Ma Chambre et jardin

Une partie de fondue est idéale pendant une soirée sans cérémonie avec des amis. Ce plat populaire vient de Suisse où les villageois dans les montagnes ont dû compter sur le produit local, comme le fromage, le vin et le pain cuit au four par maison pendant le long mois d'hiver. La fondue nommée vient du mot français « fondre », qui signifie pour fondre ou se mélanger. Fromage fondu par signification de fondue en vin. Vous aurez besoin d'un plat de friction au-dessus d'un fourneau d'esprit et de longues fourchettes de fondue. Placer le plat de chauffage de fondue sur le fourneau d'esprit au centre de votre table et distribuerer une fourchette à tous vos invités. Chacun transperce un morceau de pain sur la longue fourchette, le plonge dans la fondue, le tourne une fois ou deux fois avant de le manger. En un rien de temps la glace sera cassée et l'oscillation de partie entièrement avec chacun essayant de ne pas laisser tomber la forme de pain la fourchette. La coutume est que n'importe qui qui desserre un morceau de pain dans le plat doit fournir une bouteille de vin. Même les experts le trouvent dur, particulièrement après quelques verres de Kirsch. Les parties de fondue en Suisse sont beaucoup d'amusement avec son atmosphère chaude.

Un bon nombre d'autres variations délicieuses existent maintenant, par exemple fondue Bourgignonne fait avec le filet accompagné avec de la sauce à moutarde, à Tatar, à Bearnaise, à tomate ou à cari et ainsi de suite.

Fondue de fromage suisse :

Dans le meilleur des cas un vin rustique et de petits verres de Kirsch et d'une salade croustillante sont servis avec ceci. Approprié aux végétariens.

fromage de 350g (12oz) Emmenthal, râpé

fromage de 350g (12oz) Gruyère, râpé

45cl (3/4 pinte) sèchent le vin blanc

3 cuillers à soupe de Kirsch

3-4 cuillères à café plates de fécule de maïs

noix de muscade râpée à goûter

1 clou de girofle d'ail

poivre à goûter

le pain ferme croustillant, comme le pain français, coupe en taille de morsure rapièce

frotter la casserole de fondue avec l'ail

verser dedans le vin et la chaleur très doucement au-dessus du cuiseur

si chaud ajouter un peu de fromage à la fois, remuant continuellement

l'apporter doucement au point de bouillonnement

ajouter le kirsch mélangé à la fécule de maïs

laissez lui fermenter pendant encore 3 minutes, en remuant continuellement

le placer maintenant sur votre stand de fondue avec a allumé la flamme et le service

Bout : la fécule de maïs est un type blanc farine d'épaississement et pas la variété de maïs jaune