Mangeant l'histoire - la pomme de terre

Cette racine alimentaire de racine est probablement l'un des légumes les plus employés couramment en notre monde moderne. Elle est venue loin de ses origines d'air légèrement dans les gammes sud-américaines de montagne.

Longtemps avant que la pomme de terre ait atteint les rivages de l'île verte, elle en a été largement cultivée 7.000 ans avant son introduction en Europe. Le monde occidental ne l'a pas même trouvée par hasard jusqu'à environ le mi-seizième siècle et il ne la ferait pas au vieux monde pour des autres couples des décennies.

Ce tubercule raboteux a rencontré la résistance au début. La pomme de terre a été pensée pour être due toxique au fait que c'est un membre de la famille toxique de « Nightshade ». Une pomme de terre verte par exemple, contient une substance appelée la « solanine » que le goût amer et peut faire des humains à Illinois. Une fois d'abord présentée au vieux monde, elle a été employée pour alimenter des prisonniers et l'infirme.

Ce n'était pas jusqu'au dix-huitième siècle en retard que la pomme de terre serait élevée de sa station modeste. L'Irlande a commencé à cultiver la pomme de terre autour de 1780. L'Irlandais est devenu si dépendant là-dessus que cette dépendance mènent à une explosion de population ayant pour résultat la famine. La famine irlandaise de pomme de terre a frappé autour 1845. Comme les pestes de l'Egypte antique, un mycète a éliminé la récolte de pomme de terre. Peupler affamé ou a mangé l'herbe et les herbes pour écarter la faim. Beaucoup de gens sont mortes et beaucoup plus quitteraient l'Irlande à la recherche d'une meilleure vie dans le nouveau monde. Aujourd'hui la pomme de terre est devenue une agrafe dans beaucoup de pays comprenant les Etats-Unis, où elle est maintenant développée dans chacun des 50 états.

Avez-vous su ?

• Des pommes de terre sont cultivées dans plus de 125 pays dans le monde entier.
• Les Allemands mangent deux fois autant de pommes de terre comme le font les Américains. Les Américains mangent une moyenne d'environ 125 livres par an !
• On lui dit que Thomas Jefferson a présenté des « pommes frites » en Amérique après la portion elles à un dîner de la Maison Blanche.
• La pomme de terre est des solides de l'eau et de 20% environ de 80%.
• Des 8 la pomme vapeur cuite au four ou onces a seulement environ 100 calories.