Manger amical de déviation gastrique : Cantaloup et melons

Beaucoup de patients gastriques de déviation se plaignent de melon pour être un des plus facile des fruits à apprécier après chirurgie. Les melons sont généralement bas en sucre normal, mûr sur la saveur et facilement digestible. Ils sont riches en fibre de vitamine C, de vitamine A, de potassium, de vitamine B6, folique et diététique.

Comment choisir et stocker

La clef à acheter un melon de qualité est de trouver un qui est mûr. Si vous tapez le melon avec la paume de votre main et entendez un bruit creux, le melon a passé est mûr. Choisir un melon qui semble lourd pour sa taille, et un qui n'ont pas des contusions ou excessivement des taches molles.

Melons et maladie portée par les aliments

En raison de la sensibilité intensifiée aux nourritures et à la déviation de maladie portée par les aliments les patients gastriques doivent exercer des mesures de sécurité extrêmes de nourriture. Suivre ces directives simples pour aider à conserver votre fruit frais comme le coffre-fort.

Quand vous achetez des melons de coupe, être sûr qu'ils ont été enterrés en glace ou montrés dans une caisse frigorifiée, pas simplement montrée sur la glace. Le melon non coupé n'a pas besoin d'être frigorifié.

Avant la coupure, la surface externe du melon devrait être lavée avec l'eau potable pour enlever la saleté extérieure.

Les mains et tous les équipement et ustensiles (panneaux de découpage, couteaux, etc.) doivent être lavés complètement avec de l'eau savonneux chaud, et être rincés.

Des melons de coupe doivent être frigorifiés à 41º F ou ci-dessous.

Des melons de coupe peuvent être servis sans réfrigération pour un maximum de 4 heures (comme à un brunch, pique-niquer, ou secouer). À la fin de ce temps, n'importe quel melon de surplus doit être jeté.

Quelques idées rapides de portion :

Ajouter une certaine eau de scintillement au jus serré frais de cantaloup pour une boisson délicieusement régénérateuse en mois chauds de l'année.

En processeur de mélangeur ou de nourriture, cantaloup de purée et pêches molles épluchées pour faire le potage froid délicieux. Ajouter le jus et l'édulcorant de citron (économiquement) au goût.

Compléter les tranches de cantaloup avec du yaourt, et le monnayage coupé.

Couper en tranches les melons dans la moitié horizontalement, écoper dehors les graines et employer chaque moitié comme un panier dans lequel pour servir la salade de fruits.