Les patients gastriques de déviation devraient inclure des tomates dans leur régime

Après que la chirurgie de perte de poids il soit importante pour inclure autant de nourritures saines dans notre régime comme possible tout en respectant toujours la la nature restrictive gastrique dévient le système. Une des nourritures pour lesquelles beaucoup de patients se plaignent de avoir une tolérance élevée est des tomates. Il est bien connu qu'une prise élevée des produits de tomate soit associée au risque abaissé de cancers de deux points et de prostate, à un effet bénéfique pensé pour être due à la teneur élevée en tomates des carotenoïdes, au lycopène et au bêta-carotène.

Le lycopène est un membre de la famille de carotenoïde des phytochemicals et est le colorant normal responsable de la couleur rouge-foncé de plusieurs fruits, le plus notamment tomates. Récemment les scientifiques ont trouvé l'évidence qui soutient le rôle du lycopène dans la santé humaine, spécifiquement dans la prévention des cancers de la prostate, du pancréas, de l'estomac, du sein, du cervix et du poumon, aussi bien que dans la prévention de la maladie cardiovasculaire, des cataractes, et de la dégénération macular relative à l'âge.

Le lycopène est censé également pour jouer un rôle dans la prévention de la maladie de coeur en empêchant des dommages de radical libre au cholestérol de LDL. Avant que le cholestérol puisse être déposé dans les plaques qui durcissent et rétrécissent des artères, elles doivent être oxydées par les radicaux libres. Avec son activité antioxydante puissante, le lycopène peut empêcher le cholestérol de LDL d'être oxydée.

Le lycopène est une substance soluble dans la graisse, et car tel exige la présence de la graisse diététique pour l'absorption appropriée par la région digestive. Faciliter les tomates appropriées d'absorption peut être préparé avec de la graisse saine minimale telle que l'huile d'olive, l'huile de canola ou même la graisse de laiterie trouvée en fromage. Ces « graisses saines » généralement sont bien tolérées par les patients gastriques de déviation.

Faire des emplettes pour des tomates :

Choisir les tomates qui ont une couleur riche profonde. Sont non seulement celui-ci des signes d'une tomate délicieuse d'échantillon, mais la couleur profonde indique qu'elle a un plus grand approvisionnement en santé-promotion colorant rouge phytochimique, lycopène. Les tomates devraient être bien formées et lissées pelé sans des rides, des fissures, des contusions ou des taches molles. Elles ne devraient pas avoir un aspect gonflé puisque ceci indique qu'elles seront de saveur inférieure et causeront la perte d'excès pendant la préparation. Les tomates mûres rapporteront à la légère pression et auront un parfum sensiblement doux.

Bouts pour préparer des tomates :

Avant de servir, les tomates de lavage sous l'eau courante fraîche et le tapotement sèchent. Si votre recette exige les tomates semées, couper le fruit dans la moitié horizontalement et serrer doucement dehors les graines et le jus.