Potage aux légumes grillé méditerranéen

Selon la médecine chinoise traditionnelle (TCM) il y a cinq éléments qui contribuent à toutes les activités : ARBRE/BOIS, FEU, SOL/TERRE, MÉTAL et EAU.

Le feu est l'élément de l'été… ainsi comment peut cette aide mettre plus de TOI en été ? Plus vous employez les nourritures saisonnières d'EnergyRICH (plutôt que les nourritures associationnelles de saison - un-ourlez comme, peut-être, glace ?), plus vous avez disponible pour l'amusement énergie !

Voici une recette parfaite d'énergie pour l'été :

Potage aux légumes grillé méditerranéen

2 paprikas rouges, creusé, semé et divisé en long
1 paprika jaune, creusé, semé et divisé en long
petite courgette 2 (1/2 livre. total), équilibré et divisé en long
1 oignon rouge, épluché et coupe dans les tranches 1/2-inch-thick
1 tsp. huile d'olive
3 grandes tomates vigne-mûries (1 1/4 livre.), creusé et coupé
1 ail de clou de girofle, épluché
tsp de 1/2. origan sec
1/4 tasse a déchiqueté des feuilles de basilic
1 Tbsp. vinaigre de rouge-vin

Le pincement de sel et a fraîchement rectifié le poivre noir pour goûter.

Instructions

1 - Préparer un gril ou préchauffer le grilleur.

2 - Griller ou griller les paprikas, peau-côté vers la flamme, jusqu'à ce que la peau soit noircie, 5 à 10 minutes.

3 - Placer dans un sac de papier et mettre de côté pendant 15 minutes.

4 - Balayer les tranches de courgette et d'oignon avec de l'huile et le gril ou griller jusqu'à ce que bruni bon et offre, environ 5 minutes.

5 - Coup de hache grossièrement et mis de côté.

6 - Éplucher les poivres.

7 - Couper grossièrement le poivre jaune et le mettre de côté avec la courgette et les oignons réservés.

8 - Placer les poivrons rouges dans un processeur ou un mélangeur de nourriture, avec les tomates, l'ail et l'origan ; purée jusqu'à ce que lisse.

9 - Le transfert dans une cuvette et remuent dans l'eau de 1 tasse, le basilic, le vinaigre et les légumes coupés réservés.

10 - Saison avec du sel et le poivre.

11 - Couvrir et frigorifier jusqu'à frais, environ 30 minutes. (Le potage peut être stocké, couvert, dans le réfrigérateur pendant jusqu'à 2 jours.)

À votre énergie et succès,