Pain parfait d'image

Secret-à mineurs les la plupart de -sont dans l'élévation. L'erreur la plus commune que nous voyons dans la fabrication du pain ne laisse pas la pâte monter assez.

Ainsi comment savons-nous quand le pain s'est levé assez ? La pâte doublera dans la taille. Elle sera douce et regardera un peu bien aéré. Quand vous la touchez avec votre doigt, il jugera que le doux et un renfoncement dans la pâte demeureront. S'il juge qu'un peu flexible et la pâte rebondit de l'impression, elle ne s'est pas levée assez.

Pour vous aider à dire quand votre pain s'est levé assez, la plupart des recettes t'indiquent combien de temps ont laissé le pain monter aux températures normales de cuisine. (Le temps indiqué est une directive mais il est habituellement joli précis si vous employez l'eau à la température recommandée. Placer le temporisateur et oublier le pain jusqu'à ce que vous entendiez le temporisateur.)

Peut vous laisser le pain se lever trop ? Oui-mais la plupart d'entre nous est trop impatiente a laissé qui se produisent souvent. S'il se lève trop, il se boursouflera, ainsi doucement il ne tiendra pas sa forme, et peut même s'effondrer. Aucun problème. Malaxer juste doucement une partie d'air de la pâte, remodeler les pains, et les laisser se lever encore. Il se lèvera plus rapidement la deuxième fois.

Parfois, la pâte de pain est trop sèche ou trop humide. Cela ne se produira pas souvent si vous mesurez soigneusement l'eau. La pâte de pain traditionnelle sera molle et à peine collante mais séchera assez pour manipuler avec de la peu de farine sur vos mains. Les conditions environnementales, telles que la dureté d'humidité ou d'eau, peuvent affecter l'humidité dans la pâte. Si vous estimez que votre pâte est trop humide ou séchez, ajouter une cuiller à soupe ou des deux différents de farine ou ruisseler dans une cuiller à soupe de l'eau.

On plus chose-quand vous mettez vos pains dans le four, permettent autant l'espace comme possible entre les pains et entre les pains et les murs de four. Si l'air ne peut pas circuler correctement autour des pains, les pains seront difformes.

Le pain de traitement au four est un art. Avec une peu de pratique, n'importe qui peut avoir le pain parfait d'image. Même lorsque ce n'est pas image parfaite, c'est un festin à apprécier.