Recettes de courgette de plat principal

Avec l'été se terminant, vous avez probablement une surabondance de courgette de votre jardin que vous essayez de trouver des recettes pour. Ou peut-être vous savez quelqu'un qui essaye de trouver des maisons pour toute leur courgette excessive ! Vous seriez stupéfiés à tous repas que vous pouvez créer avec la courgette. Voici justes quelques idées.

Courgette bourrée

courgette de 5 médias
1/4 riz brun, cru
eau bouillante de 1/2 C.
1 petit oignon, coupé finement
1 ail de clou de girofle, haché
persil de 1/2 C., coupé finement
1/4 huile d'olive de C.
miettes de pain de 1/2 C.
1 citron
1 oeuf, séparé
champignons de 1 C., coupés finement (facultatif)
fromage de cheddar de 1/2 C., râpé
Sel et poivre

De cavité courgette dehors avec une cuillère. Après avoir écopé dehors la courgette, couper les intérieurs restants dans de petits morceaux. Dans une casserole moyenne, faire cuire le riz avec l'eau, l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, et le pétrole pendant environ 15 minutes. Ajouter la courgette et le cuisinier coupés 5 minutes supplémentaires. Ajouter les miettes de pain, le persil, le jus du citron, le blanc d'oeuf, les champignons, et le fromage. Préchauffer le four à 350 degrés. Placer verser dans des coquilles de courgette. Arranger la courgette dans un plat de traitement au four. Écarter les frais supplémentaires remplissant autour des coquilles au fond de la casserole. La couverture avec le clinquant et font environ 40 minutes.

Cocotte en terre de courgette et de riz

tbsp 3. huile d'olive
5 ou 6 feuilles fraîches de basilic, coupées
ail de 2 clous de girofle, haché
1 oignon moyen, coupé
riz brun de 2 C., cuit
courgette de 2 médias, coupée en tranches
1/4 miette de pain de C.
4 onces. fromage de cric de monterey, râpé
Sel et poivre

Préchauffer le four à 375 degrés. Dans une cuvette moyenne, combiner l'huile d'olive, le sel, le poivre, le basilic, et l'ail. Répandre le riz au fond d'un plat du traitement au four 13x9x2-inch. S'charger de la moitié de la courgette sur le riz. Arroser avec les miettes et le fromage de pain. Administrer une partie à la cuillère de la sauce dessus après. Arroser avec l'oignon coupé. Ajouter une couche des tranches restantes de courgette. Compléter avec de la sauce restante. Faire cuire au four, découvert, jusqu'à ce que les légumes soient offre (heures d'environ 1 1/2).

Crêpes de courgette

courgette de 3 C., râpée
2 oeufs
tbsp 3. farine
1/4 parmesan de C.
sel de cuillère à café de 1/2
Poivre
Beurre

Dans une cuvette moyenne, mélanger ensemble la courgette et le sel. Laisser le stand environ 45 minutes. Serrer l'humidité excessive de la courgette. Dans une autre cuvette, battre les oeufs bien. Ajouter la courgette, la farine, le fromage, et le poivre ; puits de mélange. Dans un grand skillet, fondre du beurre. Faire frire les tablespoonfuls du mélange de courgette jusqu'à ce que légèrement bruni, tournant une fois. Marques environ 12 crêpes.

Enchiladas de courgette et de fromage

courgette de 2 médias, râpée
1 ricotta de C. ou fromage blanc
1 petit oignon, coupé
ail de 2 clous de girofle, haché
1 C. répand (facultatif)
fromage de cheddar de 2 C., râpé
1 (26-oz.) sauce à pâtes ou à gaine de fiole
8 tortillas de farine

Préchauffer le four à 350 degrés. Dans une cuvette moyenne, combiner le fromage de courgette et blanc, l'oignon, l'ail, les champignons, et 1 C. de fromage de cheddar. Verser la moitié de la sauce à pâtes dans le fond d'un plat du traitement au four 13x9x2-inch. Administrer le mélange à la cuillère de courgette dans chacune des tortillas de farine. Rouler chaque tortilla et coudre-côté d'endroit vers le bas dans la casserole de traitement au four. Arroser le mélange restant de courgette (si quel) sur le dessus. Verser la sauce restante à pâtes sur le dessus et l'arroser avec du fromage restant. Faire cuire au four pendant 30 minutes.