Modèle de noix de coco de Mahi-Mahi en paquet de Ti-feuille et Opakapaka avec de la sauce à haricot

Mahi est frais attrapé un beau, blanc, floconneux par poisson des eaux de l'océan propre entourant les îles hawaïennes. Au Mexique, ce s'appelle Dorado. C'est un poisson bleu et jaune coloré si frais de la mer. Nous le préparons beaucoup de manières, mais c'est un modèle polynésien préféré.

4 huit onces. filets de mahi-mahi
8 grandes feuilles de Ti la nervure étant coupée
nard indien, coupé
gingembre, coupé
ail, haché
jus de limette
cilantro
huile de sésame
lait de noix de coco

Étendre le mahi sur une feuille de Ti, avec le jus de nard indien, de gingembre, d'ail, de cilantro et de limette. Verser le lait de noix de coco au-dessus de l'huile de filet et de sésame de quelques baisses. Attacher la Ti-feuille et l'enveloppe avec une autre Ti-feuille en utilisant la nervure pour attacher ; puis vapeur ou gril pendant 10-15 minutes. Servir avec le salsa blanc cuit à la vapeur de jasmin ou de riz et de mangue de calrose !

Poissons entiers
Opakapaka cuit à la vapeur

Il n'est pas difficile de préparer un poisson entier. C'est comment nous pouvons servir beaucoup de gens avec la facilité. L'amaryllis a appris à préparer le dîner pour douze sa première fois dans la région de compartiment, quand elle a servi sain et sauf, frais attrapé par saumons cuit au four de la mer. Il était si facile préparer ce ! Le poisson nettoyé (étripé, la tête étant coupée) a été bourré des champignons entiers, tranches d'oignons, a séché le basilic doux, et les morceaux de beurre. Le poisson a été pointillé avec du beurre et le basilic, puis couvert dans le clinquant pour faire cuire au four pendant 30 minutes à 375 degrés ! Elle regarderait dedans pour voir que le poisson était rose et moite et parfaitement cuit. Le basilic doux était si parfumé ! Pour servir, elle couperait en sections de deux pouces pour chaque personne. Les champignons et les oignons et les jus de beurre ont été bruinés sur chaque portion et garnis avec des cales de citron. Elle a servi une salade verte et une zizanie. En Hawaï, elle a découvert l'opakapaka moite et d'eau profonde de poissons, ou les snapper roses hawaïens. Les fruits de mer d'Hawaï ont été décrits en tant que meilleur dans le monde ! Les îles sont ainsi extérieur et les eaux si propres. Les poissons sont impressionnants. Elle aime l'opakapaka cuit à la vapeur avec de la sauce à haricot noir. il est facile préparer sauce à Noir-haricot. Elle emploie le tbsp 4. haricots salés, secs, noirs et tasses de 2 et de 1/2 de l'eau. Bouillir ces derniers dans une poêle, ajouter 1 tbsp. la fécule de maïs à épaissir, ajoutent alors les oignons verts coupés. Un tsp. du sucre est ajouté. Cuisinier 5 minutes. Le tout a nettoyé, a mesuré des poissons est frotté avec du sel hawaïen et cuit à la vapeur dans un long poisson-vapeur pendant 20 minutes. Le poisson est marqué, sauce salée à haricot noir et des oignons verts sont versés au-dessus de elle, puis bruinés avec l'huile d'arachide chaude et servis sur un plateau. Les invités peuvent sélectionner aux poissons avec des baguettes !

Servir avec le salsa blanc cuit à la vapeur de jasmin ou de riz et de mangue de calrose !