Lecture des étiquettes : Fibre d'arrangement, graisse, hydrates de carbone, etc.

Depuis 1994, les fabricants de nourriture ont exigé de l'administration de nourriture et de drogue (FDA) d'inclure des étiquettes de nourriture sur tous les articles emballés de nourriture. Les étiquettes peuvent être une aide énorme dans le contrôle notre suivre un régime-mais seulement si nous les comprenons. Voici une amorce à employer pendant que vous passez en revue les étiquettes dans votre panty et à l'épicerie :

Taille de portion. La taille de portion est énumérée au dessus de l'étiquette. C'est une partie importante de la planification de repas et aussi où beaucoup de gens tournent mal. Obtenir tout le nombre de glucides, calories, etc., dans un article, multiplient simplement les unités énumérées par le nombre de portions. Vous pouvez être étonnés à combien d'articles que vous supposez sont seulement 1 portion qui sont réellement 2 ou 3. Plus l'article est petit, plus vous êtes de faire des erreurs plus probable.

Calories. Les calories sont les unités de l'énergie dans un article de nourriture. Quand vous mangez, votre corps convertit des calories en énergie, emploie ce qu'il peut, et puis stocke le repos sous forme de graisse. Sur des étiquettes, vous trouverez des nombres séparés pour des calories et des calories de graisse. Le gros nombre de calorie se rapporte au nombre de calories dérivées de la graisse. Le plus haut ce nombre, le plus gros dans le produit. Par exemple, le bidon d'a de tomates découpées peut avoir 30 calories (unités d'énergie) et les calories 0 de la graisse, faisant à ceci un produit votre corps peuvent employer efficacement. Cependant, un casse-croûte d'enfants préemballés peut avoir 130 calories avec 40 calories de la graisse, faisant à l'article traité de nourriture une source moins efficace du carburant de corps.

Valeurs quotidiennes de pour cent (% de DV). Ceux-ci t'indiquent quelle partie des quantités recommandées d'un article (graisse, hydrates de carbone, vitamines, etc.) être dans une portion simple par rapport à combien vous avez besoin pendant un plein jour. Vous devriez prendre ce nombre dans le compte en choisissant des articles à partir de l'étagère d'épicerie. Par exemple, elle vous vont acheter une bouteille de sauce à pâtes, et stigmatisent d'A fournit 11% DV de graisse et la marque B fournit 40% DV de graisse, le meilleur choix est la marque A. soit sûre de regarder les nombres dans le contexte de tous autres sur l'étiquette. Si la marque A s'avère être lourde sur le sodium, vous devriez continuer à faire des emplettes, jetant un coup d'oeil à la marque C et à la marque D.

Graisse, sucre, fibre, sodium et hydrates de carbone. Ce sont les sections de l'étiquette qui semblent tirer la plupart d'attention des personnes à la diète. Cependant, chacun devrait les considérer importantes. Si vous avez des restrictions d'aliments diététiques, l'hypertension, ou le diabète, ces nombres pourraient signifier la différence entre restant dans la bonne santé et le titre vers la zone dangereuse. Si vous êtes à un bas régime de carb, vous pouvez surveiller votre prise de protéine en prêtant l'attention au contenu d'hydrate de carbone et de sucre. De même, ceux à un régime à faible teneur en matière grasse voudront connaître le contenu de graisse et de fibre.

La FDA fournit des informations sur ce que des limites spécifiques d'étiquette sont censées pour signifier.

« Aucune graisse » ou le moyen « non gras » que l'article contient le gramme moins de de 1/2 de graisse par portion, les moyens « sans sucre » que l'article contient le gramme moins de de 1/2 de sucre par portion, et la « bonne source de la fibre » n'indique 2.5 g à 4.9 G. par portion. Une pleine liste peut être obtenue à partir du site Web de FDA. Vous noterez qu'il n'y a aucune définition pour le « bas carb, » soyez ainsi particulièrement circonspect quand cette expression est employée.