Potiron - un aliment superbe !

Penser au potiron de mot et aux images des cric-o-lanternes et des pâtés en croûte couverts crèmes fouettés de thanksgiving sautera probablement dans votre esprit. Le potiron est traditionnellement considéré un aliment de vacances et est une agrafe dans nos offices et congélateurs de cuisine pendant cette période de fête de l'année. Cependant, vous avez su que le potiron maintenant annoncé en tant qu'une des nourritures superbes de `?'

Selon Dr. Steven Pratt, auteur de SuperFoods Rx : Quatorze nourritures qui changeront votre vie, « bien, potiron est l'une le plus nutritionnellement des nourritures valables que n'ait jamais connues l'homme. D'ailleurs, c'est année peu coûteuse et disponible ronde sous la forme en boîte, incroyablement facile à incorporer aux recettes, haut dans la fibre, bas dans les calories, et les paquets par abondance d'aliments de combat de la maladie. »

Que rend exactement le potiron si superbe ? Les antioxydants puissants connus sous le nom de carotenoïdes donnent à cette nourriture son statut superbe. Les carotenoïdes ont la capacité d'écarter le risque de divers types de cancer et maladie de coeur, avec, cataractes et dégénération macular. Dr. Pratt mentionne beaucoup de l'autre maladie combattant les nourritures superbes en son livre aussi bien, mais nous sommes les plus intéressés par le potiron en raison de la disponibilité et de la facilité d'utilisation pendant toute l'année sous la forme en boîte.

Comment pouvons-nous ajouter cette nourriture de merveille à nos régimes au cours dehors de l'année ? Tirer profit des avantages et du grand goût du potiron avec les recettes délicieuses suivantes de potiron.

Toutes crêpes de potiron de jour

2-1/2 farine de tasses
1 tasse de babeurre
1 tsp. sel
2-1/4 tsp. soude
tsp 2. levain en poudre
tasse de 1/2 de potiron

Mesurer la farine dans la cuvette et ajouter les ingrédients secs. Remuer en babeurre et ajouter le potiron. Puits de mélange. Faire cuire sur la gauffreuse ou le skillet chaude jusqu'au brun d'or.

Pains épicés de potiron

beurre ou margarine de 1/3 tasse, ramollie
sucre brun de 1 tasse
2 oeufs
potiron de 1 tasse
lait de 1/4 tasse
2 tasses de farine
tsp 2. levain en poudre
1 tsp. cannelle
tsp de 1/2. gingembre
1/4 tsp. clous de girofle moulus
1/4 tsp. sel
1/4 tsp. bicarbonate de soude

Préchauffer le four à 350 degrés de F. Dans une grande cuvette écrémer le beurre avec du sucre brun. Battement en oeufs, puis potiron et lait. Dans une petits farine de cartel de cuvette, levain en poudre, épices, sel et bicarbonate de soude. Ajouter au mélange écrémé. Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes.