Les nourritures génétiquement modifiées - les aviez-vous mangés ?

Les organizations génétiquement modifiées, ou les GMO, sont tous les usines ou animaux qui contiennent les structures génétiques qui ont été manoeuvrées par des scientifiques. En utilisant la génétique, les scientifiques peuvent indiquer exactement des traits salutaires dans n'importe quelle organization, en termes de nutrition supplémentaire, meilleure saveur, ou plus grande capacité de combattre des parasites ou des maladies, et les incorporent à d'autres organizations. Ceci est fait en isolant un gène particulier responsable d'un trait dans une organization, en l'enlevant, et puis en le transférant à une autre organization, où ce même gène se replie, créant une contrainte plus forte et plus résiliente de la même organization.

Bien que les chercheurs aient employé des techniques de génétique dans les récoltes agricoles depuis le milieu des années 80, et couverture médiatique de ces développements a augmenté brusquement en dernières années. La plupart des personnes ont peu de conscience des nourritures génétiquement modifiées et les polémiques les entourant. Dans un aperçu 2001 conduit par les économistes agronomes de Penn State, 84 pour cent de ceux les ont remis en cause dit que l'un ou l'autre n'a su peu ou rien au sujet des nourritures de GMO, ou n'avaient pas entendu parler de elles du tout. Pourtant ces techniques et produits ont déjà eu un impact sur notre système de nourriture, de producteur au consommateur, et continueront à faire leur marque sur les approvisionnements alimentaires du monde.

Les statistiques indiquent que pas moins 60% des nourritures que nous achetons au supermarché ont des ingrédients qui viennent de GMO' S. Depuis qu'une grande partie de la génétique jusqu'ici comme exécutée sur le maïs et le soja, ceci inclurait alors des ingrédients tels que les huiles végétales produites à partir de ces récoltes. N'importe comment le diligent peut être en isolant leur ménage des nourritures génétiquement modifiées, il est le plus susceptible que tous nos lecteurs aient consommé GMO - tomates produites de nourritures, sous forme d'huiles végétales et de flocons d'avoine, de retarder-maturation, et légumes parasite-résistants. GMO sont des ingrédients dans les salades, la pizza, les marchandises cuites au four, et beaucoup les céréales maïs-basées. Ils seront consommés des achats d'épicerie, et dans beaucoup de restaurants et stands de nourriture.

Tandis que le futur de la manipulation génétique est incertain, les affaires sont susceptibles grondantes et de continuer. La pression des besoins globaux de produire plus de nourriture à une plus grande population, et la production de eux tous à partir de moins de région agricole, implique le besoin de rendements accrus par acre. Les récoltes qui sont moins souvent détruites par les maladies d'usine, et les animaux qui produisent plus de viande maigre pour la quantité d'alimentation ils consomment sont juste deux facteurs étant fortement adressés dans la génétique pour l'agriculture.

Il y a une vaste quantité de terre pourtant sur le globe n'étant pas cultivé. Les futures décennies verront probablement le dégagement et le développement de telles terres pour répondre à des exigences globales de nourriture, mais les pressions environnementales de beaucoup limitent un tel développement. La génétique a prouvé une solution à court terme accessible.

Ainsi quels sont les risques ? Quels seront les effets à long terme de la biotechnologie sur l'environnement ? En changeant la nature par la génétique, sommes-nous venir dangereusement près de jouer Dieu ? Plusieurs de ces questions ne peuvent être jamais répondues. Mais juste comme la technologie hybride de nos pères faisait son début au rejet des beaucoup de (et du rendement doublé de rendement au niveau de la ferme) la génétique deviendra par la suite admise par le public ..... même si les risques sont quelque peu vagues.

---Tom Clouser, Madisonburg, PA