Recettes espagnoles - plats de tentation Tapas

L'Espagne est célèbre pour ses tapas et, dans n'importe quelle barre espagnole vous fréquentez, n'importe quel secteur du pays, vous sont sûre de les trouver.

Ainsi, de quels sont exactement des « tapas » et d'où le nom sont venus ?

Tapas sont, essentiellement, des casse-croûte et les moyens « couverture » de mot littéralement. Le nom provient de la carte qui était placée sur votre boisson pour la protéger contre les mouches (ceci peut être un pays chaud !).

À un certain point à temps, il est devenu populaire pour placer un petit casse-croûte sur cette carte. Au début, c'aurait juste été quelque chose de simple comme quelques écrous et olives, ou une tranche fraîche de pain espagnol croustillant plus l'écrimage.

Dans ceux, des jours non-ainsi-loin-allés, les tapas étaient libres ! Ce n'est pas habituellement le cas de nos jours, bien que vous de temps en temps soyez présentés avec un petit plat des chips ou des olives pour aller de pair avec votre boisson.

De nos jours, il y a une grande variété de tapas (payés), avec l'aller-à-ville de quelques barres vraiment sur eux et offrant très original, magnifiquement présenté des casse-croûte.

Mais, même une barre assez humble vous présentera avec l'occasion d'apprécier une tranche de tortilla (omelette espagnole), d'anchois de boquerones (frais, marinée conservés en huile d'olive et d'ail), calamares (calmar), ajillo d'Al de champiñones (champignons d'ail), serrano de jamón, fromage de Manchego, etc.

Êtes-vous vif sur la cuisine ? Alors peut-être vous voudriez essayer cette pomme de terre « Patatas appelé par recette Bravas » de tapas. Un vieux favori espagnol, il est simple de préparer, en utilisant les ingrediants assez fondamentaux mais, il devrait seulement être savored par le tout courageux qu'il est tout à fait épicé ! Ingrediants sont pour quatre personnes.

Ingrédients

750 pommes de terre de g
huile d'olive de 4 dessertspoons
Sel et poivre noir
paprika de bonbon à 2 cuillères à café
poivre de poivre de cayenne de cuillère à café de ½
vin rouge au vinaigre de 2 dessertspoons
purée de tomate de 2 cuillères à café

Méthode

1. Pommes de terre et coupe de peau en morceaux.
2. Faire frire en huile pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que légèrement coloré.
3. Ajouter le sel et le poivre aux pommes de terre.
4. Couvrir la casserole, la chaleur inférieure et le cuisinier pendant 20 minutes.
5. Arroser avec le paprika et le poivre de cayenne. Augmenter la chaleur.
6. Mélanger le vinaigre de vin au purée de tomate. Ajouter à la casserole.
7. Faire cuire un couple des minutes, remuant constamment.
8. Il ne devrait y avoir aucun liquide ou huile lâche dans la casserole.

Si vous aimez venir au pays pour essayer la version originale, il y a d'abondance des excursions de Tapas d'après-midi disponibles dans l'ensemble de l'Espagne pour toi à apprécier ! Ou télécharger l'e-livre merveilleux de 300 recettes simples de Tapas !