniformité de sauce. Dans un plat de traitement au four : Arranger les pâtes de penne et mélanger dans le jambon et les pois. Verser la sauce à fromage au-dessus des ingrédients. Couvrir les ingrédients de clinquant et faire cuire au four à 350 degrés pendant trente minutes.

Une salade de pâtes de penne est une matière d'excédent de discussion si employer des tomates fraîches de prune, une marque préférée de prune en boîte ceux, ou la douceur du séché au soleil. Quoi que les résultats de la discussion, n'importe quel type de tomate de prune fassent.

Salade de pâtes de Penne
(Services 4)

4 tasses de pâtes de penne, précuites
2 oignons verts, coupés
flocons du persil 1-Tablespoon
tomates de la prune 3/4-cup (en boîte ou séchées au soleil)
olives 1/2-cup mûres
paprikas rouges rôtis par 1/2-cup
huile de l'olive 3-Tlb
vin 2-Tlb rouge
Sel et poivre à goûter

Directions : Frotter saladier avec un clou de girofle d'ail. Combiner tous les ingrédients de salade. Battre l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge. Assaisonner la salade de pâtes avec du sel et le poivre. Combiner le vinaigrette s'habillant avec les ingrédients. Frigorifier la salade de pâtes pendant trente minutes.

Une finition légère à un repas de pâtes de penne est une salade de fruits simple faite avec des oranges, le monnayage fraîchement coupé et la noix de coco grillée.

Salade de fruits orange de monnayage
(Services 4)

4 tasses ont coupé en tranches des oranges
2 feuilles de monnayage, finement hachées
1 tasse a grillé la noix de coco
1 biscuit d'anisette pour a garnissent

Directions : Combiner légèrement les ingrédients de salade de fruits et administrer alors la salade de fruits dans de différentes cuvettes avec avec un biscuit d'anisette comme a garnissent