Manger en Colombie : Sain, délicieux mais étrange

Les rendements de nature, entièrement, sa générosité et beauté toute l'année long dans les vallées profondes, les prairies fertiles, les forêts tropicales tropicales et les plaines de roulement ombragée par 3000 pieds plus la chaîne des crêtes des Andes qui divisent la Colombie en long en troisièmement. Les centaines de variétés de fleurs unfurl dans la fleur, parfumant l'air même en hiver, bien que l'hiver dans ce coin du nord-ouest du continent sud-américain soit une limite subjective. Les colibris et les pinsons multicolores pointillent même le paysage urbain dans de tels nombres que vous penserez assurément, « sûrement il y a une machine autour de la fabrication faisante le coin ils. » La faune est impressionnante, mais les quantités de nouveaux et peu communs fruits tropicaux étonnent.

Fruits tropicaux en abondance

Les marchés abondent avec les fruits tropicaux mûrs et frais en myriades de couleurs et les saveurs comme le Borojo pamplemousse-classé on dit que qui a les propriétés aphrodisiaques en sa pulpe brun chocolat, épaisse, crémeuse. Le plus souvent il s'est mélangé avec du lait pour une boisson crémeuse et savoureuse. Chontaduro, le fruit rouge et jaune lumineux dimension par prune d'un arbre de paume, est vendu partout sur des coins de rue dans Cali, ville de la Colombie la troisième plus grande, comme casse-croûte de haut-calorie mangé avec du sel ou couvert du miel. L'ok, ainsi lui est haut en cholestérol, mais qui pense à cela pendant qu'elles wolfing les vers le bas ? Le Carambolo, également appelé tiennent le premier rôle le fruit pour sa forme dirigée par cinq, a une hantise, lumière, saveur aigre-douce que vous trouverez la régénération due à sa teneur en eau ultra-haute.

Pourquoi pas essayer un pied Guama long de deux-et-un-moitié ? Réminiscent d'un haricot vert géant, avec de la pulpe cotonneuse et douce et des graines noires pouce-classées et brillantes. Il y a le Zapote avec de la sa pulpe orange brûlée qui souille de manière permanente tous qu'il touche, le passiflore, et le Maracuya, que vous pourriez savoir comme passiflore comestible. Le curuba est un autre qui devrait faire votre devoir-essayent la liste avec le Guayaba rose-fleshed avec les graines tête d'épingle-classées si dures que même un marteau ne les cassera pas ouvertes. Le Lulo orange et vert lumineux, avec de la sa pulpe verdâtre au goût âpre, fait un jus pas à la différence de citronnade forte - mais meilleur. Ne pas s'inquiéter ; vous ajouterez l'abondance du sucre - à moins que vous voulez les cheveux enleviez votre coffre - de l'intérieur. Tout c'et plus sont disponibles pour emballer votre office avec une bande des légumes surdimensionnés. N'ont pas prélevé ces derniers encore ? Me laisser vous dire, ils sont TOUS délicieux ! Juste vous attente.

L'année-longue saison de croissance permet à des papayes d'atteindre presque la taille des pastèques, carottes aussi grandes autour en tant que votre poignet, mangues pesant plus que livre chacune et des noix de coco contenant jusqu'à trois verres de la « eau. » Le jus d'orange éclatant avec la saveur frais-est toujours serré ici pendant que pratiquement tous autres jus de fruits et de légumes sont. « Êtes vous SÛR vous n'avez pas ajouté le sucre à ceci ? » J'ai demandé après une longue traction sur un jus d'orange. « Nope. Pas doivent. » Mon ami répondu. « Pourquoi - vous ne le pensez pas est davantage qu'assez le bonbon ? » I sûr.

Café colombien

N'oublions pas l'arome de tentation du café noir doux de la Colombie qui réveillera n'importe qui de leur assoupissement plus profond avec un sourire. Du café aime être cultivé dans le ciel frais des pentes montagneuses. Puisqu'il préfère également la nuance, il est habituellement planté à la nuance des bananiers. L'inclination des pentes, et étant entremêlé avec les bananiers grands et grands rend la moisson difficile, ainsi ce doit être à la main faite - baie par la baie. Maintenant, il y a deux haricots dans chaque baie de café. Un caféier peut produire autour deux mille grains de café mûrs tous les ans. Puisqu'il prend environ deux mille haricots pour faire une livre, un caféier rapporte seulement livre de café par an. Par beaucoup, il a considéré le café le plus riche au monde. « Tinto » appelé, il a servi frais-brassé à chaque invité de maison ou visiteur de bureau comme courtoisie commune.

D'autres nourritures

Sont non seulement les fruits et les légumes différentes, mais autres nourritures aussi bien. Ils mangent des fourmis ici. Ouais, vous avez lu bien - des fourmis. Mais pas celui que vous giflez loin de vos vittles de pique-nique, ceux-ci est « Hormigas spécial-soulevé Culonas » qui ont un abdomen agrandi. Il est nettoyé, puis rôti ou fait frire et servi avec une cale de fromage ou d'un petit récipient de miel. Seulement l'abdomen croquant est plongé en miel alors mordu au loin et mangé. Ils sont sorte de comme grains partiellement sautés de maîs éclaté. (Hé, ne pas le frapper à moins que vous l'ayez essayé.) pour être honnêtes, j'ai eu les « willies » ma première fois aussi. Maintenant je suis « un expert » qui achète la' fin de support par le sac quand elles sont en vente au printemps.

Ceci représente mais une poignée clairsemée des milliers de variétés de fruits, de légumes, de graines, d'écrous, de tiges, de racines, de tubercules et d'autres edibles uniques à trouvé dans la corne d'abondance des plaisirs tropicaux qui s'appelle la Colombie. Il prendrait une vie à l'échantillon et au savor toutes offres disponibles ici. Ainsi quand vous visitez, garder un esprit ouvert et essayer d'être content avec l'échantillon peut-être juste quelque douzaine environ.