Myrtilles : Sain et facile sur le ventre après WLS

Toute ma vie j'ai cru que la meilleure manière de manger des myrtilles était avec un pain enroulé autour de elles. Aucune manière n'a pu raffiner le goût de baies d'au loin-le-buisson bon. Bien, bas et voir, j'avais mangé des myrtilles par la poignée et elles sont fabuleuses ! Je peux les tolérer avec mon système gastrique de déviation, je ne mange pas avec excès ou ne tombe pas malade avec elles. Mieux de toutes les myrtilles sont maintenant disponibles de saison aux supermarchés et la ferme se tient.

Avec les saveurs qui s'étendent modérément de doux à au goût âpre et au fort et piquant, les myrtilles sont des superstars sains éclatant avec la nutrition et la saveur tout en étant très basses dans les calories. Les myrtilles sont à leur meilleur à partir de mai par octobre où elles sont de saison. Les chercheurs à l'université de touffes disent que les myrtilles rangent le numéro un des fruits et des légumes quand il vient à détruire les radicaux libres nocifs.

En achetant : choisir les myrtilles qui sont société et ont une tonalité animée et uniforme colorée avec une fleur blanchâtre. Secouer le récipient, notant si les baies ont la tendance de se bouger librement ; si elles pas, ceci peut indiquer qu'elles sont molles et endommagées ou moisies. Éviter les baies qui semblent mates en couleurs ou sont molles et aqueuses dans la texture. Elles devraient être libres de l'humidité puisque la présence de l'eau fera délabrer les baies.

Stockage : Des myrtilles mûres devraient être stockées dans un récipient couvert dans le réfrigérateur où elles garderont pendant environ une semaine, bien qu'elles soient les plus fraîches si consommé dans quelques jours. Toujours vérifier les baies avant le stockage et enlever toutes les baies endommagées pour empêcher la diffusion du moule. Mais ne pas laver les baies jusqu'à ce que droit avant de manger car le lavage enlèvera la fleur qui protège la peau du fruit contre la dégradation. Si gardé dehors à la température ambiante pour plus qu'un jour, les baies peuvent s'abîmer.

Des baies mûres peuvent également être gelées, bien que ceci change légèrement leur texture et saveur. Avant la congélation, le lavage, vidangent et enlèvent toutes les baies endommagées. Pour assurer mieux la texture uniforme lors du dégel, écarter les baies dehors sur une feuille de biscuit ou une casserole faisante cuire au four, endroit dans le congélateur jusqu'à congelé, puis mettre les baies dans un sachet en plastique pour le stockage dans le congélateur. Les baies devraient durer jusqu'à une année dans le congélateur.