Manies de régime : Moutons de supermarché

Il y a dix-huit ou vingt ans, j'étais dans les régimes à haute valeur protéique, à haute teneur en graisses, bas d'hydrate de carbone, la courtoisie de la révolution originale de régime d'Atkins et, jusqu'à un degré encore plus grand, le régime rapide de perte du poids de Stillman (que je dois admettre que je préfère toujours à Atkins mais à celui est le goût simplement personnel). Lorsque, chaque bas-côté a été chargé avec des étiquettes proclamant la graisse à faible teneur en matière grasse ou réduite. Je ne me suis pas inquiété de la graisse et n'ai pas cherché beaucoup d'information différente. Malheureusement, à faible teneur en matière grasse était « dans » et je me suis senti seul et abandonné.

Avec un certain sens du ressentiment, j'ai dépisté les coûts d'hydrate de carbone d'une grande variété de nourriture, gardant un oeil pointu sur des ingrédients, des niveaux de calorie, et des valeurs nutritives. Certains articles ont été étrangement décorés avec annoncer de bannières à faible teneur en matière grasse : sauce à pâtes, pommes chips, barres de sucrerie, et crême glacée. J'ai été embarassé : comment certaines nourritures, pleines de la graisse à leur noyau même, ont-elles pu être à faible teneur en matière grasse ? Comment toute graisse a-t-elle pu être enlevée et là étée quelque chose à gauche ?

Je suis devenu fasciné avec certaines étiquettes. Vous avez- jamais, par exemple, lire les étiquettes sur ces crémeuses assaisonnées de café ? Mettre la graisse à zéro. Mettre les hydrates de carbone à zéro. Mettre la protéine à zéro. Mettre les calories à zéro. Comment est-ce que quelque chose que nous mettre dans nos bouches ose avoir les calories zéro ? Une quantité négligeable, peut-être, mais zéro absolu ? Qu'est en cette substance ? Ou est-ce nourriture virtuelle, existant seulement dans l'oeil de notre esprit comme genre d'hologramme comestible ?

Compatissant, la manie à faible teneur en matière grasse est morte sa mort normale. Atkins et régimes semblables ont succédé et les étiquettes à faible teneur en matière grasse ont été réimprimées (réutilisation de corporation à son plus fin) pour lire bas Carb. Soudainement, vous avez regardé, là étiez partout des nourritures remaniées en tant que bas carb - encore avec de la sauce à pâtes, les pommes chips, les barres de sucrerie, et la crême glacée.

J'étais curieux. Les fabricants avaient-ils sorti tous ces glucides et ont-ils remis la graisse dedans ? Où ces glucides ont disparu ? Y a-t-il de vastes dumpsites dans le désert où des glucides non désirés sont enterrés - à côté des pneus usés, des sachets en plastique, et de la perte nucléaire ?

Une fois de plus, je me demande : qu'est laissé dans ces boîtes, boîtes, et fioles ? Pourquoi est-ce que je payant $1.19 par once suis pour quelque chose qui n'est pas vraiment quelque chose ?

Alors j'ai commencé à le figurer dehors (parfois je suis lent). La nourriture n'avait pas vraiment changé du tout, juste l'empaquetage. Les étiquettes de nourriture sont comme ces lettres omniprésentes de ventes d'Internet. Ils sonnent de la trompette les titres qui attrapent notre intérêt parce qu'ils sont dans le synch avec nos désirs et buts. Est-ce que c'est accidentel ? Naturellement pas. Les redacteurs publicitaires fortement payés choisissent leurs titres avec grand soin, achetant dans le « o national d'hantise le jour », flottant sur les coattails de la dernière manie.

Bon nombre d'entre nous sont si désespérés pour commander notre poids que nous achetons dans les promesses comme les disciples ignorants que nous sommes : titre bêlant de moutons pour un précipice sans la pensée d'interroger nos chefs ou du frappement dehors dans une direction différente.

Unspoken le secret est que l'étiquette n'importe pas. Si nous voulons perdre le poids, nous ne mangeons pas la sauce à pâtes, des pommes chips, des barres de sucrerie, ou la crême glacée. Période. N'importe ce que le paquet indique. Profondément dans notre psyche, nous savons ce que nous pouvons manger (très peu) et ce que nous ne pouvons pas (un groupe entier). Se permettre d'être trompés est seulement une manière fashionably acceptable de se duper, et nous la savons. Nous achetons dans l'exagération parce que nous voulons, tellement mal, croire. Nous voulons penser que nous faisons la bonne chose, que nous essayons vraiment, que notre motivation est pure.

Nos faiblesses sont exploitées par les emballeurs et les hommes superbes d'escroc de magasin. Notre ambivalence, et la nécessité accablante d'éviter le malaise très vrai de suivre un régime efficace, investit le misguidance des étiquettes de nourriture avec une illusion de la vérité.

Comme le notre dimwitted les cousins ovins, nous, aussi, sont par la suite tondus.