Recette de l'héritage de ma grand-mère

La chose entière a commencé quand ma soeur a appelé pour dire qu'elle a eu besoin d'un dessert spécial pour la soixante-quinzième fête d'anniversaire de sa mère. « Vous n'avez pas une recette de famille qui serait signicative aussi bien que délicieux. »

Le « non, pas vraiment, » I dit en tant que mon esprit est allé blanc parce que ma mère et mes grands-mères n'étaient pas de grandes cuisinières. Alors je me suis rappelé la crême glacée pour des occasions spéciales, comme Gran employé pour l'appeler. Il lui avait été remis vers le bas de sa mère et nous tous l'avons aimé.

Pendant que je commençais à penser aux recettes de famille, je me suis rendu compte que j'ai eu réellement une histoire à aller de pair avec la recette. Alors je me suis rappelé la boîte de vieilles photos. J'ai eu une recette et une histoire et une photo de mon grand grand-mère.

Au cours des jours à venir j'ai commencé à compter vers le haut des recettes de famille - elle a semblé que nous avons eu un livre entier complètement des mémoires parce que chaque recette a eu une personne et leur histoire a attaché à elle.

Voici la recette qui l'a commencée toute. Vous pouvez savor une grande cuvette de elle tandis que vous découvrez les mémoires de votre propre famille.

CRÊME GLACÉE DE PAIN BRUN

1 1/4 tasse de miettes de pain,
1 tbsp de vanille très bonne,
tasse de 1/2 de crème à fouetter,
4 jaunes d'oeuf,
1/8 tasse d'eau-de-vie fine,
tbsp 2 de sucre,
tasses de 1 1/2 de lait entier.

Battre ensemble les jaunes d'oeuf et le sucre et le cuisinier doucement dans une double chaudière, remuant toute heure jusqu'à ce qu'elle s'épaississe légèrement. Ajouter alors l'eau-de-vie fine. La laisser se refroidir. Fouetter la crème et la plier dans le mélange refroidi. Froid.

Chips les miettes de pain, arrosées avec du sucre, dans le four pendant 15 minutes. Mélanger ainsi que la crème et mettre dans un fabricant de crême glacée ou geler dans le congélateur, sortant chaque demi-heure pour remuer pour casser vers le haut les cristals jusque totalement à congelé.

Mettre le mélange dans un joli plat et servir.
Portions : 4

L'HISTOIRE

C'est une recette victorienne que ma grand-mère avait l'habitude de faire. Elle était à l'origine du Cap, Afrique du Sud où son père était le propriétaire d'une librairie. Elle était la plus vieille de six enfants qui ont retourné en Angleterre chaque été et cartes jouées toute manière vers le haut et sur le bateau. Quand elle avait 15 ans son père mort.

Sa mère a émigré au Canada avec les enfants où ils se sont établis à Vancouver. Dans son début des années 20 ma grand-mère eloped pour épouser un Irlandais bel grand qui a joint l'irlandais occidental et qui était plus tardif était blessé chez Vimy (WW1). Ne croyant pas que n'importe qui pourrait prendre le soin approprié de son mari elle s'est obtenue à travers le Canada et dessus à un bateau de troupe (qui était pratiquement inconnu) et est arrivée en Angleterre où il était dans l'hôpital. Elle lui a apporté la maison où il est mort de sa blessure deux ans après.

Cette femme déterminée minuscule a apporté vers le haut son fils (mon papa) essayant de le maintenir « dans la ligne » tout moment l'adorant et l'observant fièrement se déplacer en avant dans la vie. Quand il est allé à Toronto et marié elle à contre-coeur « est venue à l'est » pour être avec ses enfants, laissant les montagnes de Vancouver pour le paysage plat d'Ontario.

Quand j'étais à l'école de catégorie elle et moi a pris le déjeuner ensemble deux fois une semaine et comme je me rappelle ces déjeuners - elle a aimé jouer aux cartes et tout comme n'a pas fait cuire, mais elle a eu quelques recettes spéciales : le cari du cap, jell-o dans des couleurs contrastantes et cette recette de crême glacée.