Queest-ce qu'est arrivé aux quatre groupes de base de nourriture ?

Ce qui est jamais arrivé aux quatre de base

L'USDA a été à l'origine donné le conflit chargent d'instruire le public sur les sujets agricoles tandis que simultanément fonctionnement avec des producteurs de nourriture pour fournir des approvisionnements alimentaires fiables et cohérents. Est-ce que ceci, en temps, mené à nos directives diététiques jamais l'évolution, mais le but de ces directives pour notre santé ou vente a est plus de nourriture ?

Croire là étiez-vous par le passé 12 groupes de nourriture ?

Les guides de nourriture pendant les années 30 ont été fortement influencés par la grande dépression et à ce moment-là inclus 12 groupes séparés !

Dans 1956 l'USDA produit « quatre de base » le guide de la nourriture. L'industrie laitière était si enthousiaste ils ont fortement favorisé le plan, et pourquoi pas ; depuis le lait, des oeufs et le beurre ont été suggérés comme groupe séparé de nourriture, il se sont seulement compris que l'industrie laitière serait tout à fait heureuse.

À l'école de catégorie dans les années 60 on nous a enseigné que trois repas carrés par jour étaient ce qui était le meilleur, et tout autre mangeant a été considéré un « casse-croûte. » Quel est un casse-croûte ? Est-ce nourriture supplémentaire quand vous n'avez pas faim ? Est-il quelque chose faire quand votre alésé ? Est-ce une activité sociale (se tenant autour d'une table chargée avec la nourriture à une partie) ?

Et au juste quel était un repas carré ? Il a été basé sur « les quatre groupes de base de nourriture » pendant qu'ils étaient définis à ce moment-là :

1. Lait
2. Viande
3. Fruits et légumes
4. Grains

Quatre groupes, quatre côtés, place quatre ! Ordonné. Facile. Les gens pourraient « obtenir » ceci, et c'était le point. Le rendre assez facile pour la personne moyenne de comprendre.

En quelques années 70 la recherche a commencé à faire un cas qui la consommation finie de certaines nourritures telles que la graisse, la graisse saturée, le cholestérol et le sodium, chances accrues pour la maladie de coeur et le diabète et causées de ce fait l'USDA d'essayer de modifier plus loin leurs directives.

Ceci a été rencontré dédaigneusement, ridicule et résistance très lourde de la viande et des industries laitières. Ils ont combattu le dent-et-ongle pour garder les directives pendant qu'ils étaient, mais en vain. Par la suite nous avons fini vers le haut avec la pyramide de nourriture.

Les grandes nourritures gagne encore

En 1988 et 1989, l'USDA a produit la pyramide droite de manger, soulignant des grains et d'autres aliments végétaux, et de-emphasizing les produits animaux. Il a été placé pour approbation en 1991. Juste avant lui a programmé le dégagement la viande, laiterie, et les intrigants d'oeufs ont finalement pris la notification et ont fortement attaqué le plan dû pour lui est déclaration sur leurs produits.

Des plaintes ont été déposées au secrétaire de l'agriculture, Edouard R. Madigan, que cette pyramide blesserait les ventes du boeuf. L'association nationale de producteurs de lait s'est associée au combat, et dans des semaines la pyramide droite nouveau de manger a été retirée. La grande nourriture gagne encore ! Le secrétaire Madigan a donné comme sa raison du retrait que le plan était, « confondant aux enfants. »

Après sont venues les protestations de la société américaine de Cancer, de l'association médicale américaine et d'autres organismes de santé et médicaux au-dessus du retrait de la pyramide. En juillet 1991 une société privée a été louée, et chargée du charger d'examiner la pyramide sur un groupe choisi d'enfants et de ceux avec l'éducation minimale. Les $855.000 résultants que l'étude a déterminé le plan étaient en effet sains, et il a été de nouveau programmé pour le dégagement.

En avril 1992 la pyramide droite de manger a été libérée, un en raison en retard d'an des 33 changements a été exigé par la viande et les industries laitières, presque qui ont été incorporés à la conception.

Maintenir dans l'esprit que les directives diététiques sont un produit des besoins plus grands de fabricants de nourriture (vendant plus de produit) avec un équilibre approximatif de la tentative de l'industrie de santé d'influencer l'opinion publique.

La pyramide droite de manger attaquée par Atkins Diet et d'autres bas régimes de Carb

Aujourd'hui, dans le 2000s tôt, nous mettons à jour encore les recommandations de l'USDA. Autrefois fortement se penchant vers la consommation des pains et des céréales (elle n'a jamais fait une remarque d'être spécifique au sujet des grains, mais elle se comprennent. L'industrie alimentaire est intéressée à vendre les grains traités, les grains non entiers), elle est évident que nous nous déplacerons bientôt de nouveau au plan du début des années 30 qui viande et laiterie d'emphases, ou peut-être pas. Seulement qui vivra verra qui gagnera le combat cette fois autour. Et le cycle continue. Ce qui est vers le haut d'après pour nos directives diététiques est n'importe qui la conjecture, qui est pourquoi je suggère le régime de bon sens.

Manger la bonne nourriture et plus de elle. Fin d'histoire.