Les pommes frites : Arme de destruction de masse ?

Les Américains prennent leurs pommes frites, les Anglais ont leurs morceaux, l'Amérique latine a ses fritas de papas, et les Français prennent leurs pommes frites.

Nous les aimons. La pomme de terre, ce légume le plus omniprésent et éternel le plus populaire, est simplement découpée en bandes et cuite à la friteuse en tranches. Les chaînes d'aliments de préparation rapide sont parvenues à créer l'uniformité totale de sorte que les fritures chez un McDonalds dans Kalamazoo soient identiques à ceux offertes à San Francisco, à Atlanta, à Moscou, ou à Madrid. Elles sont la nourriture finale de doigt, facilement consommée derrière la roue, se tenant dans le souterrain, ou descendant la rue. Certains d'entre nous choisissent d'ajouter le ketchup, ou le vinaigre, ou le salsa, mais ils goûtent également grand juste comme ils sont.

Le monde civilisé a un penchant géant au tubercule modeste. Il est difficile de concevoir des siècles de manger cela a eu lieu avant que des pommes de terre aient été apportées de nouveau à l'Europe du nouveau monde et est devenu une agrafe de la cuisine de chaque pays. Que les pauvres ont-ils mangé avant que les pommes de terre aient fait leur aspect ? Pain ? Grains ? Légumes ?

L'arrivée de la pomme de terre a changé pour toujours nos régimes. Il était facile de se développer, abondant, et bon marché. La saveur était douce, se mariant bien avec presque quelque chose que nous avons choisi de manger avec elle. Sa texture a changé dépendre de la façon dont elle a été préparée. Et combien de manières nous avons inventé pour la couper, pour la faire cuire, et pour l'employer avec chaque repas imaginable !

Nous l'avons fait dans sa peau ou le rôtissons cuire au four dans les morceaux morsure-classés. Nous l'avons bouilli entier ou écrasé lui dans une bouillie de maïs crémeuse. Nous l'avons râpée et l'avons faite frire pour le déjeuner. Nous avons fait le potage de lui et lui avons fait un ingrédient principal en ragoûts. Nous avons fait des crêpes hors de lui. Nous l'avons découpé, riced en tranches, il, et l'avons découpé. Nous l'avons mis dans le pain, l'avons roulé dans la pâte, et avons créé le casse-croûte préféré de l'Amérique, les pommes chips.

Mais le chef d'oeuvre qui nous a capturés tous le cuisait à la friteuse. Profondément, morceaux de pays-modèle, cordes de chaussure, bouclé et épicé - nous les avons aimés tous : d'or et croquant et parfait.

Les pommes frites composent maintenant 25% de la prise de nos enfants des légumes. Les nutritionnistes d'aliments de préparation rapide ont essayé de substituer des solutions de rechange plus saines qui ont été péremptoire écartées à la majorité de leurs clients. Les fritures restent l'accompagnement du choix pour tous les aliments de préparation rapide : hamburgers, hot-dogs, poulet, poissons, boeuf de rôtis, et nervures. Nous simplement ne pouvons pas obtenir asse'et jamais, ne semblons jamais au pneu des petits craquements du plaisir.

La pomme de terre innofensive, relativement les basses en calories et emballage sa partie équitable des vitamines et des minerais, a été transformée en arme culinaire de destruction de masse. Défiguré par la graisse saturée dans une horreur calorique et artère-durcissante, les pommes frites peuvent être le péril le plus mortel que nous faisons face quotidiennement.

Juste quelques ordres des fritures par semaine peuvent augmenter notre poids de dix livres par an ! Au-dessus d'une décennie, c'est cent livres, au-dessus d'une vie, une figure intimider-inspirante. Avec 60% de nous le poids excessif, moitié de cette figure réellement obèse, nous devons regarder à notre ingestion diététique pour trouver la cause. Pendant que le diabète et d'autres conditions poids-connexes répand, nous savons à nos coeurs que les changements de style de vie sont nécessaires.

Nous allons sur des régimes de régime, repas liquides de boissons, rapides, coupons des sauces, et faisons agrafer nos estomacs. Nous joignons des salles de gymnastique, achetons l'équipement à la maison d'exercice, et suivons avec des expositions de forme physique de télévision. Nous blâmons les additifs dans notre nourriture, les hormones en notre viande, et la graisse en nos sauces salade. Nous abandonnons les hydrates de carbone et les sucres que nos corps ne peuvent pas traiter et opter pour de hauts pains de fibre et le lait à faible teneur en matière grasse.

Nous refusons de croire, parce que nous ne voulons pas croire, que petite une addition apparemment inoffensive et croquante à notre repas peut emballer un gros coup si mortel.

« Mais je grignote juste uns, » vous pleure, « et non journalier. » Ce n'est pas la prise simple de repas que cela mène à une explosion. C'est le total cumulatif, jour après jour, année après l'année, qui plante la bombe à retardement dans notre système. C'est l'effet additif d'une utilité réitérée qui atteint par la suite la masse critique et notre physiologie implose.

Imaginer, si vous, que non un font frire a été vendu ou mangé en année, n'importe où aux Etats-Unis. Avec juste ce seul changement, la perte nationale collective de poids a pu excéder milliard de livres !

La pomme de terre pauvre est mal équipée pour exécuter comme arme mortelle. Elle nous offre le plaisir et la variété et le goût et la santé. Mais nous avons pris sa qualité honnête et l'avons tordue dans un tueur lent. Avec chaque courbure de notre coude pour sauter sa saveur douce dans nos bouches, nous fixons la graisse sur nos hanches, nos estomacs, nos artères, et notre pancréas.

Se sauvons et sauver la pomme de terre. Beaucoup car nous détestons pour l'admettre, les pommes frites est quelque chose qui doit disparaître, avant que nous.