Nutrition - Veggies : La nourriture de miracle

Continuant notre série sur manger sain, ceci semble être l'heure parfaite de parler des fruits et des légumes et comme ils critiques sont à notre santé.

+ OÙ NOUS SOMMES AUJOURD'HUI :

La vérité triste est que nous (des Américains) sommes justes ne mangeant pas assez de légumes ! La prolifération des nourritures préemballées et chaleur-et-mangent des repas l'a juste rendu plus commode pour que nous ajoutent livres, tout en nous volant les prestations-maladie des légumes normaux. Selon le ministère de l'agriculture des États-Unis, l'Américain moyen d'adulte mange 4.4 portions des fruits et des légumes par jour, qui est une augmentation de 3.9 portions un jour où les 5 qu'un programme de jour a commencés en 1991. Les enfants mangent 3.4 portions par jour, qui est une augmentation de 3.1 portions un jour en 1991.

+ OÙ NOUS DEVONS ÊTRE, ET LES AVANTAGES D'Y ARRIVER :

Le but est pour chacun de nous pour manger AU MOINS cinq portions des fruits et des veggies chaque seul jour. La recherche a montré que cela manger 5 par jour réduit le risque de cancer, de maladie de coeur, et d'autres maladies. Le Cancer, la maladie de coeur et la course sont les trois causes principales de la mort dans ce pays. Chacun des trois est dû suivre un régime-connexe aux régimes hauts dans gros et si bas dans les fruits et les légumes. Les gens qui mangent 5 par jour ont la moitié du risque de développer le cancer car ceux qui mangent seulement 1-2 portions un jour. En fait, plus d'un tiers des 500.000 décès de cancer a pu être empêché tous les ans en mangeant des riches d'un régime dans les fruits et les légumes.

Veggies sont une excellente source des vitamines et fibre. Manger des fruits et des légumes fait plus que réduisent le risque de cancer : La recherche continue à trouver des liens forts entre le fruit et la consommation accrus de légume et le risque diminué des maladies chroniques telles que le cancer, la maladie de coeur, et la course. Convaincre l'évidence montre que la consommation de fruit et de légume joue un rôle positif dans l'incidence réduite des cataractes, du diverticulosis, de l'hypertension, de la maladie pulmonaire obstructive chronique, de l'asthme, de la bronchite, et de l'ostéoporose. Mangeant 5 portions ou plus de journal de fruits et de légumes réduiront des risques sanitaires sensiblement.

+ COMMENT MANGER PLUS DE FRUITS ET DE VEGGIES :

Les Américains sont 4 fois pour sélectionner un casse-croûte traité, qu'un fruit ou un légume. En outre, les Américains sont 10 fois aussi probables pour choisir une boisson non alcoolique carbonatée que 100 pour cent de jus. Ainsi comment entrons-nous plus de fruits et de veggies dans nos régimes ? Une réponse est de choisir des fruits et des légumes pour un casse-croûte complètement des vitamines, des aliments, et du bon goût. Perdre ces calories vides ! Les stratégies pour atteindre le but de 5 portions ou plus des fruits et des légumes par jour incluent également avoir des fruits et des légumes à chaque repas.

Une autre manière de s'assurer nous obtenons tous fruits sains et des veggies que nous avons besoin doit trouver les nouvelles recettes que nous pourrions apprécier. Un grand site Web pour trouver des recettes saines de produit est www.aboutproduce.com, où vous trouverez littéralement des centaines de recettes délicieuses !

Quelques bouts utiles pour obtenir les prestations-maladie des veggies :

1) Manger 5 portions ou plus des fruits et des légumes par jour.

2) Manger au moins un choix de haut-fibre par jour.

3) Manger les légumes crucifères (de famille de chou) plusieurs fois par semaine.

4) Apprécier les fruits et les légumes les plus colorés souvent.

5) Manger au moins un journal vert-foncé de légume.

+ FAISANT CUIRE ET MANGEANT DES TIP :

« Dès qu'un fruit ou un légume sera moissonné ou est découpé en tranches, une oxydation appelée de processus commence, » dit le brasseur de houx, le R.D., un diététicien à l'hôpital de lever de soleil et le centre médical à Las Vegas. « Pour combattre les dommages, les cellules de l'usine épuisent leurs magasins antioxydants, partant de moins pour toi pour consommer par la suite. » La difficulté est de manger du produit frais dans un jour d'achat, ou acheter congelé à la place. Selon une université d'étude de l'Illinois, les haricots verts frais maintiennent seulement 36% de leur vitamine C après six jours, alors que la subsistance verte gelée 77% d'haricots.

Cuire vos veggies (ou les manger crus) au lieu de les bouillir. Une fois bouilli, ou microwaved dans l'eau, veggies déchargent leurs aliments dans l'eau de cuisson. La cuisson à la vapeur de eux empêchera beaucoup de cette perte nutritive. Une autre alternative est de faire les potages, les ragoûts et d'autres plats en lesquels le liquide à cuire est consommé.

Choisir toujours les fruits frais et entiers et l'excédent de veggies en boîte ou congelé - sauf qu'il ne faut pas les « actions vers le haut » sur les fruits et les légumes frais parce qu'ils perdent leurs aliments tellement rapidement.

Quand il n'est pas possible ou commode « manger frais », aller avec congelé au lieu des veggies en boîte.

Choisir toujours les fruits et l'excédent entiers de veggies traité ou extrait du jus. Par exemple, une pomme entière est beaucoup plus saine qu'un verre de jus de pomme. Trop de jus ajoutent le sucre, et presque tous les jus éliminent la fibre.

+ FRUITS ET VEGGIES SUR UN BUDGET :

Triste mais vrai, il est souvent moins cher de manger de la nourriture d'ordure qu'il est de manger sain. Suivre ces bouts pour économiser l'argent sur le produit :

1) Acheter le fruit frais de saison, quand les prix peuvent chuter RIGOUREUSEMENT. Par exemple, car l'approcher de vacances nous verra le prix des oranges chuter brusquement (supposant les ouragans en Floride n'ont pas détruit la récolte). En années précédentes, nous avons pu acheter une CAISSE entière d'oranges fraîches pour environ $10.

2) Actions vers le haut sur les veggies gelés quand ils sont en vente. Le thanksgiving s'approche, et beaucoup de magasins d'épicerie vendront les veggies congelés en tant que « produits d'appel d'appel », que les moyens ils les vendent au-dessous du coût juste pour nous obtenir dans la porte (espérant nous achèterons également des articles plus profitables). Il n'est pas rare de voir 16 onces. sacs des veggies gelés pour 33 cents ou même de moins pendant la semaine avant thanksgiving ! Actions hautes et économiser !

3) Achat ce qui est en vente. Chaque supermarché simple dans le pays a un certain genre de produit en vente chaque semaine, ainsi tirer profit du prix inférieur ! Prendre le kiwi par exemple. Tandis que le prix ordinaire est souvent 2 pour $1, une vente typique réduira le prix à 4 pour $1.

4) Achat en vrac. Quoique nous ne voulions pas « stocker vers le haut de » sur les veggies frais, que diriez-vous de d'acheter plus et de les dédoubler avec un membre d'ami ou de famille ? Par exemple, 10 livres. le sac des oignons est beaucoup moins cher par livre que les oignons simples achetants.

5) Accroître vos propres fruits et veggies ! Le jardinage est amusement, profitable, sain et également grand exercice ! Se rappeler que le produit commence à perdre des aliments la minute où il est coupé de l'usine, ainsi jardinage nous donne les nourritures les plus saines disponibles - le temps de sélectionner-à-table est BEAUCOUP BEAUCOUP inférieur que ce que nous trouverons au magasin !

6) Font des emplettes les cultivateurs ou les processeurs locaux. Nous avons le tout vu ces kiosques en bord de route où les fermiers locaux vendent leurs marchandises hors du dos de leur camion ..... pourquoi ne pas tirer profit de cela ? Souvent, c'est un produit plus frais et plus sain pour un prix beaucoup inférieur que ce que nous payerions normalement dans le magasin d'épicerie.

+ LA « MORSURE » FINALE :

Si tout va bien nous tous avons appris quelque chose au sujet des fruits et des légumes, et comment manger plus de elles peut bénéficier notre santé. C'est l'une de ces périodes rares où il est correct de manger plus !

Obtenir ainsi allant au jardin ou à la section de produit du supermarché?.nous vous verrons là !

Source : Magasin de forme physique, source de question du novembre 2004 : www.aboutproduce.com

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